Пафос

Пафос расположен на юго-западном побережье Кипра, городе, чье археологическое богатство столь необычайно, что ЮНЕСКО внесло весь его исторический центр в список объектов Всемирного наследия — честь, обычно присуждаемая отдельным памятникам, а не живым городам. Причина проста: Пафос непрерывно населён более 4000 лет, и археологические находки, накопившиеся под его улицами и вокруг порта, охватывают практически каждую цивилизацию, формировавшую восточное Средиземноморье. Город делится на две части — Като-Пафос (Нижний Пафос), сосредоточенный вокруг порта и археологического парка, и Ктима (Верхний Пафос), административный центр на плато выше — и вместе они рассказывают историю, которая начинается в бронзовом веке и продолжается до настоящего времени.

Археологический парк Пафоса — жемчужина наследия — содержит ряд римских вилл, чьи половые мозаики являются одними из лучших на восточном Средиземноморье. Дом Диониса, Дом Тезея, Дом Айона и Дом Орфея сохраняют мозаичные покрытия исключительного мастерства, изображающие мифологические сцены — Дионис, скачущий на леопарде, Тезей, сражающийся с Минотавром, Орфей, очаровывающий животных — в технике, столь утонченной, что тессера (маленькие каменные и стеклянные кубики) создают иллюзию живописи. Эти мозаики, датируемые II-V веками нашей эры, были случайно обнаружены фермером, вспахивающим свое поле в 1962 году, и их качество свидетельствует о том, что Пафос был городом значительного богатства и утонченности в римский период, когда он служил столицей всего острова.

Кулинарные традиции Пафоса отражают положение Кипра на пересечении греческой, турецкой и левантийской кухонь. Мезе — это, казалось бы, бесконечный поток маленьких блюд, который составляет кипрский обеденный опыт — включает халлуми (резкий, жареный сыр, который является самым известным экспортом Кипра), шефталия (жареная свиная колбаса, завернутая в сало), купепия (рулетики из риса и мяса в виноградных листьях), тахини, хумус и осьминога, который жарят до нежного совершенства в каждой прибрежной таверне. Деревенские вина района Пафоса — произведенные из местных сортов, таких как Мавро и Ксинистер, в деревнях, которые занимаются виноделием с бронзового века — скромны, но характерны. Командария, янтарное десертное вино, которое Рыцари-тамплиеры назвали в честь своей командории в горах Лимассола, претендует на звание самого старого именованного вина в мире, которое все еще производится.

За пределами археологического парка Пафос предлагает созвездие исторических и природных достопримечательностей. Гробницы царей — на самом деле не царские усыпальницы, а аристократическая некрополь эллинистического и римского периодов — вырезаны в скалистом прибрежном плато к северу от гавани, их подземные камеры поддерживаются дорическими колоннами в сочетании египетской и греческой погребальной архитектуры. Крепость гавани, изначально византийский замок, перестроенный Люсиньянами, а затем и Османами, охраняет небольшую гавань, которая является социальным центром Като-Пафоса. Скала Афродиты (Петра ту Ромиу), расположенная в пятнадцати километрах к востоку от города на прибрежной дороге, является легендарным местом рождения богини любви — драматическая морская скала, поднимающаяся из пены волн в композиции такой фотогеничной красоты, что кажется, будто она была создана для эпохи Инстаграма.

Пафос обслуживается международным аэропортом Пафос с прямыми рейсами из разных уголков Европы, а также круизными судами, которые швартуются в коммерческом порту (шаттлы соединяют порт с археологическим парком и прибрежной зоной). Город компактный и удобный для пеших прогулок, основные достопримечательности сосредоточены в районе порта и археологического парка. Климат средиземноморский — жаркое, сухое лето и мягкая, иногда дождливая зима. Лучшие месяцы для посещения — с марта по май и с сентября по ноябрь, когда температура комфортна для прогулок по археологическим памятникам, а море достаточно теплое для купания. Летние месяцы с июня по август приносят интенсивную жару (выше 35°C), что может усложнить исследование на открытом воздухе в середине дня.