Танжер

На протяжении почти трех тысячелетий Танжер стоит на страже на перекрестке цивилизаций. Основанный финикийскими торговцами в пятом веке до нашей эры и позже присвоенный римлянами, которые знали его как Тингис, этот древний портовый город стал свидетелем прохода карфагенских купцов, арабских завоевателей, португальских мореплавателей и британских дипломатов. В течение своего замечательного периода как Международная зона с 1923 по 1956 год Танжер находился под совместным колониальным управлением, привлекая таких писателей, как Пол Боулз и Уильям С. Берроуз, в свои лабиринтные улицы — художников, соблазненных городом, который полностью не принадлежал ни одной империи, но приветствовал всех.

Сегодня Танжер простирается от Гибралтарского пролива, словно позолоченный порог между континентами, его белоснежная медина спускается по склонам к гавани, где рыбацкие лодки и роскошные лайнеры разделяют одни и те же кристально чистые воды. Касба венчает старый город терракотовыми крепостными стенами, которые светятся янтарным цветом на закате, в то время как внизу Гранд Сокко — великий рынок — пульсирует неторопливой торговлей пряностями и шелком. Вдоль Корниш, современный город открывает свои двери в арт-деко кафе и современные галереи, напоминая о том, что Танжер всегда понимал искусство переосмысления. Аромат цветков апельсина витает по улочкам, где ручной работы кедровые двери открываются в риады потрясающей красоты, каждый внутренний дворик — это частная вселенная из зельиджевой плитки и шепчущих фонтанов.

Ни одно посещение Танжера не будет полным без погружения в его кулинарный театр. Начните с прибрежной палатки, где подают *бисару* — бархатный суп из бобов фава, политый оливковым маслом и приправленный кумином, который местные жители едят с детства. Затем поднимитесь в медину за *пастиллой* — этим невероятным шедевром из слоеного теста варка, слоями с голубями, поджаренными миндалем, корицей и сахаром, где сладкое и соленое сливаются друг с другом, как марокканская мечта. На обед можно попробовать *тажин бил хут*, ароматный рыбный тажин, томящийся с чермула, консервированными лимонами и оливками Кастельветран, который лучше всего наслаждаться на террасе на крыше с видом на пролив. С наступлением вечера ищите *рфиссу*, рваный хлеб мсемен, купающийся в бульоне из чечевицы и курицы, ароматизированном пажитником — блюдо такой глубокой комфортности, что оно ощущается скорее как возвращение домой, чем как еда.

За пределами города Марокко раскрывает свое необыкновенное разнообразие. Столица Рабат, город Всемирного наследия ЮНЕСКО, всего в трех часах к югу, вознаграждает исследователей спокойствием некрополя Шелла и незавершенной грандиозностью Башни Хасана. Дальше, прибрежный город Сафі открывает керамическую душу Марокко, его квартал гончаров производит знаковую синюю и белую фаянсовую посуду, которая украшает столы по всему королевству. Для тех, кто тянется к величественным пейзажам, путешествие на юг ведет к Айт-Бен-Хадду, розовому ксару, который стал фоном для бесчисленных фильмов, его земляные башни поднимаются из пустыни, как мираж, ставший вечным. А еще дальше, базовый лагерь на горе Тубкаль предлагает смелым путешественникам ворота к самой высокой вершине Северной Африки, где Атласские горы встречаются с бесконечным небом.

Современный круизный терминал Танжера в Танжер Мед и порт в центре города принимают впечатляющий список лучших океанских линий мира. Silversea и Regent Seven Seas Cruises привносят свою фирменную всеобъемлющую утонченность в эти воды, в то время как Seabourn и Oceania Cruises предлагают интимные корабли, идеально подходящие для пересечений Средиземного и Атлантического океанов. Viking предлагает свои культурно погружающие маршруты с характерной скандинавской элегантностью, а Scenic Ocean Cruises сочетает порт с эксклюзивностью исследовательских яхт. Holland America Line и Celebrity Cruises предоставляют изысканные премиум-опыты, в то время как P&O Cruises соединяет британских путешественников с этой исторической береговой линией с помощью тщательно продуманных рейсов. MSC Cruises и Costa Cruises завершают предложения с современным европейским стилем, обеспечивая, что независимо от того, прибывает ли гость на борту шести-звездочного люкса или грандиозного курортного судна, Танжер встречает каждого гостя с той же древней, знающей гостеприимностью — гостеприимством города, который принимает незнакомцев с тех пор, как началась память.