Livorno

Livorno — Leghorn på engelsk — ble bygget som en ideell renessanse havneby av Medici-storhertugene av Toscana på slutten av det sekstende århundre. Dens rutenett-gater og kanaler i venetiansk stil ble designet for å tiltrekke handelsmenn fra alle nasjonaliteter og trosretninger. Lovene i Livorno (Leggi Livornine) fra 1591 og 1593 tilbød enestående religiøs frihet, noe som trakk jødiske, greske, armenske og muslimske samfunn til å skape en av Europas mest kosmopolitiske byer. Dette arven er synlig i dag i Piccola Venezia-kanaldistriktet, hvor båter fortsatt navigerer Fosso Reale (Kanalene Kongen).

Livornos kulinariske stolthet er cacciucco — en rik, krydret fiskegryte laget med minst fem forskjellige typer sjømat, servert over hvitløksrubbede toast. Lokale sjømatrestauranter i Terrazza Mascagni-området og det gamle Mercato Centrale tilbyr denne retten sammen med triglie alla livornese (rød mullet i tomatsaus), polpo in galera (blekksprutgryte) og torta di ceci (en kikertflatbrød som ligner på Genovas farinata). Den foretrukne aperitivoen er ponce alla livornese — en varm kaffedrikk med rum og sitronskall, servert i et glass.

Utover Firenze og Pisa, lokker de toskanske hillbyene. San Gimignano, med sine middelalderske tårn, ligger to timer inn i landet. Lucca, omkranset av renessansemurer brede nok til å gå eller sykle på toppen av, ligger en time nordøst. Chianti-vinregionen, med sine bølgende vinmarker og steinhus, ligger mellom Livorno og Firenze, og tilbyr smaksprøver av Chianti Classico og Super Tuscans.

Livorno er en av de travleste cruisehavnene i Middelhavet, og tar imot AIDA, Azamara, Carnival Cruise Line, Celebrity Cruises, CroisiEurope, Crystal Cruises, Cunard, Emerald Yacht Cruises, Explora Journeys, Hapag-Lloyd Cruises, Holland America Line, Marella Cruises, MSC Cruises, Norwegian Cruise Line, Oceania Cruises, P&O Cruises, Ponant, Princess Cruises, Regent Seven Seas Cruises, Royal Caribbean, Scenic Ocean Cruises, Silversea, Viking, og Windstar Cruises. April til oktober er den beste cruisesesongen, med mai og september som tilbyr den beste balansen mellom varmt vær og håndterbare folkemengder.