Breisach

Breisach am Rhein klamrer seg til skråningene av en vulkansk høyde på østsiden av Øvre Rhin, og kommanderer et naturlig krysningspunkt som har vært kjempet om siden romerske legioner først befestet stedet. Byens strategiske betydning — som ligger ved grensen mellom Frankrike og Tyskland — har gjort den til et av de mest beleirede stedene i Europa, og den har utholdt okkupasjoner under Trettiårskrigen, krigene til Ludvig XIV, og begge verdenskrigene. I dag hersker fred over de brosteinsbelagte gatene, og den romansk-gotiske Münster St. Stephan på toppen av høyden tilbyr sveipende utsikt over Rhinen inn i Alsace.

Breisachs appell ligger i dens posisjon som en port til tre distinkte vinregioner og to land. Den tyske Kaiserstuhl, en vulkansk fjellkjede rett øst for byen, produserer noe av landets fineste Spätburgunder (Pinot Noir) og Grauburgunder (Pinot Gris), takket være sitt varme mikroklima og loess-jord. På den andre siden av elven, presenterer den alsasiske landsbyen Neuf-Brisach — en UNESCO-listet stjerneformet festning designet av Ludvig XIVs militærarkitekt Vauban — et av de fineste eksemplene på militæringeniørkunst fra det syttende århundre som finnes.

Den kulinariske scenen i og rundt Breisach er en herlig fransk-tysk hybrid. Den tradisjonelle Badische Küche byr på Flammkuchen (alsasisk tarte flambée med crème fraîche, løk og lardons), Schäufele (røkt svinebog) og Schwarzwälder Kirschtorte — den autentiske Schwarzwald-kaken lagd med sure kirsebær, krem og Kirschwasser. På den andre siden av Rhinen i Alsace serverer winstuber choucroute garnie og Kugelhopf. Lokale vin-kooperativer i Kaiserstuhl-landsbyene tilbyr smaksprøver direkte fra fatet.

Schwarzwald begynner bare tjue minutter østover, med sine tette bar skoger, fosser og urmakerverksteder som gir en eventyrlig kontrast til vinmarkene. Freiburg im Breisgau, en livlig universitetsby kjent for sin middelalderske Münster og solenergi-arkitektur, ligger femten minutter unna. Colmar, juvelen i Alsace med sine bindingsverkhus reflektert i Lauch-elven, er tjuefem minutter vest.

Breisach er en viktig cruisehavn langs Rhinen, som ønsker A-ROSA, AmaWaterways, Avalon Waterways, Celebrity Cruises, CroisiEurope, Emerald Cruises, P&O Cruises, Riviera Travel, Scenic River Cruises, Uniworld River Cruises, Viking og VIVA Cruises velkommen. Den fremstår vanligvis på reiseruter som forbinder Basel med Strasbourg og den mellomliggende Rhinen. Sen vår til tidlig høst er den beste cruisesesongen, med septemberhøsten av druer som tilfører en spesiell sjarm til de omkringliggende vinmarkene.