Кан

Кан — это город Вильгельма Завоевателя, и история нормандского герцога, который в 1066 году пересек Ла-Манш, чтобы захватить английский трон, написана в камне по всему этому столичному городу Нормандии. Вильгельм и его жена Матильда основали здесь два великих аббатства в качестве покаяния за их брак, который Папа Римский запретил по причинам родства: Аббатство мужчин, где Вильгельм был похоронен в 1087 году, и Аббатство дам, где покоится Матильда. Эти два романских шедевра, завершенные в конце XI века, обрамляют старый город архитектурным величием, которое пережило даже разрушительное уничтожение в июне 1944 года, когда союзные бомбардировки и Битва за Кан сокрушили 75 процентов города в самой дорогостоящей городской битве нормандской кампании.

Мемориал в Кане (Memorial de Caen), расположенный на месте немецкого командного бункера над городом, является одним из лучших музеев Второй мировой войны в мире — и одним из самых эмоционально мощных. Его выставки прослеживают путь от Версальского договора через rise фашизма, саму войну и последовавшую Холодную войну, используя кинофильмы, личные свидетельства и погружающие инсталляции, которые оживляют статистику так, как это не могут сделать учебники. Пляжи Дня Д — Омаха, Юта, Голд, Джуно и Сворд — находятся в 30 километрах от Кана, а экскурсии к этим местам высадки, американскому кладбищу в Коллевиль-сюр-Мер и позиции штурма утеса Пуан дю Ок обеспечивают трезвую, необходимую встречу с человеческой ценой освобождения Европы.

Восстановление Кана после 1944 года привело к появлению города парадоксов — значительные средневековые и ренессансные здания сохранились среди кварталов послевоенной застройки, варьирующейся от утилитарного до архитектурно амбициозного. Шато де Кан, крепость Вильгельма Завоевателя, возвышается на утесе над городом, его массивные каменные стены окружают Музей Нормандии и Музей изящных искусств, в котором хранится коллекция европейской живописи от Ренессанса до XIX века. Квартал Вогё, один из немногих средневековых районов, переживших бомбардировки, сохраняет фахверковые дома и мощеные булыжником улицы, которые передают очарование довоенного города.

Нормандская кухня, насыщенная и молочная, является одной из самых удовлетворительных региональных кухонь Франции. Камамбер, Ливарот и Пон-л'Эвек — тройка нормандских сыров — производятся из богатого молока коров, пасущихся на зелёных пастбищах к югу от Кана. Нормандские яблоневые сады снабжают сырьём как для кальвадоса (яблочного бренди), так и для сидра, последний из которых подается плоским и сухим в боле (традиционных керамических чашках) в качестве сопровождения к блюдам. Трипп а ля мода де Кана, томлёная в течение 12 часов с сидром, морковью и луком, является фирменным блюдом города — приготовлением, требующим такой преданной работы, что у него есть собственная братия, Tripiere d'Or, которая вручает награды за лучшие версии.

Кан — это порт, обслуживаемый круизными компаниями Regent Seven Seas Cruises и Windstar Cruises на маршрутах по Нормандии и Северной Франции. Корабли швартуются в порту Уистрэм, расположенном у устья канала Орн, в 15 километрах от центра города. Наиболее значимый сезон для посещения — это поздняя весна и лето (с мая по сентябрь), когда в июне проходят торжества в честь Дня Д, придающие особую историческую значимость. Ежегодные церемонии 6 июня на пляжах и в cemeteries привлекают ветеранов, их семьи и туристов со всего мира в ежегодном акте памяти.