Остров Ремир

Остров Ремир — это частный коралловый остров на окраинах архипелага Сейшел, крошечное гранитное и коралловое сокровище в Индийском океане, воплощающее мечту о побеге на необитаемый остров в самом изысканном виде. Менее одного километра в длину и всего несколько сотен метров в ширину, остров окружен коралловым рифом, который образует лагуну с водой такой прозрачной и такой синей, что кажется, будто она была цифровым образом улучшена. Кокосовые пальмы наклоняются под разными углами, гигантские черепахи Альдабра свободно бродят, а пляжи — из тонкого белого кораллового песка, уникального для Сейшел — часто пустынны, за исключением призрачных крабов, которые быстро бегают по линии воды.

Характер Ремира — это тщательно подобранная природная роскошь. Остров функционирует как уединённый курорт с ограниченным числом посетителей, предоставляя возможность наслаждаться всей территорией лишь небольшой группе гостей. Жилища — это открытые павильоны с соломенными крышами и деревянными каркасами, созданные для минимизации барьера между гостем и окружающей средой: вы засыпаете под звуки волн на рифе и просыпаетесь под пение фей и сейшельских колибри. Отсутствие стен — это не только архитектурное заявление, но и практичный выбор: в экваториальных Сейшелах контроль климата означает ловлю пассата.

Кухня на Remire черпает вдохновение из креольской традиции Сейшельских островов — это слияние французских, африканских, индийских и китайских влияний, сформировавшихся благодаря стратегическому расположению островов на торговых путях Индийского океана.

Запеченная рыба, пойманная на рифе этим утром, подается с креольским соусом (помидоры, лук, имбирь и чили), в сопровождении риса и салата из папайи, который демонстрирует, как простые ингредиенты, приготовленные с заботой, могут создать блюда незабываемого качества. Карри из осьминога, дал на кокосовом молоке и традиционный ладоб (десерт из плантанов или хлебного фрукта в кокосовом молоке с ванилью и мускатным орехом) отражают мультикультурное наследие островов. Свежие тропические фрукты — звездчатый фрукт, маракуйя, джекфрут — собираются с деревьев, растущих на острове.

Риф, окружающий Ремир, предлагает исключительные возможности для сноркелинга и дайвинга прямо с пляжа. Коралловые формации поддерживают популяции рыб-бабочек, ангелов, попугаевых рыб и мурен, а также время от времени можно увидеть черепаху-логгера, скользящую по теплым водам. Огромные черепахи Альдабра, населяющие остров — некоторые из них старше ста лет — являются потомками особей, привезенных с атолла Альдабра, и их тяжеловесное, древнее присутствие добавляет доисторическое измерение к островному опыту. Морские птицы — белые терны, нодди и сейшельская магпие-робин, одна из самых редких птиц в мире — гнездятся и кормятся на острове и вокруг него.

Ремир достигается на лодке из Маэ, главного острова Сейшельских островов (несколько часов в зависимости от условий) или на вертолете. Остров иногда включается в маршруты роскошных яхт и экспедиционных круизов по Индийскому океану. Сейшелы находятся вне пояса циклонов, что делает их круглогодичным направлением, хотя самые спокойные моря и лучшая видимость для сноркелинга наблюдаются во время юго-восточного муссона (май-сентябрь) и переходных месяцев октября и апреля. Северо-западный муссон (ноябрь-март) приносит более теплые и спокойные условия, но также увеличивает вероятность более частых дождевых ливней.