Италия
Boretto
Боретто — это небольшой город на южном берегу реки По в Эмилия-Романья, занимающий позицию в великой речной равнине Италии, сформированной сельским хозяйством, наводнениями и медленными ритмами речной жизни на протяжении веков. С населением всего 5000 человек, это неприметное сообщество находится в самом сердце По-Валле — обширной аллювиальной равнине, которая простирается от Альп до Адриатического моря и производит некоторые из самых известных итальянских продуктов питания.
Сама река По — самая длинная река Италии, протекающая на 652 километра от своего альпийского источника недалеко от французской границы до Адриатического моря. В Боретто река широка и медленно текущая, ее берега обрамлены тополями и дамбами, которые защищают окружающие сельскохозяйственные угодья от сезонных наводнений. Речной пейзаж мирный и горизонтальный — это ландшафт воды, неба и нежной геометрии возделанных полей, который простирается до плоских горизонтов в каждом направлении. Пассажиры речных круизов, проходящие через этот участок, испытывают сторону Италии, кардинально отличающуюся от тосканских холмов или побережья Амальфи.
Кулинарные традиции региона Эмилия-Романья, окружающего Боретто, поистине одни из лучших в мире. Парма, всего в 30 километрах к югу, производит как сыр Пармиджано-Реджано, так и прошутто ди Парма — два продукта, столь важные для итальянской гастрономии, что они стали глобальными культурными экспортами. Реджо-Эмилия, находящаяся в непосредственной близости, претендует на оригинальный рецепт Пармиджано-Реджано и производит традиционный бальзамический уксус региона — густую, сиропообразную приправу, которая не имеет ничего общего с промышленным продуктом, найденным в супермаркетах. Местные рестораны предлагают тортелли ди эрбетте, ламбруско и насыщенный рагу, который иностранцы называют болоньезе.
Окрестности предлагают экскурсии, представляющие значительный культурный интерес. Романская кафедральная церковь и баптистерий Пармы, украшенные фресками Корреджо и рельефами Антелаами, являются одними из лучших религиозных зданий северной Италии. Театр Реджо, один из самых известных оперных театров Италии, предлагает сезон, который может соперничать с Ла Скала. Буссето, родина Джузеппе Верди, находится всего в 20 километрах на запад — вилла композитора и Музей Верди документируют жизнь величайшего оперного гения Италии на ландшафте, который вдохновлял его творчество.
Речные круизные лайнеры швартуются на набережной Боретто, скромном, но функциональном причале, откуда отправляются экскурсии в Парму, Буссето и к местным производителям еды. Сам город является тихой базой — в Боретто нет крупных туристических достопримечательностей, но именно эта простота и составляет его очарование. Лучшее время для посещения — с апреля по октябрь, причем осенние месяцы сентября и октября предлагают атмосферу сбора урожая, новый пармезан и праздники, посвященные давлению винограда, которые отмечают сбор урожая Ламбруско. Боретто является воротами, а не конечным пунктом назначения, но сокровища, которые он открывает — еда, музыка, искусство Эмилия-Романья — входят в число величайших достояний Италии.