Монтрё

Где Альпы каскадно спускаются к светлым водам озера Леман, Монтрё привлекает самых взыскательных путешественников Европы с девятнадцатого века. Город стал известен во время Белль Эпок, когда завершение железнодорожной линии из Лозанны в 1861 году преобразило это тихое озерное поселение в модное зимнее убежище для аристократов, художников и творческих искателей. Пётр Чайковский сочинил здесь свой Скрипичный концерт в 1878 году; Фредди Меркьюри нашёл такое утешение на его берегах, что записал несколько последних альбомов Queen в Mountain Studios, а его бронзовая статуя теперь вечно смотрит на воды с набережной, носящей его имя.

В Монтрё существует особое качество света, которое не встречается ни в одном другом городе Швейцарской Ривьеры — мягкое, почти средиземноморское сияние, проникающее сквозь каштановые и магнолиевые деревья, обрамляющие Гранд-Рю, и отражающееся от озера в изменчивых плоскостях серебра и сланца. Знаменитый Кай дез Флёр простирается почти на три километра вдоль набережной, его променад украшен скульптурами, субтропическими пальмами и безупречно ухоженными цветниками, которые цветут вплоть до осени благодаря микроклимату, который делает Монтрё на несколько градусов теплее, чем его альпийские соседи. За набережной старая часть города круто поднимается по узким улочкам с закрытыми виллами и коваными балконами, в то время как Шато де Шийон — средневековая крепость, вдохновившая знаменитое стихотворение лорда Байрона — возвышается на берегу воды всего в нескольких минутах к югу. Каждый июль Монтрё Джаз Фестиваль превращает всю набережную в открытое музыкальное празднество, привлекая более двухсот тысяч посетителей на концерты, проходящие в уютных клубах, павильонах у озера и величественном Аудиториуме Стравинского.

Кулинарный ландшафт Монтрё вознаграждает тех, кто решается покинуть рестораны отелей, открывая для себя честную, основанную на ингредиентах кухню, которая определяет регион Во. Настоящее посвящение начинается с фондю moitié-moitié — канонической смеси Грюйера и Вачерина Фрибуржского, растопленной с добавлением местного белого вина Шасла, подаваемой пузырящейся в каquelon в одном из ресторанов старого города, где рецепт практически не изменился за поколения. Озеро дарит феру и окуня — нежную пресноводную рыбу, обычно обжаренную на коричневом масле с посыпкой миндаля, в то время как террасные виноградники неподалёку в Лаво, внесённые в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, производят хрустящие, минеральные вина Шасла, которые с тихой точностью сопровождают эти блюда. Для чего-то более сладкого двойные сливки Грюйера в сочетании с дроблёной меренгой предлагают обманчиво простую десерт, который захватывает суть альпийской пасторальной традиции.

Монтрё также служит исключительно элегантной базой для исследования некоторых из самых известных ландшафтов Швейцарии. Железная дорога Золотого Паса поднимается прямо из города в Бернские Альпы, предлагая путь к Гриндельвальду и драматическому амфитеатру Эйгера, Мёнха и Юнгфрау. Небольшая экскурсия на юг приводит к средневековому городу Грюйер, где замок на вершине холма и его знаменитая сыроварня вознаграждают посетителей равными долями истории и гастрономии. Фонд Пьера Жанадда в Мартиньи, расположенный в здании, построенном над римскими руинами, проводит выставки мирового класса, которые могут соперничать с таковыми в гораздо более крупных городах. А для тех, кто жаждет альпийского великолепия в более грандиозном масштабе, железнодорожное путешествие дальше в Санкт-Мориц — через коридор Glacier Express с его заснеженными перевалами и головокружительными виадуками — остается одним из самых великолепных наземных путешествий Европы.

Для путешественников, прибывающих по воде, Монтрё предстаёт с театральной грацией. Princess Cruises включает экскурсии по Женевскому озеру в свои более широкие швейцарские маршруты, предлагая гостям возможность ступить на берег в город, который кажется созданным исключительно для удовольствия от прибытия. Scenic River Cruises, известная своими уютными судами и всеобъемлющим подходом, проходит по коридору Роны, где Монтрё является драгоценным камнем в их швейцарской программе, часто сочетая город с посещениями виноградников Лаво и замка Шийон. Независимо от того, приближаешься ли ты к городу с озера или окружающих гор, Монтрё раскрывается с неторопливой уверенностью направления, которое совершенствует искусство приветствия более полутора веков.