Бразилия
Porto Seguro, Brazil
На южном побережье штата Баия, где бразильский атлантический лес встречается с береговой линией, защищенной рифами, Порто-Сегуро занимает одно из самых исторически значимых мест в Америке — именно здесь португальский навигатор Педру Алвариш Кабрал впервые увидел и высадился на побережье Бразилии 22 апреля 1500 года, заявив о правах на целый континент для португальской короны. Марко до Дескобрименту — мраморный столб, установленный на утесе над гаванью — стоит как граница империи уже более пяти столетий.
Характер Порту-Сегуро разделён между его историческим верхним городом (Cidade Alta) и современным нижним городом, который обслуживает бразильский пляжный туризм, заполняющий город в летние месяцы и во время Карнавала. Cidade Alta, до которой можно добраться по крутой лестнице от порта, сохраняет старейшую застройку в Бразилии: Igreja de Nossa Senhora da Pena (1535), первую церковь в стране; Marco do Descobrimento; и ряд ярких колониальных домов, которые теперь служат музеями и культурными центрами. Вид с утёса — через гавань, залив, защищённый рифами, и побережье, простирающееся на север и юг — это тот самый пейзаж, который команда Кабрала всё ещё могла бы частично узнать.
Кухня Порту-Сегуро — это бахийская кухня, одна из самых ярких и известных региональных кухонь Бразилии, глубоко пропитанная африканским наследием рабов, привезённых для работы на сахарных плантациях. Мокека баиана — рыба или креветки, тушёные в кокосовом молоке, пальмовом масле (денде), помидорах и перцах — является шедевром региона, а её богатый, оранжевый соус представляет собой вкусовое наслаждение сRemarkable complexity. Акаридже — жареные во фритюре лепёшки из черноглазого гороха, фаршированные ватапа (пастой из креветок, кокоса и арахиса) — это квинтэссенция бахийской уличной еды. Свежевыжатые соки из тропических фруктов — аçaí, cupuaçu, graviola — потребляются в таких количествах, что создаётся впечатление, что они могут быть настоящим национальным напитком.
Побережье к югу от Порту-Сегуро — Коста-ду-Дескобрименту — включает в себя некоторые из самых красивых пляжей Бразилии. Прайя-ду-Эспелью (Пляж Зеркало), с его природными бассейнами, образующимися на отливе среди рифа, регулярно занимает места среди лучших пляжей страны. Район Транкозу, некогда хиппи-убежище, а теперь стильное направление с бутиковыми поусадами и ресторанами с «босоногой роскошью» вокруг травяной колониальной площади (Квадрадо), представляет собой бразильскую пляжную культуру в её самых амбициозных проявлениях.
Порту-Сегуру обслуживается прямыми рейсами из Сан-Паулу, Рио-де-Жанейро и других бразильских городов. Город также является круизным портом, где корабли ставят якоря у побережья, а пассажиров доставляют на берег на малых судах. Лучшее время для посещения — с сентября по март, когда температура теплая, а количество осадков минимально. Карнавалы (февраль или март) превращают город в одну из крупнейших уличных вечеринок Бразилии, с музыкой axé, блоками (парадными группами) и интенсивностью празднования, характерной для Баии.