Хорватия
Cres, Croatia
Крес — это тот самый адриатический остров, который как-то остался в тени туристического бума Хорватии. Длинная, узкая полоска известняка протянулась на 66 километров через залив Кварнер, северная половина которого окутана густыми дубовыми и каштановыми лесами, а южные участки сужаются в средиземноморские заросли и скрытые бухты, поражающие своей красотой. Вместе со своим «близнецом» Лошинь, соединенным висячим мостом через узкий канал Осор, Крес образует один из крупнейших островных комплексов в Адриатике, однако его постоянное население всего 3000 человек дарит ему уединение, о котором Хвар и Дубровник могут только мечтать.
Город Крес, столица острова, обнимает защищенную гавань с самоуверенной элегантностью венецианского порта, который никогда не нуждался в рекламе. Пастельные дома с зелеными ставнями выстраиваются вдоль набережной, где рыбацкие лодки покачиваются рядом с изящными парусниками. Венецианская башня, ренессансная церковь Святой Марии Снежной и средневековые городские ворота создают компактный исторический квартал, который приглашает к бесцельным прогулкам. Кафе у гавани предлагают отличный кофе и местную ракию, а ритм жизни здесь задается медленным средиземноморским темпом.
Кулинарная идентичность Крса вращается вокруг трех основных продуктов: ягнятины, оливкового масла и диких трав. Овцы острова пасутся на холмистых пастбищах, наполненных ароматами шалфея, розмарина и бессмертника, придавая мясу характерный травяной вкус, который сделал ягнятину Крса знаменитой по всей Хорватии. Оливковое масло, отжатое из рощ, которые занимают западные террасы острова на протяжении веков, обладает перченым, травяным вкусом и исключительным качеством. Рестораны острова подают эти продукты с прекрасной простотой — жареную ягнятину с картофелем, политую местным маслом, в сопровождении салата из диких зелений и бокала Врбницкой Злахтины, хрустящего белого вина региона Кварнер.
Самым выдающимся жителем острова является грифон, один из самых редких хищных птиц Европы. Крес принимает одну из последних оставшихся популяций размножающихся евразийских грифонов в Средиземноморье, где более 80 гнездящихся пар занимают драматические скальные утёсы вдоль восточного побережья. Эко-центр Caput Insulae в Белом, в дикой северной части острова, проводит программу реабилитации и предлагает экскурсии к смотровым площадкам, откуда можно наблюдать за этими великолепными птицами — с размахом крыльев, превышающим 2,5 метра, — парящими на термальных потоках над утёсами. Прогулка от Белого к смотровым площадкам для наблюдения за грифонами через древний дубовый лес является одной из лучших природных троп Хорватии.
Круизные лайнеры и экспедиционные суда становятся на якорь в гавани Крка, откуда курсируют тендеры к причалу города. Гавань хорошо защищена, а высадка проста и удобна. Лучший сезон для посещения — с мая по октябрь, при этом июнь и сентябрь предлагают идеальное сочетание теплой погоды, спокойного моря и меньшего количества туристов. Крк — это направление для путешественников, которые предпочитают свою Адриатику в чистом виде — без аквапарков, без мегаресортов, без клубных улиц, только светящийся остров из камня, моря и неба, который на протяжении двух тысяч лет тихо совершенствует искусство средиземноморской жизни.