Киндердейк

Киндердайк, деревня-полдер в Южной Голландии, где девятнадцать исторических ветряных мельниц стоят в торжественном строю вдоль сети дренажных каналов, является самой знаковой мельничной ландшафтной зоной Нидерландов и объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО с 1997 года. Название, означающее "Дамба детей", происходит от легенды о великом наводнении Святой Элизабеты в 1421 году, которое опустошило регион: когда воды отступили, на поверхности наводнения была найдена плавающая колыбель с кошкой, сидящей на её крышке, удерживая её в равновесии и сохраняя жизнь младенца внутри. Сами ветряные мельницы, построенные около 1740 года, представляют собой гениальное решение Нидерландской Республики для существующей проблемы — как сохранить нацию, которая в значительной степени находится ниже уровня моря, от утопления.

Девятнадцать ветряных мельниц Киндердайка расположены в два ряда вдоль каналов Оверваард и Нидерваард, их медленно вращающиеся лопасти отражаются в воде, создавая сцену, которая олицетворяет голландские пейзажи Золотого века живописи Якова ван Руйсдала и Мейндерта Хоббемы. Каждая мельница представляет собой тип оверваард или нидерваард, предназначенный для откачки воды из низменных полдеров в каналы, а затем в реку Лек, приток Рейна. Одна из мельниц была преобразована в музей, где посетители могут увидеть удивительно компактные жилые помещения семьи мельника — вся семья, включая детей и иногда учеников, делила пространство меньше современного студийного апартамента. Во время вечеров "Киндердайк в свете" в сентябре мельницы освещаются, создавая волшебное зрелище.

Голландская кухня польдеров сытна и непритязательна. Эртенсоп (гороховый суп), такой густой, что ложка стоит в нем вертикально, является квинтэссенцией зимнего блюда, подаваемого с роггебродом (темным ржаным хлебом) и копченой колбасой (рокворст). Панкейки (голландские блины), тоньше американских, но толще французских крепов, подаются с сиропом (строп), беконом, сыром или яблоком в традиционных блинных. В близлежащем Дордрехте, самом старом городе Голландии, стоит попробовать биттербаллен (хрустящие жареные мясные шарики), киббелинг (панированные и жареные кусочки рыбы) и свежую голландскую селедку (Hollandse Nieuwe). Сыр Гауда, названный в честь близлежащего рыночного города, доступен в каждом возрасте — от йонг (молодой и кремовый) до оверйариг (вызревший и кристаллический).

Киндердайк находится в легкой доступности от некоторых из лучших достопримечательностей Нидерландов. Дордрехт, родина Нидерландской Республики (здесь в 1572 году состоялся первый съезд Свободных Штатов), расположен в пятнадцати минутах к югу; его средневековая гавань и Гроте Керк XIII века стоят того, чтобы их исследовать. Роттердам, с его авангардной архитектурой и Марктхалом, находится в двадцати минутах к северо-западу. Исторический сырный рынок Гауды, который проходит каждое утро четверга с апреля по август, находится в тридцати минутах к востоку. Национальный парк Бейсбос, один из крупнейших пресноводных приливных болот Европы, всего в двадцати минутах к югу и предлагает каякинг, наблюдение за птицами и возможность увидеть бобров.

Речные круизы, останавливающиеся в Киндердайке, предлагают одно из самых фотографируемых впечатлений на европейских водных путях. AmaWaterways и Uniworld River Cruises предоставляют роскошные суда с экскурсиями к ветряным мельницам, проводимыми опытными гидами. Avalon Waterways предлагает панорамные люксы для беспрепятственного просмотра, когда корабль приближается к коридору ветряных мельниц. Viking и Riviera Travel обеспечивают стабильность большого флота и программы культурного обогащения. Основной сезон речных круизов длится с апреля по октябрь, причем весна (апрель-май) радует дополнительным удовольствием — сезоном тюльпанов и вращающимися ветряными мельницами на фоне небес, заполненных драматическими облачными формациями, вдохновившими голландских мастеров.