Кадис

Основанный финикийскими торговцами около 1100 года до нашей эры как Гадир — что делает его претендентом на звание самого старого непрерывно населенного города в Западной Европе — Кадис выступает в Атлантику на узком полуострове, его медово-желтые крепостные стены и башни по-прежнему охраняют подходы, как это было, когда Колумб отправился в свои второе и четвертое путешествия в Новый Свет. Этот город, насыщенный тремя тысячелетиями истории: карфагенской, римской, мавританской и, наконец, гордым духом гадитанцев, который в 1812 году создал первую либеральную конституцию Испании.

Старый квартал — это опьяняющий лабиринт узких улочек, скрытых площадей и барочных церквей, чьи колокольни обрамляют невероятные кусочки атлантического синего. Башня Тавира, самая высокая смотровая башня города, содержит камеру-обскуру, которая проецирует яркую, реальную панораму крыш, порта и побережья на вогнутый экран — устройство, которое кажется одновременно древним и волшебным. Пляжи Кадиса — это его другой великий актив: Ла Калета, укрытая полукруглая бухта, зажатая между двумя крепостями Сан-Себастьян и Санта-Каталина, обладает теплой, соленой атмосферой деревенского пляжа, несмотря на то, что находится в сердце города с населением 120 000.

Кадитанская кухня неразрывно связана с морем. Город практически изобрел искусство жарки рыбы — pescaíto frito, подаваемая в бумажных конусах в фридуриях по всему старому городу, является съедобным символом Кадиса, в который входят cazón en adobo (маринованный собачий акула), chocos (кальмары) и boquerones (анчоусы) в легчайшем кляре. На Mercado Central de Abastos продавцы открывают устрицы и нарезают mojama (соленый тунец) — древнее лакомство, известное, вероятно, финикийцам, в то время как близлежащие бары наливают мансанилью, такой сухой, что кажется, она переносит в каждый глоток Атлантический бриз. Tortillitas de camarones, кружевные креветочные оладьи, — еще одно изобретение Кадиса, завоевавшее всю Андалусию.

Экскурсии из порта полны возможностей. Херес-де-ла-Фронтера, всего в тридцати минутах к северо-востоку, предлагает туры по шериным погребам — погреба González Byass, известные как Tío Pepe, и Королевская андалусская школа верховой езды, где картузианские лошади демонстрируют балетные выступления, являются настоящими жемчужинами. Белые деревни Сьерра-де-Гразалема расположены в часе к востоку, предлагая пешие прогулки по самому дождливому уголку Испании. Севилья, андалусская столица с её Алькасаром и собором, находится в девяноста минутах на поезде — достаточно близко для того, чтобы совершить увлекательную однодневную поездку.

Кадис — один из самых загруженных круизных портов западного Средиземноморья, привлекающий суда из удивительного разнообразия линий: AIDA, Ambassador Cruise Line, Aurora Expeditions, Azamara, Celebrity Cruises, Costa Cruises, Crystal Cruises, Cunard, Disney Cruise Line, Emerald Yacht Cruises, Explora Journeys, Explorations by Norwegian, Hapag-Lloyd Cruises, Holland America Line, Marella Cruises, MSC Cruises, Norwegian Cruise Line, Oceania Cruises, P&O Cruises, Ponant, Regent Seven Seas Cruises, Saga Ocean Cruises, Seabourn, Silversea, TUI Cruises Mein Schiff, Vidanta Cruises, Viking, Virgin Voyages и Windstar Cruises. Порт расположен недалеко от Маона, Арресифе и Канарских островов. Весна и осень — с апреля по июнь и с сентября по ноябрь — предлагают наиболее комфортную погоду, с теплым солнечным светом и меньшими толпами, чем в знойные летние месяцы.