Australia
Cascade ligger på den nordlige kysten av Norfolk Island — et lite, selvstyrt australsk territorium som driver i Stillehavet, 1 400 kilometer øst for fastlandet, nærmere New Zealand enn Sydney, og hjem til et samfunn på knapt 1 700 innbyggere hvis unike blanding av polynesisk og britisk arv skaper en kultur som bokstavelig talt ikke finnes noe annet sted på jorden. Cascade-landing, et av bare to punkter hvor små båter kan nærme seg øyas klippeomkransede kyst, har fungert som Norfolk Islands nordlige havn siden straffefangetiden, og den restaurerte lastekranen og kaien er fortsatt i bruk i dag — et funksjonelt relikvie fra det 19. århundrets straffekoloni som nå er et UNESCOs verdensarvsted.
Norfolk Islands historie leses som en komprimert antologi av kolonial ambisjon og menneskelig utholdenhet. Kaptein Cook oppdaget øya i 1774 og ga den navn etter hertuginnen av Norfolk. Britene etablerte en straffekoloni i 1788 — bare uker etter at den første flåten nådde Sydney — som ble beryktet for sin brutalitet; den andre straffekolonien (1825-1856) ble bevisst utformet for å være den mest alvorlige straff utenom døden. Da de straffedømte forlot øya, gjenbosatte britene Norfolk med etterkommere av HMS Bounty-opprørerne og deres tahitiske koner fra Pitcairn Island — 194 personer som ankom i 1856 og hvis etterkommere fortsatt utgjør kjernen av Norfolks befolkning, som snakker et unikt kreolspråk kalt Norf'k som blander 1700-talls engelsk med tahitiansk.
Norfolk Island-furu — den symmetrisk, søyleformede bartrær som Kaptein Cook bemerket som ideell for skipsmaster — er øyas botaniske emblem, som pryder veiene og rammer inn hver utsikt med sin karakteristiske silhuett. Norfolk Island National Park beskytter de gjenværende subtropiske regnskogene som en gang dekket hele øya, hvor endemiske arter som Norfolk Island morepork (en liten ugle) og Norfolk Island grønn papegøye overlever i skjøre bestander som bevaringsprogrammer arbeider for å beskytte. Emily Bay, en beskyttet halvmåne av gylden sand som er omkranset av et korallrev ved foten av ruinene fra straffekolonien, tilbyr øyas sikreste svømming i vann av bemerkelsesverdig klarhet.
De kulinariske tradisjonene på Norfolk Island reflekterer dens doble arv. Etterkommerne av Bounty brakte med seg sine oppskrifter for hi'i (en tahitiansk-inspirert bananpudding) og pilhi (grønn banan kokt i kokosmelk) fra Pitcairn, mens den bredere australske og newzealandske innflytelsen bidrar med kjøttpai, fish and chips, og grillkulturen som definerer helgesosialiseringen. Øyas avgiftsfrie status gjør spising ute bemerkelsesverdig rimelig, og de lokale restaurantene serverer fersk fisk — kingfish, trumpeter, og den ettertraktede Norfolk Island-revfisken — sammen med øyas egenpassionfrukt, guava og bananer som trives i det subtropiske klimaet.
Norfolk Islands Cascade-pier kan ta imot små tender fra cruiseskip, selv om landing er væravhengig og kan være utfordrende i bølger. Den beste tiden å besøke er fra oktober til april, når det subtropiske klimaet gir de varmeste temperaturene og de mest pålitelige forholdene for landing ved Cascade. Den årlige Bounty Day-feiringen den 8. juni — som minnes Pitcairn-øyboernes ankomst i 1856 med gjenoppføringer, festmåltider og fellesskapsarrangementer — er årets kulturelle høydepunkt. Norfolk Islands UNESCO-listede Kingston og Arthurs Vale Historic Area, som omfatter ruinene fra straffefangetiden, Bounty-kirkegården og de georgianske regjeringsbygningene, utgjør et av de mest betydningsfulle kulturminneområdene i Stillehavet.