Брайзах

Брейсах-ам-Райн цепляется за склоны вулканического холма на восточном берегу Верхнего Рейна, контролируя естественный переход, за который сражались с тех пор, как римские легионы впервые укрепили это место. Стратегическое значение города — находясь на границе между Францией и Германией — сделало его одним из самых осаждаемых мест в Европе, пережившим оккупации во время Тридцатилетней войны, войн Людовика XIV и обеих мировых войн. Сегодня мир царит на его мощеных улочках, а романско-готический собор Святого Стефана на вершине холма предлагает захватывающие виды на Рейн и Эльзас.

Очарование Брейсаха заключается в его положении как ворот в три различных винодельческих региона и две страны. Немецкий Кайзерстуль, вулканическая горная цепь к востоку от города, производит некоторые из лучших в стране Спätбургunder (Пино Нуар) и Grauburgunder (Пино Гри), благодаря своему теплому микроклимату и лёссовым почвам. По ту сторону реки, эльзасская деревня Нёйф-Брейсах — звездообразная крепость, внесенная в список ЮНЕСКО и спроектированная военным архитектором Людовика XIV Вобаном — представляет собой один из лучших примеров военной инженерии XVII века.

Кулинарная сцена в Брейсахе и его окрестностях представляет собой восхитительный франко-немецкий гибрид. Традиционная Баденская кухня включает в себя Фламкухен (эластичная тарт фламбе с крем-фреш, луком и беконом), Шауфеле (копченая свиная лопатка) и Шварцвальдский торт — подлинный черный лесной торт, слоеный с кислой вишней, кремом и киршом. На другой стороне Рейна, в Эльзасе, винные кабачки предлагают шукрут гарни и Кугельхопф. Местные винные кооперативы в деревнях Кайзерстуль предлагают дегустации прямо из бочки.

Черный лес (Шварцвальд) начинается всего в двадцати минутах к востоку, его густые хвойные леса, водопады и мастерские кукушек создают сказочный контраст с виноградниками. Фрайбург им Брайсгау, яркий университетский город, известный своим средневековым Мюнстером и архитектурой на солнечных батареях, находится в пятнадцати минутах. Кольмар, жемчужина Эльзаса с его фахверковыми домами, отражающимися в реке Лош, расположен в двадцати пяти минутах к западу.

Брейсах — ключевой порт круизов по реке Рейн, принимающий A-ROSA, AmaWaterways, Avalon Waterways, Celebrity Cruises, CroisiEurope, Emerald Cruises, P&O Cruises, Riviera Travel, Scenic River Cruises, Uniworld River Cruises, Viking и VIVA Cruises. Он обычно включается в маршруты, соединяющие Базель со Страсбургом и Средним Рейном. Поздняя весна и ранняя осень — это лучшее время для круизов, а сентябрьский сбор винограда придаёт особое очарование окружающим виноградникам.