Breisach

Breisach am Rhein se agață de pantele unui deal vulcanic pe malul estic al Rinului Superior, dominând un punct natural de traversare care a fost disputat încă din vremea legiunilor romane ce au fortificat pentru prima dată acest loc. Importanța strategică a orașului — situat la granița dintre Franța și Germania — l-a transformat într-unul dintre cele mai asediate locuri din Europa, suferind ocupații în timpul Războiului de Treizeci de Ani, războaielor lui Ludovic al XIV-lea și ambelor Războaie Mondiale. Astăzi, pacea domnește pe străduțele sale pavate cu piatră cubică, iar Münster St. Stephan, o capodoperă romanic-gotică situată în vârful dealului, oferă priveliști panoramice asupra Rinului, spre Alsacia.

Farmecul Breisach-ului constă în poziția sa ca poartă către trei regiuni viticole distincte și două țări. Kaiserstuhl german, un lanț de dealuri vulcanice aflat chiar la est de oraș, produce unele dintre cele mai rafinate Spätburgunder (Pinot Noir) și Grauburgunder (Pinot Gris) din țară, datorită microclimatului său cald și solurilor de loess. Dincolo de râu, satul alsacian Neuf-Brisach — o fortăreață în formă de stea inclusă în patrimoniul UNESCO, proiectată de arhitectul militar al lui Ludovic al XIV-lea, Vauban — reprezintă unul dintre cele mai remarcabile exemple de inginerie militară din secolul al XVII-lea care există.

Scena culinară din Breisach și împrejurimi este un delicios amestec franco-german. Bucătăria tradițională Badische Küche oferă Flammkuchen (tartă flambată alsaciană cu crème fraîche, ceapă și lardons), Schäufele (umăr de porc afumat) și Schwarzwälder Kirschtorte — autenticul tort Pădurea Neagră, stratificat cu cireșe acre, cremă și Kirschwasser. Dincolo de Rin, în Alsacia, winstubs servesc choucroute garnie și Kugelhopf. Cooperativele locale de vin din satele Kaiserstuhl oferă degustări direct din butoi.

Pădurea Neagră (Schwarzwald) începe la doar douăzeci de minute spre est, cu pădurile sale dense de conifere, cascadele și atelierele de ceasuri cu cuc, oferind un contrast de basm față de podgorii. Freiburg im Breisgau, un oraș universitar vibrant, cunoscut pentru Münster-ul său medieval și arhitectura alimentată solar, se află la cincisprezece minute distanță. Colmar, bijuteria Alsaciei, cu casele sale cu grinzile la vedere reflectate în râul Lauch, este la douăzeci și cinci de minute spre vest.

Breisach este un port esențial pentru croazierele pe Rin, primind cu eleganță navele companiilor A-ROSA, AmaWaterways, Avalon Waterways, Celebrity Cruises, CroisiEurope, Emerald Cruises, P&O Cruises, Riviera Travel, Scenic River Cruises, Uniworld River Cruises, Viking și VIVA Cruises. Acest port fermecător apare frecvent în itinerariile ce leagă Basel de Strasbourg și Rinul Mijlociu. Sezonul ideal pentru croaziere se întinde dinspre sfârșitul primăverii până la începutul toamnei, iar culesul strugurilor din septembrie adaugă o notă aparte de farmec podgoriilor înconjurătoare.