Сямынь

Сямэнь преобразился более драматично, чем, возможно, любой другой город на юго-восточном побережье Китая. Из скромной рыбацкой деревушки он поднялся на пьедестал как один из пяти портов, открытых после Первой опиумной войны в 1842 году, стал отправной точкой для огромных волн эмиграции в Юго-Восточную Азию, а сегодня занимает место среди самых удобных для жизни и прогрессивных городов Китая — места, где столетняя колониальная архитектура сосуществует с ультрасовременным дизайном вдоль одного из самых красивых городских набережных в Азии.

Сердцем очарования Сямэня является остров Гуланъюй, объект Всемирного наследия ЮНЕСКО, расположенный всего в пятистах метрах от берега. Запрещенный для моторных транспортных средств, этот крошечный остров представляет собой живой музей колониальной архитектуры — более тысячи исторических зданий, представляющих стили от ар-деко до южнофуцзяньской народной архитектуры и викторианской готики, все они сплетены узкими улочками, затененными баньяновыми деревьями. Когда-то здесь располагались тринадцать иностранных консульств и процветающее международное поселение, Гуланъюй получил прозвище "Остров пиано" за свою необычайную плотность пианино и музыкальную традицию; на острове рождается больше концертных пианистов на душу населения, чем где-либо еще в Китае.

Кулинарная идентичность Сямэня укоренилась в кухне Хоккиен (Южный Фуцзянь), одной из великих региональных кухонь Китая и предшественнице многих блюд китайской кухни Юго-Восточной Азии. Омлеты с устрицами, жарящиеся на раскаленных грилях у уличных торговцев, представляют собой хрустящую, соленую совершенство. Лапша сатай — местное изобретение, отражающее многовековую торговлю с малайским миром — плавает в богатом бульоне на основе арахиса, который одновременно сладкий, острый и глубоко насыщенный. Весенние роллы здесь не тяжелые жареные цилиндры, как в других местах, а прозрачные, тончайшие блинчики, завернутые в нарезанные овощи и сладкие крошки арахиса.

За пределами Гуланъю живописный маршрут Хуандао окружает сам остров Сямэнь, предлагая велосипедные дорожки и набережные с видами на Тайваньский пролив и острова Цзиньмэнь — трогательное напоминание о сложной геополитике, продолжающей формировать этот регион. Храм Наньпутуо, буддийский комплекс династии Тан у подножия пика Улао, служит созерцательным контрапунктом к современности города. Пляж Наньпутуо и ботанические сады на горе Ваньши предлагают зеленые убежища в городской ткани.

Сямэнь хорошо связан высокоскоростными железными дорогами с Шанхаем, Гуанчжоу и Шэньчжэном, а также прямыми рейсами в крупнейшие столицы Азии. Субтропический климат здесь приятен круглый год, хотя период с октября по январь предлагает самые комфортные температуры и наименьшее количество осадков. Паромы на Гуланъюй отправляются регулярно от терминала Международного круизного центра; рекомендуется бронировать билеты заранее в период китайских праздников, когда количество посетителей контролируется квотами.