Карлофорте, Сардиния - Италия

Карлофорте — одно из самых очаровательных аномалий Италии — лигурийский город, перенесённый на сардинский остров, где местные жители говорят на диалекте генуэзского XVIII века, архитектура могла бы сойти за уголок Итальянской Ривьеры, а ежегодная охота на тунца маттанца сохраняет традицию, уходящую корнями в арабское владычество над западным Средиземноморьем. Единственный город на острове Сан-Пьетро, у юго-западного побережья Сардинии, Карлофорте был основан в 1738 году сообществом лигурийских рыбаков-коралловодов, которые жили на тунисском острове Табарка на протяжении двух веков, прежде чем найти убежище под короной Савой.

Эта необычная история породила город с ярко выраженным характером. Набережная, выложенная высокими узкими домами, окрашенными в ликурийскую палитру охры, терракоты и морской пены, изгибается вокруг гавани, где рыболовные лодки все еще превосходят по числу прогулочные суда. Улицы за портом круто поднимаются через арки и под проходами, которые кажутся перенесенными из каруджи Генуи, время от времени открываясь на крошечные площади, где пожилые мужчины играют в карты под горшками с геранями. Общий эффект создает впечатление маленького, гордого сообщества, которое сохранило свою идентичность на протяжении трех веков и двух морей.

Кулинария Карлофорте — это откровение. Маттанца — традиционная охота на голубого тунца, проводимая в конце мая и начале июня — практикуется здесь с арабских времен, и тунец представлен в каждом возможном исполнении: сырым в виде карпаччо, вяленым в виде боттарги (вяленая икра тунца), тушеным в карлофортино каске (кускус, который раскрывает североафриканские корни города) и просто жареным с местным оливковым маслом. Ежегодный фестиваль Джиротонно отмечает это кулинарное наследие кулинарными конкурсами, дегустациями и культурными событиями, которые привлекают посетителей со всей Сардинии и за ее пределами.

Остров, расположенный за пределами города, предлагает пейзажи суровой красоты. Западное побережье, подвергающееся ударам мистраля, представляет собой череду драматических морских утесов, каменных арок и морских скал, которые служат местом гнездования редкой соколиной Элеоноры — Сан-Пьетро является домом для одной из самых важных колоний размножения этого элегантного хищника в Средиземноморье. Пляжи на восточной стороне — Ла Калетта, Джирин и Бобба — предлагают укрытие для купания в кристально чистой воде, окруженной средиземноморской маккией, благоухающей миртом и можжевельником.

Паромы соединяют Карлофорте с Портовезме на материковой части Сардинии и с Каласеттой на соседнем острове Санта-Антиоко, оба рейса занимают примерно 30 минут. Небольшие круизные суда и экспедиционные корабли могут становиться на якорь в гавани, с тендерным обслуживанием до городского причала. Лучший сезон для посещения — с мая по октябрь, причем в конце мая и июне проходит фестиваль Джиротонно и есть возможность стать свидетелем маттанцы. Карлофорте — это доказательство того, что самые интересные места в Италии часто оказываются самыми неожиданными — гибрид ликурийцев, тунисцев и сардинцев, который не существует больше нигде на земле.