Канада
Georgian Bay, Canada
Где Канадский щит встречается с восточным побережьем озера Гурон, залив Георгия простирается на 190 километров в великолепии гранита, сосен и воды такой кристально чистой, что она может соперничать с Карибами по прозрачности, хотя и не по температуре. Этот обширный залив — достаточно большой, чтобы считаться Великим озером сам по себе — был назван шестым Великим озером, а его восточное побережье, известное как Тридцать Тысяч Островов, представляет собой крупнейший в мире архипелаг пресной воды. Для художников Группы семи, которые увековечили его обдуваемые ветром сосны и розовые гранитные берега в начале 20 века, залив Георгия был не чем иным, как визуальной душой Канады.
Ландшафт залива — это изучение первозданной красоты. Прекембрийский гранит восточного берега — одна из самых древних открытых пород на Земле, возраст которой превышает миллиард лет — был вырезан ледниками и погодными условиями в гладкие, волнообразные формы, которые светятся розовым и янтарным в вечернем свете. Извивающиеся белые сосны цепляются за скалистые выступы с той же решительной грацией, которую запечатлели на холсте Том Томсон и А.Й. Джексон. Национальный парк островов залива Георгиан, доступный только на лодке, охраняет мозаику островов, где восточные массаваги (единственная ядовитая змея Онтарио) греются на солнце на теплых скалах, а большие синие цапли ловят рыбу в укрытых бухтах.
Города, окружающие залив Георгия, каждый обладают своим неповторимым характером. Пэрри-Саунд, ворота к Тридцати Тысячам Островов, принимает Фестиваль Звука — летнюю серию классической музыки на фоне живописных водных панорам. Тобермори, на самом краю полуострова Брюс, охраняет Национальный морской парк Фатам Файв, где кораблекрушения XIX века видны в водах удивительной бирюзовой ясности — экскурсии на стеклянных днеходах открывают зрителям шхуны, покоящиеся на дне озера, словно размещенные там куратором музея. Мидленд и Пенетангуишен сохраняют историю французских иезуитских миссий и британских военно-морских станций, а реконструированная Сент-Мари среди Уронов предлагает яркое окно в колониальные столкновения XVII века с народом Уэндат.
Кулинарная сцена залива Георгия отражает движение «от фермы к столу» Онтарио и собственные дары залива. Пресноводная рыба — судак, озерный форель, белая рыба — появляется в меню в копченом, жареном виде или в традиционных обедах на берегу, приготовленных на открытом огне на гранитных островах. Местные крафтовые пивоварни и сидрерии используют местные яблоки и зерно, в то время как остров Манитулин — крупнейший пресноводный остров в мире, расположенный у устья залива Георгия — производит ремесленные сыры и кленовый сироп. Ежегодное наблюдение за ястребами на южном конце залива привлекает орнитологов со всей Северной Америки, когда тысячи хищных птиц следуют вдоль Ниагарского уступа во время осенней миграции.
Компания Viking привозит свои экспедиционные суда в залив Георгия, и это естественное сочетание: это направление требует водного исследования, где каждый следующий остров манит, а взаимодействие скал, воды и бореального леса создает бесконечную галерею природного искусства. Залив лучше всего исследовать с июня по сентябрь, когда теплые дни приглашают к каякингу, купанию в укрытых бухтах и наблюдению за закатами, которые раскрашивают гранитные берега в цвета, которые не может воспроизвести ни одна палитра.