Franța
Bourdeilles este o bijuterie a Périgord Vert, partea de nord verde și împădurită a Dordogne-ului, unde două castele ocupă un singur pinten stâncos deasupra râului Dronne, într-o compoziție ce pare aranjată pentru plăcerea pictorilor. Castelul mai vechi, o fortăreață din secolul al XIII-lea cu un donjon masiv octogonal, a fost construit în timpul luptelor pentru putere dintre regii Angliei și Franței pentru controlul Aquitainei. Castelul mai nou, un elegant château renascentist ridicat în secolul al XVI-lea de Jacquette de Montbron (care spera să primească ca oaspete pe Catherine de Medici — o onoare ce nu s-a materializat niciodată, oprind finalizarea construcției), adăpostește una dintre cele mai rafinate colecții de mobilier și arte decorative din sud-vestul Franței.
Satul de sub castele este suficient de mic pentru a fi străbătut pe jos în cinci minute — un grup de case din piatră cu acoperișuri abrupte și ferestre cu lucarne, un pod medieval ce traversează râul Dronne și câteva restaurante ale căror terase oferă priveliști asupra râului și a castelului de deasupra. La acest punct, Dronne este liniștit și mărginit de copaci, suprafața sa reflectând calcarul auriu al clădirilor și baldachinul verde al sălciilor și alunilor care umbrește malurile. Canoele și caiacele plutesc pe lângă zidurile castelului în timpul verii, iar stropii înotătorilor de pe malurile acoperite cu iarbă de sub pod oferă coloana sonoră a unei după-amiezi de vară în Périgord.
Bucătăria din Périgord este una dintre marile tradiții regionale ale Franței, iar Bourdeilles se află în inima acesteia. Foie gras—de rață și gâscă—este produs pe ferme din întreaga zonă înconjurătoare, servit sub formă de terrine, escalopuri fripte sau pur și simplu pe pâine prăjită, stropită cu miere de trufe. Confit de canard, pulpele de rață conservate în propriul lor untură și rumenite într-un cuptor încins, reprezintă luxul cotidian al mesei din Périgord. Trufa neagră din Périgord, recoltată din noiembrie până în martie, atinge cele mai ridicate prețuri dintre toate ciupercile din lume și transformă ouăle simple, pastele și cartofii în preparate de o complexitate intensă și pământoasă. Nucile, o altă specialitate a Périgordului, apar în salate, prăjituri și ulei de nucă—presat în morile locale—care adaugă o bogăție nucată dressingurilor și preparatelor din legume. Vinurile din Bergerac, situat la sud, oferă o acompaniere excelentă și accesibilă.
Périgordul din jurul orașului Bourdeilles oferă o concentrație unică în Europa de minuni preistorice, medievale și naturale. Brantôme, „Veneția Périgordului,” se află la zece minute spre nord — un oraș construit pe o insulă în râul Dronne, a cărui abație benedictină se sprijină direct pe o față de stâncă plină de peșteri trogloditice. Peșterile pictate de la Lascaux (replica Lascaux IV oferă o recreere extraordinară a picturilor originale vechi de 17.000 de ani), Font-de-Gaume și Les Eyzies — „capitala preistoriei” — se află la o oră de condus. Orașele bastide din Valea Dordogne, cu bisericile lor fortificate și piețele de piață, oferă o atmosferă medievală autentică. Iar râul însuși, navigabil cu canoea de la Bourdeilles în aval printr-un peisaj de castele, stânci și păduri, oferă una dintre cele mai rafinate călătorii pe apă din Franța.
Bourdeilles este accesibil din Périgueux (douăzeci și cinci de minute) și Bordeaux (două ore), fiind inclus în itinerariile de tururi în Dordogne și croaziere pe râu. Cel mai bun moment pentru a vizita este între mai și octombrie, cu lunile iunie și septembrie oferind cele mai plăcute temperaturi și cea mai liniștită atmosferă. Iulie și august aduc cele mai calde vremuri și apogeul sezonului de canoe și caiac, alături de piețele nocturne (marchés nocturnes) care animă satele din Périgord în serile de vară cu mâncare, vin și muzică live. Sezonul trufelor (noiembrie–martie) oferă un motiv gastronomic pentru a vizita în lunile mai răcoroase.