Кабо-Верде

Кабо-Верде поднимается из Атлантического океана в 570 километрах от западноафриканского побережья — вулканический архипелаг из десяти островов и восьми островков, сформированный торговыми ветрами, сахарами и удивительно стойким духом креольской культуры, возникшей в результате столкновения африканских, португальских и атлантических морских традиций. Открытые безлюдными португальскими мореплавателями в 1456 году, острова стали важным узлом в трансатлантической работорговле, остановкой для парусников и, в конечном итоге, нацией, чья диаспора превышает численность ее резидентного населения. Сегодня Кабо-Верде — это независимая республика с населением 560 000 человек, культурное наследие которой — особенно в музыке — значительно превосходит ее скромные размеры.

Десять островов делятся на две группы, которые едва ли могут быть более различными. Острова Барлавенто (ветреные) на севере включают плоские, залитые солнцем пляжные острова Сал и Боа-Виста, чьи белоснежные пляжи и бирюзовые воды привлекают любителей курортного отдыха. Но истинный характер Кабо-Верде раскрывается на более гористых островах. Санту-Антан, самый драматичный из них, предлагает пейзаж обрывистых долин, террасного земледелия и троп для пеших прогулок, которые могут соперничать с любыми в Макаронезии. Сан-Висенте, с ярким портовым городом Минделу, является культурной столицей — домом для ежегодного карнавала, джазовой и мировой музыкальной сцены выдающегося качества, а также духовным домом морны, меланхоличного музыкального жанра, оказавшего влияние Португалии и прославленного Ногой босоножки Сезарией Эворой. Фогу, с его вулканическим конусом высотой 2829 метров, является самым зрелищным островом архипелага — дно кальдеры на его вершине поддерживает винодельческое сообщество, производящее характерные красные вина из винограда, посаженного в вулканическом пепле.

Кабо-Вердианская кухня — это креольская кулинария в её самом душевном проявлении, сформированная дефицитом, креативностью и богатством окружающего океана. Качупа, национальное блюдо, представляет собой медленно приготовленный рагу из кукурузы, бобов и любого доступного белка — рыбы, свинины, колбасы или курицы — варьирующееся от острова к острову и от дома к дому, но всегда глубоко удовлетворяющее. Бузио (морская улитка), лагоста грильяда (грильованная лобстера) и атум (тунец, приготовленный десятками способов) доминируют в меню прибрежных ресторанов. На Санту-Антау дистилляция сахарного тростника производит грок, сырой, огненный спирт, который является национальным напитком — домашние версии варьируются от простых до замечательных. Вино Фогу, выращенное на высоте в вулканической почве и производимое кооперативом в деревне Чã дас Кальдейрас, получило международное признание за свой уникальный терруар — красное вино, выкованное из огня и изоляции.

Культурное сердце Кабо-Верде — это музыка, а именно морна, жанр, который принесла на мировую сцену Сезария Эвора до своей смерти в 2011 году. Морна — это кабо-вердианский блюз: песни о саудаде (тоске), эмиграции, море и горько-сладкой любви к островам, которые всегда кажутся теми, что покидаешь или о которых мечтаешь вернуться. В Минделу живая музыка заполняет бары и рестораны каждый вечер, от традиционной морны и более бодрой коладейры до джаза, бразильских стилей и взрывного фуна, аккордеонной и перкуссионной танцевальной музыки с Сантьяго, которая наполняет клубы до рассвета. Февральский карнаваль в Минделу, созданный по образцу карнавала в Рио, но более интимного масштаба, включает в себя сложные парады на платформах, школы самбы и энергичное участие, которое определяет празднование Кабо-Верде.

Кунард включает Кабо-Верде в свои маршруты по Атлантике и Западной Африке, признавая архипелаг как естественную остановку между Европой, Западной Африкой и Америками. Корабли обычно делают остановку в Минделу на Сан-Висенте или в Прае, столице на Сантьяго. Климат здесь теплый круглый год (22–30°C), с сухим сезоном с ноября по июнь, который предлагает наиболее надежное солнечное сияние. С августа по октябрь идут кратковременные дожди и наблюдается немного больше влажности. Кабо-Верде — это направление, которое вознаграждает медленное открытие — архипелаг, где каждый остров предлагает свою уникальную грань креольской культуры, превратившей изоляцию и нехватку в музыку, еду и образ жизни, который посетители находят неотразимо привлекательным.