Сиемреап

Сиемреап — название которого переводится как "Сиам побежденный", что увековечивает победу кхмеров над тайскими захватчиками в семнадцатом веке — является воротами в Ангкор, обширный храмовый комплекс, который был сердцем Кхмерской империи с девятого по пятнадцатый век. В своем зените Ангкор был крупнейшим прединдустриальным городом на земле, в котором проживало почти миллион человек, а его гидравлическое инженерное искусство — сложная система резервуаров, каналов и рвов — поддерживало цивилизацию, построившую памятники, сопоставимые с величием древнего Рима или Греции.

Ангкор Ват, драгоценность комплекса, является крупнейшим религиозным памятником, когда-либо построенным — пятибашенный горный храм, посвященный Вишну, стены которого украшены почти двумя тысячами квадратных метров барельефов, изображающих мифологические сцены и исторические битвы. Но комплекс простирается далеко за пределы этого единственного храма. Байон, расположенный в центре Ангкор Тома, представляет собой более двухсот спокойных каменных лиц, смотрящих в разные стороны. Та Пром, оставленный в основном без реставрации, — это храм, где деревья шелкового хлопка обвили свои корни вокруг песчаниковых дверных проемов в драматическом объятии природы и архитектуры.

Кулинарная сцена Сиемреапа расцвела в последние годы. Рыбный амок — ароматное карри из пресноводной рыбы, приготовленное на пару в банановых листьях с кокосовым молоком, лимонной травой и листьями слок нгор (нони) — является национальным блюдом Камбоджи и повсеместно встречается в местных меню. Лок лак (жареная говядина с соусом из лайма и перца), ном бань чок (кхмерская рисовая лапша с зеленым рыбным карри) и жареный тарантул с Ночной ярмарки Ангкора предлагают смелые варианты для гурманов. Улица Паб, шумная ночная жизнь города, предлагает холодное пиво Angkor вместе с фьюжн-тапасами.

За пределами храмов находится озеро Тонле Сап — крупнейшее пресноводное озеро Юго-Восточной Азии, расположенное в двадцати минутах к югу. Его плавающие деревни, где дома, школы и рынки покачиваются на воде, предлагают взгляд на образ жизни, уникальный для этого региона. Камбоджийская сельская местность с рисовыми полями, пальмами сахарного тростника и дорогами для волов лучше всего исследовать на велосипеде. Цирк Phare, камбоджийский социальный проект с акробатическими шоу, вдохновленными кхмерским фольклором, является самым известным вечерним развлечением города.

Сиемреап — ключевое направление на круизных маршрутах по реке Меконг и озеру Тонле Сап, принимающее такие компании, как AmaWaterways, APT Cruising, Avalon Waterways, CroisiEurope, Emerald Cruises, P&O Cruises, Scenic River Cruises, Tauck, Uniworld River Cruises и Viking. Большинство круизов по Меконгу включают трансферы на суше в Сиемреап и обратно для многодневного изучения храмов. С ноября по март, в прохладный сухой сезон, предлагаются самые комфортные условия для исследования Ангкора, хотя зеленый сезон с июня по октябрь радует меньшими толпами и пышными джунглевыми пейзажами.