Asia: Osaka, Kochi, Jeju și Nagoya

Incheon este orașul poartă de intrare al Coreei de Sud și locul de naștere al tăițeilor negri cu fasole neagră jajangmyeon, găzduind singurul Chinatown din Coreea, memoriale ale Războiului Coreean și acces cu feribotul către 168 de insule din Marea Galbenă. Experiențele de neratat includ piața de pește de pe cheiul Yeonan, dolmenele din Insula Ganghwa, incluse în patrimoniul UNESCO, și o excursie în Zona Demilitarizată (DMZ). Primăvara (aprilie–iunie) și toamna (septembrie–noiembrie) oferă cele mai plăcute condiții meteorologice, cu flori de cireș înflorite și frunziș colorat, respectiv.

Jeju este paradisul insular vulcanic al Coreei de Sud, unde femeile scafandru Haenyeo, recunoscute de UNESCO, culeg fructe de mare fără aparat de respirație, vulcanul Hallasan se înalță ca cel mai înalt vârf al națiunii, iar tubul de lavă Manjanggul se întinde pe șapte kilometri sub pământ. Vizitați între aprilie și iunie cu Holland America Line sau Silversea pentru a descoperi lacurile craterului de pe vârf, festinele cu carne de porc neagră și „Insula Zeilor” pe care sud-coreenii o consideră cea mai prețioasă comoară naturală.

Nagasaki este un oraș-port încărcat de istorie, situat pe insula Kyushu din Japonia, modelat de secole de influențe portugheze, olandeze și chineze — oferind vizitatorilor cartierul istoric Glover Garden, emoționantul Parcul Păcii și spectaculoasa panoramă nocturnă de pe Muntele Inasa. Experiențele de neratat includ degustarea supei de tăiței champon, emblematică pentru oraș, și explorarea aleilor pitorești de pe deal, mărginită de biserici de piatră și temple chinezești. Cele mai bune luni pentru a vizita sunt martie până în mai, când vremea este blândă și înfloresc cireșii, sau octombrie până în noiembrie, când culorile toamnei incendiază dealurile din jur.

Kagoshima, „Napoli Estului”, este un oraș-port dramatic situat pe coasta de sud a Japoniei, definit de vulcanul activ Sakurajima și de o bogată moștenire samurai, datând din epoca puternicului clan Shimazu. Vizitatorii nu trebuie să rateze traversarea cu feribotul de cincisprezece minute către câmpurile de lavă ale Sakurajima și degustarea legendarului porc negru Kurobuta, acompaniat de shōchū local din cartofi dulci. Primăvara (martie–mai) oferă temperaturi blânde și flori de cireș, în timp ce toamna (octombrie–noiembrie) aduce ceruri limpezi, ideale pentru priveliști asupra vulcanului.

Hiroshima este un oraș japonez profund emoționant, dar renăscut cu o vitalitate vibrantă, găzduind Parcul Memorial al Păcii, inclus în patrimoniul UNESCO, și emblematicul A-Bomb Dome. Experiențele de neratat includ savurarea faimosului okonomiyaki stratificat al orașului, degustarea proaspătelor stridii din Marea Interioară și o călătorie cu feribotul spre Miyajima pentru a admira poarta torii vermilion plutitoare. Sezoanele de primăvară, cu florile de cireș (martie–mai), și toamna, cu frunzișul său spectaculos (octombrie–noiembrie), oferă cele mai impresionante vizite.

Kochi, situat pe insula Shikoku din Japonia, este un oraș-port de pe coasta Pacificului, renumit pentru castelul său remarcabil conservat din secolul al XVII-lea, vibrantul hall culinar Hirome Market și emblematicul katsuo no tataki — ton skipjack prăjit pe paie, care definește identitatea culinară îndrăzneață a regiunii. Vizitatorii nu trebuie să rateze explorarea domeniului castelului și savurarea platourilor comune sawachi, acompaniate de sake Tosa crocant. Cel mai bun moment pentru a vizita este primăvara, când vremea este blândă și cireșii înfloresc, sau toamna, după trecerea sezonului taifunurilor, când recolta de yuzu parfumează peisajul rural.

Kyoto este fosta capitală imperială a Japoniei și inima spirituală a culturii japoneze, găzduind șaptesprezece situri UNESCO de patrimoniu mondial, peste două mii de temple și altare, precum și tradiții vii ale ceremoniei ceaiului, bucătăriei kaiseki și artelor geisha. Vizitați orașul în timpul sezonului florilor de cireș la începutul lunii aprilie sau în perioada frunzișului de toamnă la mijlocul lunii noiembrie pentru a descoperi cea mai sublimă frumusețe sezonieră a acestuia.

Nagoya, puterea industrială a Japoniei situată pe Golful Ise, ascunde un oraș-cetate samurai cu una dintre cele mai distinctive identități culinare ale țării — Nagoya meshi. Miso katsu, hitsumabushi cu anghilă în trei variante și aripioarele crocante de pui tebasaki definesc o cultură gastronomică care mândru își urmează propriul ritm. Princess Cruises și Regent Seven Seas Cruises aduc călătorii într-un oraș unde moștenirea Tokugawa, sacra Atsuta Shrine și inovația industrială a Toyota creează o experiență urbană japoneză revigorantă, lipsită de aglomerația turistică.

Shimizu este poarta principală către Muntele Fuji din Japonia, situată în Golful Suruga, unde o tradiție bogată în comerțul cu ceai se împletește cu o bucătărie de coastă excepțională — în special cu prețioșii creveți sakura ebi, un deliciu unic în lume. Vizitatorii nu trebuie să rateze pădurea de pini Miho no Matsubara, inclusă în patrimoniul UNESCO, pentru priveliști iconice ale lui Fuji, precum și vibrantul târg de pește Kashi no Ichi, unde se găsește cel mai proaspăt ton și biban din Japonia. Perioada ideală pentru a vizita se întinde dinspre sfârșitul lunii martie până în mai, când florile de cireș încadrează vulcanul acoperit de zăpadă, iar prima recoltă de ceai de primăvară parfumează dealurile.

Yokohama este poarta principală de croazieră a Japoniei și un oraș-port captivant unde patrimoniul cosmopolit din secolul al XIX-lea se îmbină cu eleganța contemporană a malului apei, la doar treizeci de minute sud de Tokyo. Vizitatorii sunt invitați să exploreze istoricul cartier Yamate Bluff și să se piardă în cea mai mare Chinatown din Asia, savurând emblematicul ramen iekei și găluștele în supă shōronpō. Primăvara oferă cea mai fermecătoare experiență, când florile de cireș transformă castelul Hirosaki din apropiere, iar aerul blând de coastă face plimbările pe malul portului o plăcere irezistibilă.