Гуптипара - Фулия

На берегах реки Хугли в Западной Бенгалии, в девяноста километрах к северу от Калькутты, деревня Гуптипара на протяжении веков является центром религиозной и культурной жизни Бенгалии — местом, где великолепные терракотовые храмы, яркие фестивали Рат Ятра и традиция классического искусства процветают вдали от городской суеты столицы. Речные круизы по Хугли приводят путешественников в эту деревню, где время движется в такт течению и ритму преданности.

Определяющими сокровищами Гуптипары являются ее терракотовые храмы — необыкновенные примеры традиции строительства храмов, процветавшей в Бенгалии с шестнадцатого по дев十九ый века под покровительством местных заминдаров (землевладельцев). Внешние стены храмов покрыты панелями из обожженной глины, изображающими сцены из Рамаяны и Махабхараты, наряду с образами повседневной жизни бенгальцев — музыкантов, танцоров, охотничьих сцен и удивительно откровенных домашних сценок. Детали поражают: индивидуальные выражения лиц, текстильные узоры и архитектурные элементы воспроизведены с такой точностью, что это свидетельствует о мастерстве ремесленников.

Культурная жизнь Гуптипары выходит за пределы её храмов. В деревне существует почтенная традиция джатры — бенгальского народного театра — и классической музыки. Её Рат Ятра (праздник колесниц), один из самых старых и сложных в Бенгалии, привлекает тысячи преданных, которые тянут массивные деревянные колесницы по узким улицам в безумии преданности, барабанного боя и цвета, которые одновременно переполняют все чувства. Праздник обычно проходит в июне или июле, совпадая с муссонным сезоном, что добавляет драматизма к уже зрелищному событию.

Кухня сельской Бенгалии вдоль реки Хугли — это тонкая и утончённая традиция, которая скрывает простоту своих ингредиентов. Рыба из реки — особенно илиш (хилса), король бенгальской кухни — готовится множеством способов: на пару в банановых листьях с горчичной пастой, жареная с куркумой и солью или приготовленная в лёгком соусе из йогурта и зелёных чили. Мишти doi (сладкий йогурт), росоголла и сандеш — легендарные сладости Бенгалии — появляются после каждого приёма пищи, их приготовление возведено в искусство, которое бенгальские семьи охраняют так же ревностно, как любое наследственное семейное рецепты.

Гуптипара чаще всего посещается в рамках речных круизов по реке Хугли между Калькуттой и Муршидабадом. Деревня также доступна на поезде от станции Хаураз в Калькутте (примерно два часа до станции Бандел, затем местный транспорт). Лучшее время для посещения — с октября по март, когда погода после муссонов сухая и комфортная. Ратха-Ятра в июне-июле и фестиваль Дурга Пуджа в октябре являются культурными вершинами, хотя оба события привлекают толпы, которые преобразуют обычную спокойствие деревни.