Camboriu

Camboriú — mai precis Balneário Camboriú, orașul stațiune de pe malul oceanului care a câștigat porecla „Dubai-ul brazilian” — se înalță de pe coasta Santa Catarina într-un zid strălucitor de turnuri din sticlă și oțel, care nu ar părea deloc deplasate în Miami sau Doha. Totuși, dincolo de acest orizont ultramodern se ascunde o destinație cu adevărat profundă: rezervații imaculate de Pădure Atlantică, un teleferic ce plutește deasupra plajelor aurii, o viață de noapte vibrantă care atrage sute de mii de vizitatori brazilieni și argentinieni, și o cultură culinară ce îmbină moștenirea italiană și germană a coloniștilor din Santa Catarina cu abundența tropicală a coastei braziliene.

Punctul central al Balneário Camboriú este Praia Central, o semilună de nisip lungă de patru kilometri, flancată de zgârie-nori și în spate de o promenadă vibrantă. Plaja este nucleul social al orașului — un loc unde bronzații iubitori de soare joacă footvolley, vânzătorii oferă boluri de açaí și brânză la grătar pe băț, iar energia este neîntrerupt festivă de la răsărit până mult după miezul nopții. Însă adevăratele vedete ale litoralului se află dincolo de plaja centrală. Sistemul de telecabină Unipraias leagă Praia Central de sălbatică Praia de Laranjeiras, înconjurată de pădure, plutind peste capul Pontal Norte cu priveliști panoramice asupra coastei. Praia do Estaleiro și Praia de Taquaras, accesibile pe traseu sau cu taxi pe apă, oferă înot mai liniștit și mai pur, în decoruri care par desprinse dintr-o lume cu totul diferită față de plaja urbană de dedesubt.

Peisajul culinar al Camboriú reflectă amestecul cultural unic al statului Santa Catarina. Imigranții germani și italieni care s-au stabilit în acest stat în secolul al XIX-lea au adus cu ei o tradiție de charcuterie, fabricare a berii și preparare a pastelor, care persistă și astăzi. Restaurantele din centrul orașului servesc schnitzel excelent, ravioli făcuți manual și beri artizanale, alături de preparate braziliene clasice precum picanha (mușchiuleț de vită) și moqueca catarinense — o variantă mai ușoară, pe bază de roșii, a tocăniței bahiene de fructe de mare. Fructele de mare ale orașului, provenite din Atlanticul de sud rece și bogat în nutrienți, sunt remarcabile: tainha (mulină) la grătar este specialitatea locală, mai ales în timpul migrației anuale a mulinei din mai și iunie, în timp ce stridiile proaspete din apropiere, din Florianópolis, sunt servite în barurile de pe mal cu lime și cachaça.

Dincolo de plaje, regiunea înconjurătoare oferă excursii naturale și culturale cu adevărat remarcabile. Parque Unipraias adăpostește vestigii ale Pădurii Atlantice, pline de tucani, maimuțe capucin și orhidee. Orașul colonial german Blumenau, situat la o oră în interior, găzduiește a doua cea mai mare Oktoberfest din Brazilia și încântă prin arhitectura sa în stil jumătate lemn și prin sălile de bere tradiționale. Florianópolis, capitala statului și „Insula Magiei”, se află la o oră și jumătate spre sud și oferă patruzeci și două de plaje de o varietate extraordinară — de la dunele sălbatice, bătute de valurile puternice ale Joaquina, până la apele liniștite, adăpostite de mangrove, din Santo Antônio de Lisboa, unde casele decorate cu azulejos privesc spre golf.