Серр

Сёрр — это маленький городок в Бургундии на реке Сона, который олицетворяет неторопливую суть французской речной жизни. Здесь проживает менее трех тысяч жителей, где церковный колокол отсчитывает часы, а еженедельный рынок наполняет площадь местными продуктами. Вокруг расположенные виноградники производят вина, которые редко покидают пределы департамента, но могут соперничать с самыми известными апелласьонами на севере.

Расположение города в южной части Кот-д'Ор позволяет легко добраться до Бона — винной столицы Бургундии, где Hospices de Beaune (Отель-Дьё) остается одним из самых посещаемых памятников Франции, а его полихромная черепичная крыша является визуальным знаком, признанным по всему миру. Виноградники Кот-де-Бон и Кот-де-Нюи, простирающиеся на север от Бона через Поммард, Вольне, Мерсо и в конечном итоге до Жевре-Шамбертена и Восне-Романе, производят пино нуар и шардоне, качество которых определило мировую репутацию этих сортов винограда.

Сёрр сохраняет тихое очарование речного городка, который еще не открыл для себя туризм. Церковь Святого Мартина, датируемая пятнадцатым веком, служит центром компактного городка, где фахверковые дома и каменные резиденции купцов выстраиваются вдоль улиц, следуя средневековому плану. Набережная, где швартуются суда AmaWaterways, предлагает вечерние прогулки вдоль Соны с видами на плоскую, плодородную равнину, где виноградники начинают свое мягкое восхождение всего в нескольких километрах на западе.

AmaWaterways включает Сёрр в маршруты речных круизов по Бургундии, с экскурсиями в Бон, замок Clos de Vougeot — штаб-квартиру Братства Рыцарей Тастевена — и дегустациями в доменах, где семьи производят вино на протяжении поколений. Кухня здесь ярко бургундская: беф бургиньон, улитки по-бургундски, курица в вине и сыр эпоас, чья резкая ароматика и кремовая текстура сделали его самым характерным сыром Франции.

С апреля по октябрь открываются лучшие условия для посещения, а сентябрьский сезон сбора урожая предлагает Бургундию в её наиболее атмосферном и ароматном виде. Сёрр — это Франция, которую обещают туристические брошюры, но редко предоставляют на самом деле — город, где аутентичность не является маркетинговой стратегией, а просто образом жизни, который всегда существовал вдоль Соны.