Palma de Mallorca - Tenerife Kanariøyenes sjarm møter orientalsk magi

Palma de Mallorca presenterer seg med en av de mest spektakulære gotiske katedralene i verden — La Seu, med sine honningfargede sandsteinsstøtter som stiger direkte opp fra bukten, og sitt interiør modifisert av Antoni Gaudí og opplyst av verdens største gotiske rosevindu. Den gamle byen bak er et kvartal av arabiske bad, renessansepalasser omgjort til boutiquehoteller, og Passeig del Born — en platantrær-skygget promenade hvor balearisk liv utfolder seg med uanstrengt eleganse. Den lokale ensaïmada-baksten og fersk sobrasada-pølse fra øyas svarte griser er essensielle frokostritualer. Besøk i mai, juni, eller september: varmt, strålende, og merkbart roligere enn juli–august toppen.

Valencia, Spanias lysende tredje by, stråler med en kreativ energi forankret i to tusen år med lagdelt sivilisasjon — romerske grunnlag, mauriske irrigasjonshager, en gotisk katedral som huser det mange mener er Den hellige gral, og Santiago Calatravas futuristiske Kunst- og vitenskapsby som glitrer ved siden av en parkfylt elveleie. Byen oppfant paella over et åpent bål av appelsintrær i den omkringliggende huerta, og Las Fallas-festivalen hver mars — når nabolag konkurrerer om å reise og deretter seremoniellt brenne tårnhøye satiriske skulpturer — er en av Europas mest spektakulære feiringer. Valencias middelhavsklima gjør den eksepsjonell året rundt.

Málaga destillerer tre tusen år med middelhavssivilisasjon til en av Andalusias mest fengslende havnebyer, hvor den mauriske Alcazaba-festningen overvåker en moderne strandpromenade med elegante fortau og solfylte kaféterrasser. Ikke dra uten å besøke Museo Picasso — kunstneren ble født her i 1881 — og å bestige de ruinerte Castillo de Gibralfaro for panoramautsikt som strekker seg til Rif-fjellene i Marokko på klare dager. Malagueta-sardiner stekt i olivenolje og den søte dessertvinen Pedro Ximénez er byens definerende gleder. Skuldersesongene i april, mai og oktober tilbyr perfekt middelhavsvær.

Gibraltar er et britisk oversøisk territorium, der ligger ved den sydlige spids af den iberiske halvø, hvor Middelhavet møder Atlanterhavet under en ikonisk kalkstensmonolit, der er præget af over et årtusinde af omstridt historie. Ingen besøg er fuldendt uden at bestige Klippen for at møde Barbary-makakerne og de panoramaudsigter, der strækker sig til Nordafrika, efterfulgt af en tallerken calentita — territoriets elskede genuesiske kikærte-bageværk — fra et bageri på Main Street. Det milde middelhavsklima gør Gibraltar til et givende havn hele året, selvom forår og tidlig efterår tilbyder de klareste himmelstræk til at spotte hvaler og delfiner i strædet.

Casablanca er Marokkos største by, en slående fusjon av berberarv, fransk kolonial art deco-arkitektur og moderne ambisjoner, forankret av den tårnhøye Hassan II-moskeen ved Atlanterhavet. Besøkende bør ikke gå glipp av den sentrale markedets nygrillede sjømat og en halvdagsutflukt til den keiserlige hovedstaden Rabat eller den UNESCO-listede festningen Aït Ben Haddou. Den optimale sesongen for cruising inn til Casablanca er fra april til juni eller fra september til november, når temperaturene svinger mellom tjue og tjuesju grader, og Atlanterhavets lys gjør den hvite byen mest strålende.

Agadir er Sør-Marokkos fremste kystferiested, gjenoppbygd etter et ødeleggende jordskjelv i 1960 til en moderne by rammet inn av en storslått seks kilometer lang strand og Atlasfjellene. Nyt nystekte sardiner grillet ved havnen, handle arganolje på det store Souk El Had, og ta en dagstur til de palmeskyggede svømmebassengene i Paradise Valley. Oktober til april gir ideelle temperaturer, med Azamara, Costa og Viking som anløper den kommersielle havnen.

Arrecife, den uformelle hovedstaden på Lanzarote i Spanias Kanariøyene, fungerer som inngangsporten til et av de vulkanske verdens mest surrealistiske og fascinerende landskap — formet av César Manrique, den visionære kunstneren som sørget for at det ikke finnes høye bygninger, ingen reklameskilt, og ingen kompromisser mellom turisme og øyas ekstraordinære terreng. Timanfaya nasjonalparks lavafelt, den underjordiske innsjøen Jameos del Agua, og Manriques eget klippehus-omgjort-til-museum er blant de mest unike attraksjonene i hele Spania. Kanariøyene nyter et temperert klima året rundt, noe som gjør enhver måned egnet for besøk. Gran Canaria ligger førti minutter med ferge.

San Sebastian de la Gomera er den kanariske havnen hvor Columbus seilte til den nye verden i 1492, inngangsporten til den UNESCO-listede Garajonay laurbærskogen og det plystrede språket Silbo Gomero. Ting du må gjøre inkluderer å vandre gjennom den urørte Garajonay-skogen, høre en demonstrasjon av Silbo Gomero, og smake på almogrote-ost med palmehonningspålegg. Besøk fra mars til mai for ideelle forhold for fotturer og ville blomster.

Santa Cruz de la Palma er den sjarmerende hovedstaden på La Palma, kjent for sin koloniale arkitektur og rike maritime historie. Uunnværlige opplevelser inkluderer å nyte lokale retter som "papas arrugadas" og utforske de fantastiske landskapene i Taburiente nasjonalpark. Den beste tiden å besøke er om våren og høsten når været er mildt og perfekt for utendørs eventyr.

Santa Cruz de Tenerife, den kosmopolitiske hovedstaden på Kanariøyene, balanserer vulkansk storhet med raffinerte urbane gleder — fra det Santiago Calatrava-designede Auditorio som reiser seg ved Atlanterhavet til det eldgamle drage-treet i Icod de los Vinos og verdensarv-vulkanen Teide som troner over øya. Byens karneval, som kun er overgått i omfang av Rio de Janeiros, eksploderer hver februar i spektakulære kostymer og gatefestligheter. Lokale viner fra de vulkanske skråningene, rynkete poteter med mojo verde, og fersk fisk fra Atlanterhavet definerer øyas kulinariske karakter. November til april byr på pålitelig varme, solfylte forhold.