Хиросакі, Аомори

На далеком севере Хонсю, где главный остров Японии тянется к Хоккайдо через пролив Цугару, город Хиросаки уютно расположился в тени горы Иваки — идеального вулканического конуса, который местные жители называют Цугару Фудзи за его сходство с более известной вершиной далеко на юге. Этот бывший城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城城

Замок Хиросаки, построенный в 1611 году кланом Цугару, расположен в сердце парка, где растет около 2600 вишневых деревьев — среди которых есть и те, что цветут более века. Когда эти деревья распускаются в конце апреля и начале мая (обычно на две-три недели позже, чем в Токио из-за северной широты), эффект становится почти галлюциногенным: розовый навес простирается над рвами замка, упавшие лепестки покрывают поверхность воды в явлении, известном как ханаикада (цветочные плоты), и весь парк кажется парящим в облаке эфирного цвета. Вечерняя подсветка цветущих деревьев, отражающаяся в спокойной воде рвов, создает сцены такой красоты, что они, кажется, превосходят все, на что способна природа.

За пределами сезона цветения вишни, Хиросаки одаривает посетителей культурным богатством, которое отражает его трехсотлетнюю историю как城镇. Фестиваль Непута в августе наполняет улицы огромными веерообразными светящимися платформами — расписанными драматическими изображениями воинов и мифологических фигур — которые проходят по городу под громкие звуки барабанов и chanting. Деревня Цугару-хан Непута, открытая круглый год, демонстрирует фестивальные платформы и предлагает мастер-классы по игре на цугару-симисен — характерном трехструнном инструменте, чья перкуссионная, почти агрессивная манера игры отражает яркий характер этого северного региона.

Кулинарные традиции Хиросаки черпают вдохновение из исключительных продуктов равнины Цугару и окружающих гор и моря. Префектура Аомори производит больше яблок, чем любой другой регион Японии, а яблоневые сады Хиросаки дают плоды выдающегося качества — осенние яблочные рынки сами по себе являются настоящими фестивалями. Цугару соба (гречневые лапша), ичиго-ни (изысканный суп из морских ежей и абалонов) и исключительное саке региона, сваренное из чистой горной воды и риса, выращенного на местных полях, представляют собой кухню, сформированную долгими зимами и обилием природных ресурсов.

Круизные пассажиры обычно добираются до Хиросаки из порта Аомори, который находится примерно в сорока пяти минутах к северо-востоку. Замок и парк можно комфортно исследовать за полдня, с дополнительным временем, рекомендованным для посещения деревни Цугару-хан Непута и исторического торгового квартала. Сезон цветения сакуры (с конца апреля до начала мая) является неоспоримым моментом, хотя фестиваль Непута в начале августа предлагает не менее увлекательную причину для визита. Осень приносит празднования сбора яблок и яркую листву, в то время как зима превращает парк замка в снежное чудо, освещенное во время Фестиваля снежных фонарей в Хиросаки в феврале.