Кабритс, Доминика

На северо-западном мысе Доминики — дикой, гористой карибской острове, который называет себя «Островом природы» — Национальный парк Кабритс занимает драматический вулканический мыс, где руины британского гарнизона XVIII века находятся среди пышного тропического леса, с видом на причал для круизных судов в заливе Принс-Руперт. Это Доминика в чистом виде: история и природа переплетены так полностью, что становится невозможно отделить человеческую историю от экологического чуда.

Форт Ширли, основное сооружение в Кабритсе, был построен британцами в период с 1770 по 1815 год как часть стратегической военной инфраструктуры Карибского региона. Гарнизон, который в пике своего существования вмещал до шестисот солдат, контролировал доступ к заливу Принс-Руперт и каналу между Доминикой и Гваделупой. Частично восстановленный, каменные склады, казармы и квартиры офицеров форта поднимаются из тропического леса, который завладел этим местом с момента его заброшенности в 1854 году — деревья растут сквозь безкровные здания, лианы свисают через каменные стены, и общее впечатление таково, что военная установка медленно сдается той же вулканической земле, которую она была призвана защищать.

Мыс Кабритс на самом деле состоит из двух холмов — парных вулканических куполов, соединенных болотом, которое поддерживает одну из самых здоровых экосистем мангровых лесов Карибского региона. Пешеходные тропы извиваются через сухой тропический лес, покрывающий холмы, предоставляя возможность встретиться с замечательным биоразнообразием Доминики: попугаем Яко (национальной птицей, встречающейся только на Доминике), колибри, агутами и головокружительным разнообразием тропических бабочек. Коралловые рифы, расположенные сразу у побережья, находятся в отличном состоянии, а сноркелинг открывает зрелище мозговых кораллов, морских вееров и тропических рыб в водах, защищенных от преобладающих волн самим мысом.

Кулинарная идентичность Доминики формируется под влиянием её вулканического богатства. «Горная курица» — на самом деле это гигантская диадема, ныне находящаяся под угрозой исчезновения и больше не подлежащая отлову — когда-то была национальным блюдом, но сегодня стол Доминики отмечает экстраординарные продукты острова: плантаны, дасин, хлебное дерево, христофен и тропические фрукты, которые растут в изобилии на вулканической почве. Свежая рыба — махи-махи, тунец и летающая рыба — подается на гриле или в сытных креольских блюдах. Реки острова производят одну из самых чистых вод в Карибском море, а местные соки — маракуйя, гуайява, гравиолла и грейпфрут — являются исключительными.

Круизный порт Кабритс в заливе Принс-Руперт является основным круизным терминалом Доминики, с входом в национальный парк всего в нескольких шагах от причала. Город Портсмут, второй по величине город Доминики, находится рядом, предлагая экскурсии на лодках по реке Индий, протекающей через мангровые заросли, которые стали местом съемок фильмов "Пираты Карибского моря". Лучший сезон для посещения — с января по май, в сухой сезон, хотя гористый рельеф Доминики означает, что дожди возможны в течение всего года. Доминика предлагает карибский опыт, который кардинально отличается от островов с пляжными курортами — сырой, зеленый, вулканический и глубоко аутентичный.