Петра

Уютно расположенная в залитом солнцем сердце Майорки, деревня Петра оставила след в истории, выходящий далеко за пределы ее скромных каменных стен. Именно здесь, в 1713 году, родился Хуниперо Серра — францисканский монах, чье удивительное путешествие через Атлантику привело к основанию девяти миссий вдоль побережья Калифорнии, включая те, что стали семенами Сан-Франциско и Сан-Диего. Дом, в котором Серра провел свое детство, по-прежнему стоит на улице Каррер дель Барракар Альт, сохранившись рядом с музеем, который прослеживает его замечательный путь из этой тихой сельскохозяйственной деревни к хроникам колониальной истории.

Петра принадлежит Эс Пла, плодородной центральной равнине Майорки, которую большинство посетителей никогда не открывает, слишком очарованные прибрежным гламуром, чтобы заглянуть вглубь страны. Здесь медово-желтые песчаниковые здания выстраиваются вдоль узких улочек, которые не изменились с средневековых времен, а тринадцатый век Церковь Святого Петра возвышается над деревенской площадью, где пожилые мужчины все еще собираются в тени древних платанов. Севентнадцатый век Монастырь Святого Бернарда, с его спокойным клуатром и барочной капеллой, предлагает тишину такую полную, что она кажется тщательно подобранной. За пределами деревни Сантюари де Бонани венчает близлежащую вершину холма, его панорамная терраса открывает волнистую мозаичную картину миндальных рощ, виноградников и диких оливковых деревьев, которые определяют внутреннюю душу Майорки.

Кухня Петры укоренена в искреннем изобилии равнины. Начните с pa amb oli — толстых ломтей деревенского хлеба, натертых спелым помидором и политых мальоркским оливковым маслом, увенчанным тончайшими ломтиками хамона серрано или культовой для острова sobrassada, намазываемой колбасы с ароматом пиментон, производимой на острове с шестнадцатого века. Для чего-то более сытного попробуйте tumbet — многослойное блюдо из жареного баклажана, картофеля и зеленого перца, связанное медленно приготовленным томатным соусом — ответ Мальорки на рататуй, хотя местные жители утверждают, что оно предшествует французской версии на века. Завершите трапезу ensaïmada, этой невероятно легкой спиральной выпечкой, посыпанной сахаром, которую лучше всего наслаждаться еще теплой из одной из деревенских пекарен Петры, в компании бокала вина из соседней деноминации Пла и Ллевант, где виноградники Manto Negro и Callet производят красные вина с удивительной глубиной и средиземноморским теплом.

Положение Петры на перекрестке острова делает ее идеальной базой для более широких исследований. Космополитичная энергия Ибицы находится всего в коротком пароме, предлагая яркий контраст пасторальному спокойствию Петры — от укрепленной величественности Далт Вила до кристально чистых бухт северного побережья. На испанском материке имперская грандиозность Мадрида манит своими музеями Прадо и Рейна София, в то время как древний портовый город Кадис — старейшее непрерывно населённое поселение Европы — вознаграждает посетителей своими полукруглыми пляжами и атмосферным старым кварталом. Дальше на севере горная деревня Кангас-де-Онис в Астурии служит воротами в Пикос-де-Европа, где пейзаж меняется от средиземноморского тепла до драматических зеленых вершин дикой северной Испании.

Разборчивые путешественники, прибывающие по морю, найдут Петру вплетенной в тщательно продуманные маршруты двух выдающихся круизных операторов. Scenic River Cruises, известная своими интимными судами и философией «всё включено», предлагает Майорку среди своих средиземноморских предложений, с экскурсиями под руководством экспертов, которые выходят за пределы побережья, чтобы раскрыть внутренние сокровища острова. Tauck, чья репутация безупречного культурного погружения завоевала преданных поклонников, аналогично включает Балеарские острова в избранные круизы, сочетая частный доступ и местный опыт, чтобы превратить остановку в порту в настоящее открытие. Оба оператора понимают, что истинный характер Майорки заключается не в её пляжных курортах, а в таких деревнях, как Петра, где ритм островной жизни остался прекрасно и упрямо неизменным.