Spania
În anul 722 — sau în jurul acestei date, data exactă fiind subiect de dezbatere academică fără semne de rezolvare — un nobil vizigot pe nume Pelayo a condus o mică trupă de războinici creștini în peștera Covadonga din munții Asturias și a învins o armată musulmană, întemeind Regatul Asturias și dând start Reconquistei, o campanie care avea să dureze șapte secole. Cangas de Onís, un orășel situat în poalele munților Picos de Europa, la zece kilometri de Covadonga, a fost prima capitală a lui Pelayo — reședința regatului creștin de unde a fost lansată recucerirea Peninsulei Iberice. Această mitologie fondatoare conferă orașului Cangas de Onís o semnificație istorică mult mai mare decât dimensiunea sa actuală, de doar 6.500 de locuitori.
Emblema orașului este Puente Romano — un pod medieval din piatră (nu chiar roman, în ciuda numelui) al cărui arc unic traversează râul Sella într-o curbă elegantă, o reproducere din secolul al XIII-lea a Crucii Victoriei din Asturias, atârnată de vârful său. Podul, așezat pe fundalul munților verzi și al râului limpede care definesc peisajul asturian, este unul dintre cele mai fotografiate monumente din nordul Spaniei. Orașul în sine este o colecție plăcută de clădiri din piatră, baruri de cidru și magazine de echipamente pentru sporturi montane, care servește drept poarta principală către Parcul Național Picos de Europa — primul parc național al Spaniei, înființat în 1918, și un peisaj de vârfuri calcaroase, chei și pajiști alpine ce rivalizează cu orice scenariu montan din Europa.
Sanctuarul Covadonga, inima spirituală a Asturiei, se află la zece kilometri de Cangas de Onís, la intrarea în Picos de Europa. Biserica-pestera Santa Cueva, unde se spune că Pelayo și-a făcut rezistența, este săpată în fața stâncii deasupra unei cascade — un cadru natural dramatic, care a fost o destinație de pelerinaj timp de peste un mileniu. Deasupra peșterii, Bazilica neo-romanică de Covadonga, finalizată în 1901, se înalță pe un promontoriu cu priveliști ce cuprind văile asturiene. Mai sus, Lagos de Covadonga — lacuri gemene de munte de origine glaciară, situate la 1.000 de metri altitudine — oferă peisaje montane impresionante și unele dintre cele mai fine pajiști cu flori sălbatice din Munții Cantabrici.
Gastronomia din Cangas de Onís reflectă abundența agricolă a Asturiei. Fabada asturiana, celebra tocăniță de fasole, este servită în fiecare restaurant, însă specialitatea locală este brânza Cabrales — o brânză albastră puternică, maturată în peșterile calcaroase din Picos de Europa, al cărei gust pătrunzător și complex a transformat-o într-una dintre cele mai apreciate brânzeturi artizanale din Spania. Sidra, turnată în stilul escanciado de la înălțime, este băutura esențială a regiunii, caracterul său acrișor și răcoritor fiind contrapunctul perfect pentru tocănițele bogate și brânzeturile bucătăriei montane. Păstrăvul de râu din Sella și somonul din apropiatul râu Cares adaugă proteine din apă dulce unei bucătării dominate de carne și lactate.
Cangas de Onís este inclus în itinerariile Tauck din nordul Spaniei ca parte a excursiilor terestre. Sezonul cel mai potrivit pentru vizitare este între mai și octombrie, iar luna iunie oferă combinația ideală între vreme caldă, pajiști cu flori sălbatice în Picos și zilele lungi care permit excursii montane prelungite. Descent of the Sella — o cursă anuală de canoe în august care parcurge 20 de kilometri de râu de la Arriondas la Ribadesella — este unul dintre cele mai populare festivaluri sportive din Spania.