Эйдсдал

Глубоко в лабиринтной системе фьордов норвежского графства Мёре и Ромсдал расположена небольшая деревня Эйдсдал, занимающая укромное место на берегу Нордалсфьорда, которая поддерживала фермерские и рыболовные сообщества на протяжении более тысячи лет. Это тихое поселение с населением менее 500 человек служит как пунктом паромного сообщения на маршруте к знаменитому Гейрангерфьорду, так и воротами к некоторым из самых захватывающих горных и фьордовских пейзажей в западной Норвегии. Положение деревни — зажатой между крутыми горными склонами, обрывающимися к водной глади — придаёт ей вертикальную драму, характерную для норвежского фьорда в его наиболее интимном проявлении.

Характер Эйдсдала отражает традиционное норвежское фьёрдское сообщество: самодостаточное, связанное с землёй и морем, обладающее тихим достоинством, которое приходит с веками жизни в одном из самых сложных ландшафтов мира. Фермы, которые цепляются за склоны над деревней, являются одними из старейших непрерывных сельскохозяйственных предприятий в Норвегии, их террасные поля поднимаются по склонам гор в узоре возделывания, который остался практически неизменным с эпохи викингов. Паромное сообщение между Эйдсдалом и Линге перевозит автомобили через фьёрд за десять минут, предоставляя пассажирам миниатюрный круиз по фьёрду — горы, водопады и глубокая зелёная вода Нордалсфьорда скользят мимо с обеих сторон.

Кухня норвежских фьордов в таких сообществах, как Эйдсдал, черпает вдохновение из исключительного качества местных ингредиентов, формируемых чистой водой, холодным воздухом и минимальным вмешательством человека. Фермы производят ягнят, которые пасутся на горных пастбищах, пропитанных ароматом дикой тимьяна и можжевельника, развивая вкус, который ценится по всей Норвегии. Коричневый козий сыр — бруност — изготовленный из сыворотки местных молочных стад, представляет собой сладкий, карамелизированный сыр, который сопровождает каждое норвежское утро. Воды фьордов дарят треску, угря и креветки, которые являются одними из лучших в Скандинавии, их сладость холодной воды не имеет равных среди родственников из теплых вод.

Из Эйдсдала путь к Гейрангерфьорду — возможно, самому известному фьорду в мире — открывается через одну из самых впечатляющих горных дорог Норвегии. Дорога Орневеген с одиннадцатью серпантинными поворотами, поднимающимися от фьорда к смотровой площадке на высоте более 620 метров, предлагает панорамные виды, охватывающие всю систему фьордов, окружающие вершины и — в ясные дни — далекие ледники ледникового щита Йостедалсбреен. Сам Гейрангерфьорд, объект Всемирного наследия ЮНЕСКО, представляет собой пейзаж с отвесными скальными стенами, заброшенными горными фермерскими хозяйствами, доступными только по лестнице, и знаковыми водопадами — Семь сестер, Жених и Невестин вуаль — которые каскадом спадают с высот.

Эйдсдал доступен на автомобиле через норвежскую дорожную сеть и паромное сообщение, и служит транзитной точкой для круизных пассажиров, посещающих геиррангер-фьорд. Лучшие месяцы для посещения — с июня по август, когда горные дороги свободны от снега, водопады впечатляют своим величием, а длинные скандинавские дни дарят свет почти до полуночи на этой широте. Периоды с мая по сентябрь предлагают меньшее количество туристов и особую красоту весеннего разлива или ранней осенней окраски березовых лесов, покрывающих склоны гор.