Баден-Баден

Задолго до того, как мир открыл для себя курорты здоровья и термальные спа, римляне уже наслаждались минеральными водами под тем, что сейчас называется Баден-Баден, основав поселение Акве Аурелия в первом веке нашей эры. К девятнадцатому веку этот элегантный город, расположенный на северных склонах Черного леса, стал летней столицей Европы, привлекая королевскую семью, композиторов и литературные светила — Достоевский, например, потерял состояние в его казино, что впоследствии вдохновило его на создание *Игрока*. Королева Виктория, кайзер Вильгельм I и Наполеон III все посетили его колоннады, закрепив репутацию Баден-Бадена как места, где досуг стал искусством.

Эта аристократическая грация сохраняется и сегодня, хотя и с легкостью. Лихтентальская аллея, трёхкилометровая садовая прогулочная зона вдоль берегов реки Оос, разворачивается как живая галерея многовековых дубов, магнолий и медных буков — место, где утренние прогулки ощущаются скорее как церемония, чем как повседневность. Курхаус с фасадом, напоминающим свадебный торт, и роскошными коринфскими колоннами, является опорой культурного квартала наряду с Театром Баден-Бадена и Музеем Фридера Бурды, в стеклянном павильоне которого, спроектированном Ричардом Мейером, хранится коллекция современного и актуального искусства мирового уровня. В 2021 году ЮНЕСКО включило Баден-Баден в список Великих курортных городов Европы, что лишь подтвердило то, что поколения посетителей уже поняли: этот город обладает уникальным даром заставлять время течь неторопливо и глубоко приятно.

Ужин в Баден-Бадене — это встреча с изысканными дарами Черного леса. Начните с *Flädlesuppe*, регионального бульона, украшенного лентами блинов с травами, прежде чем отдаться *Schwarzwälder Schinken* — вяленому, холодного копчению хамону, который не имеет ничего общего с десертным аналогом, хотя вам определенно стоит попробовать и настоящую *Schwarzwälder Kirschtorte*, многослойный торт с вишнями, пропитанными киршем, и кремом в одной из традиционных *Konditoreien* города. Вокруг виноградников Ортенау производят исключительные рислинги и шпетбургундеры, которые лучше всего дегустировать в историческом Weingut Schloss Neuweier или во время дегустации в местном винодельческом кооперативе. Для более сытного угощения поищите *Badisches Schäufele* — медленно запеченную свиную лопатку с хрустящей корочкой, подаваемую с картофельным салатом и тушеной капустой, тем самым блюдом, которое напоминает вам, почему немецкая кухня заслуживает гораздо большего уважения, чем обычно получает.

Рейн и его притоки сформировали этот уголок Европы в коридор необыкновенной красоты, а Баден-Баден служит естественной базой для его исследования. Кель, всего в тридцати километрах к западу, находится прямо напротив Страсбурга, предлагая увлекательную двойственность пограничного города, где немецкая упорядоченность встречается с эльзасским теплом — пересеките пешеходный мост Пассерель дез Дё Рив и вы окажетесь во Франции всего за несколько минут. Далее по реке средневековая винная деревня Бернкастель на Мозеле очаровывает своей фахверковой рыночной площадью и крутыми виноградниками Рислинга, которые, кажется, противостоят гравитации. Вертхайм, где Таубер встречается с Майн, радует посетителей руинами замка на холме и музеем стекла, расположенным в бывшем монастыре, в то время как более тихие участки рядом с Гестахтом открывают более нежную, пасторальную сторону водных путей Германии.

Гости речного круиза, прибывающие в Баден-Баден, открывают для себя порт, который служит как воротами в Черный лес, так и направлением, достойным продолжительного исследования. Emerald Cruises позиционирует этот город как одну из главных достопримечательностей своих маршрутов по Рейну, часто сочетая его с экскурсиями в спа Каракаллы или к древним руинам римских бань. Scenic River Cruises поднимает впечатление на новый уровень с эксклюзивными программами на берегу с полным пакетом услуг, в то время как Tauck, известный своей тщательно подобранной культурной программой, часто организует частные визиты в Фестшпильхаус, крупнейший концертный и оперный театр Германии. Независимо от того, прибываете ли вы на корабле или продлеваете свое пребывание на берегу, Баден-Баден вознаграждает неспешного путешественника глубиной впечатлений, с которой могут соперничать лишь немногие европейские города такого размера.