Сан-Хосе-дель-Кабо

На южном краю полуострова Baja California, где море Кортес встречается с Тихим океаном в столкновении теплых и холодных течений, которые Жак Кусто назвал аквариумом мира, Сан-Хосе-дель-Кабо сохраняет подлинный характер мексиканского колониального города, одновременно являясь воротами в одну из самых биологически продуктивных морских экосистем планеты. Основанный как иезуитская миссия в 1730 году, Сан-Хосе поддерживает спокойную атмосферу, наполненную искусством, что отличает его от более шумного курортного развития соседнего Кабо-Сан-Лукаса. Центральная площадь, затененная индийскими лавровыми деревьями и увековеченная церковью Миссион де Сан-Хосе-дель-Кабо XVIII века, служит фокусом для города, который привлекает художников, скульпторов и владельцев галерей, преобразивших окружающие улицы в одну из самых увлекательных художественных прогулок по малым городам Мексики.

Характер Сан-Хосе-дель-Кабо раскрывается в четверг вечером на Арт-прогулке, когда галереи исторического района открывают свои двери, местные музыканты выступают на площади, а рестораны города выносят свои столики на тротуары в праздновании творческой общины, которая обосновалась здесь. Сцена галерей варьируется от традиционного мексиканского народного искусства до современного творчества международных художников, привлеченных светом пустыни и неторопливым ритмом жизни. За пределами арт-района скромные размеры города — его население составляет примерно 100 000 человек — сохраняют кварталы с окрашенными в яркие цвета адобе домами, местные такерии и утренний рынок, где рыбаки продают свой утренний улов рядом с фермерами, предлагающими манго, финики и чили, выращенные в окружающем оазисе.

Морская среда региона Кабо предлагает встречи с дикой природой исключительного уровня. Море Кортес, узкое водное пространство, отделяющее полуостров Баха от материковой части Мексики, поддерживает более 5000 морских видов, включая 900 видов рыб и примерно треть всех видов китообразных в мире. Горбатые киты прибывают с декабря по апрель, чтобы размножаться и рожать в теплых, защищенных водах, а их прыжки можно наблюдать с берега. Китовые акулы собираются в мелких заливах с октября по март, и сноркелинг рядом с этими добрыми гигантами — крупнейшими рыбами в мире — является одним из знаковых впечатлений Бахи. Подводный пиковый риф в Кабо Пулмо, национальном морском парке, расположенном в сорока пяти минутах к востоку от Сан-Хосе, восстановился после чрезмерного вылова и стал одной из самых успешных историй морского охранного движения в мире, с увеличением биомассы рыб более чем на 400 процентов с момента начала охраны.

Кулинарная сцена Сан-Хосе-дель-Кабо превратилась в одну из самых утонченных в Baja California, регион, чья гастрономическая репутация стремительно завоевала международное признание. Движение «от фермы до стола» находит здесь естественное выражение, где пустынный климат производит исключительные продукты — органические помидоры, травы и чили, которые составляют основу мексиканской кухни, на протяжении всего года. Свежепойманный желтоперый тунец, дорада и шоколадные моллюски, уникальные для моря Кортес, появляются в меню, которые варьируются от непринужденных пляжных севиче до многоступенчатых дегустационных меню в заведениях, которые могли бы соперничать с ресторанами Мехико или Лос-Анджелеса. Местная сцена ремесленного мезкаля расцвела, с артельными производителями в окружающих горах Сьерра-де-ла-Лагуна, создающими спиртные напитки с замечательным характером.

Сан-Хосе-дель-Кабо можно достичь через Международный аэропорт Лос-Кабос, который принимает прямые рейсы из большинства крупных городов Северной Америки и нескольких международных направлений. Этот город является круглогодичным направлением, с самым сухим и комфортным климатом с ноября по май. Сезон китов длится с декабря по апрель, а сезон китовых акул - с октября по март. Летние месяцы (июнь-октябрь) приносят более теплые температуры и периодические ураганы, но также и самую теплую воду для дайвинга и сноркелинга. Художественная прогулка проходит каждый четверг вечером с ноября по июнь. Круизные лайнеры обычно швартуются в соседнем терминале Кабо-Сан-Лукаса, откуда до Сан-Хосе можно добраться за короткий трансфер.