Тенерифе

Тенерифе, крупнейший из Канарских островов Испании, возник в Атлантическом океане около двенадцати миллионов лет назад в результате серии вулканических извержений, которые сформировали один из самых драматичных ландшафтов всей Европы. В его сердце возвышается вулкан Тейде, высотой 3718 метров — самая высокая вершина Испании и третья по высоте вулканическая структура на Земле — чья покрытая снегом вершина возвышается над кальдерой неземных лавовых полей, которые в 2007 году были занесены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Коренные гуанчи, которые, как полагают, прибыли из Северной Африки около 200 года до нашей эры, почитали Тейде как обитель дьявола Гуайоты; их наследие сохранилось в названиях мест, археологических памятниках и генетической нити, вплетенной в современное население острова.

Характер Тенерифе четко разделен между его залитым солнцем югом и зелёным, облачным севером. Исторический город Ла Оротава, спускающийся по склонам холмов над побережьем, очаровывает своими резными деревянными балконами, мощеными улицами и колониальными особняками, ныне преобразованными в музеи. Сан-Кристобаль-де-Ла-Лагуна, оригинальная столица острова и город Всемирного наследия ЮНЕСКО, сохраняет неизменную сетку улиц шестнадцатого века, которая послужила образцом для колониальных городов по всей Латинской Америке. Вдоль драматичного северного побережья черные базальтовые скалы обрываются в бурлящий Атлантический океан, их уступы террасированы банановыми плантациями.

Канарская кухня — это праздник простоты, возвышенной вулканическим терруаром. Папас арругадас — маленькие сморщенные картофелины, отваренные в сильно соленой воде и подаваемые с мохо рохо (острым соусом из красного перца) и мохо верде (соусом из кинзы и чеснока) — появляются практически на каждом столе. Жареная свежая рыба, особенно вьеха (попугайная рыба) и черне (рыба-кораблекрушитель), поступает прямо из утреннего улова. Гофиo, мука из жареных злаков, унаследованная от гуанчей, добавляется в супы, замешивается в плотный эскальдон или смешивается с медом и миндалем в качестве десерта. Вулканические почвы производят исключительные вина, особенно из винограда Листán Негро в наименовании Такоронте-Асентехо.

Варианты однодневных поездок великолепны. Канатная дорога на Тейде поднимает посетителей на высоту 3555 метров всего за восемь минут, откуда открываются виды на соседние острова Ла Гомера, Ла Пальма и Эль Иерро. Древние лавровые леса Национального парка Анага, объекта Всемирного наследия ЮНЕСКО, расположенные на северо-восточном краю острова, предлагают туманные пешеходные тропы через первозданный ландшафт. Деревня Маска, расположенная на вершине утеса и доступная по извивающейся горной дороге, вознаграждает смелых путешественников одним из самых фотографируемых панорамных видов на Канарах. Экскурсии по наблюдению за китами отправляются ежедневно с южного побережья, где обитает местная популяция короткоплавниковых кашалотов и дельфинов-бутылконосов в теплом проливе между Тенерифе и Ла Гомера.

Мягкий климат Тенерифе круглый год делает его вечным фаворитом среди маршрутов по Атлантике и островным круизам. Seabourn и Hapag-Lloyd Cruises предлагают ультра-роскошные впечатления, в то время как Azamara и Cunard обеспечивают утонченные путешествия на средних судах. Celebrity Cruises и Holland America Line предоставляют премиум-класса заходы на крупные лайнеры, а популярные Carnival Cruise Line, P&O Cruises и AIDA гарантируют широкую доступность. Saga Ocean Cruises ориентирована на путешественников старше пятидесяти лет с тщательно продуманными маршрутами. Порт также является ключевой точкой отправления для круизов по Канарским островам, с близлежащими портами на Ла Гомере, Лансароте и Гран-Канарии, которые завершают многослойные исследования островов.