Хорватия
Stari Grad
Старый Град — «Старый город» на хорватском — это не просто старый город; это один из старейших городов Европы. Основанный как Фарос греческими колонистами с острова Парос в 384 году до нашей эры, этот населенный пункт на северном побережье острова Хвар непрерывно населён более 2400 лет, что делает его современником классической Афин и старше Рима. Включённая в список ЮНЕСКО равнина Старого Града, простирающаяся на юг от города, сохраняет оригинальную систему земельного деления греков — геометрические сельскохозяйственные участки, окруженные каменными стенами, — которая используется непрерывно с IV века до нашей эры, что делает её старейшим сохранившимся сельскохозяйственным ландшафтом в Средиземноморье.
Сам город является драгоценностью адриатической архитектуры, его тихая гавань и узкие каменные улочки предлагают привлекательную альтернативу гламурной ночной жизни Хвара на южном побережье острова. Тврдаль, укрепленная ренессансная вилла, построенная в шестнадцатом веке хорватским поэтом Петаром Гекторовичем, является самой характерной постройкой Старого Града — это обнесенный стенами комплекс, включающий в себя пруд для рыбы, сад и террасу с надписями, которую поэт задумал как философское убежище. Надпись над входом гласит: "Ни богатства, ни славы, только скромное спокойствие маленького дома" — чувство, которое идеально отражает характер Старого Града.
Еда и вино острова Хвар достигают своего наивысшего выражения в окрестностях Старого Града. Остров производит исключительное оливковое масло из рощ, которые в некоторых случаях обрабатываются непрерывно с греческих времен. Местные вина — особенно красное Плавац Мали и белое Богдануša, виноград, родом с Хвара — завоевывают международное признание. Рестораны старого квартала Старого Града предлагают свежую адриатическую рыбу, салат из осьминога, гредаду (традиционное рыбное рагу греческого происхождения) и мед с ароматом лаванды, который является одним из фирменных продуктов Хвара.
Равнина Старого Града, объект Всемирного наследия ЮНЕСКО с 2008 года, лучше всего исследовать пешком или на велосипеде. Древняя греческая земельная дележка — хора — видна в виде сети каменных стен, тропинок и сельскохозяйственных участков, на которых растут виноград, оливки и лаванда, сохранивших свои размеры на протяжении двух с половиной тысячелетий. Небольшие каменные укрытия, называемые трим, разбросаны по ландшафту, а каменные стены, которые отделяют участки, являются шедеврами строительства, собранными без раствора по техникам, передаваемым из поколения в поколение.
Круизные лайнеры якорятся в бухте Старого Града и доставляют пассажиров наTender, или швартуются в близлежащем паромном терминале. Город компактный и удобный для пеших прогулок, большинство достопримечательностей находится в пяти минутах ходьбы от порта. Лучший сезон для посещения — с мая по октябрь, причем июнь и сентябрь предлагают идеальное сочетание теплой погоды, немноголюдных улиц и сбора лаванды, которая наполняет ароматом окружающие холмы. Старый Град — это направление для путешественников, предпочитающих глубину внешнему блеску — город, где 2400 лет непрерывного проживания создали не памятники имперского величия, а тихую, многослойную красоту, которая медленно раскрывается и вознаграждает внимание.