Замок Бови

Замок Бови возвышается над 275 акрами северо-восточной границы Дартаура, представляя собой манор из гранита и сланца, чья крепостная силуэт поднимается над древними дубами и дикой пустошью одного из самых драматичных ландшафтов Девона. Построенный в 1907 году как загородная резиденция архитектором Дэтмаром Блоу для У.Х. Смита (магната книжных киосков на железной дороге), этот объект был спроектирован так, чтобы вызывать идеал английского загородного дома — грандиозные общественные залы, ухоженные территории и спортивные угодья — при этом полностью используя преимущества местоположения в Дартауре. Сегодня, будучи роскошным отелем и курортом, замок Бови предлагает опыт, который является квинтэссенцией английского стиля: чай в полдень в Великом зале, гольф на чемпионском поле пустоши и прогулки по ландшафту, который вдохновлял писателей от Артура Конан Дойла до Агаты Кристи.

Характер замка Бови определяется его связью с Национальным парком Дартмур, одной из последних великих диких местностей на юге Англии. Мoor простирается на 368 квадратных миль по гранитному позвоночнику Девона, представляя собой ландшафт торов (изношенных скальных выступов), древних каменных кругов, поселений бронзового века и лугов с болотным хлопком, которые могут казаться глубоко удаленными, несмотря на то, что находятся всего в двух часах езды от Лондона. Дикие пони Дартмура, полудикий табун, который пасется на муре на протяжении веков, являются постоянным присутствием. Восточная река Дарт протекает через территорию замка, предлагая рыбалку на муху для диких коричневых форелей в водах, которые считаются одними из самых чистых в Англии.

Ужин в замке Бовей и окрестных деревнях Дартмура отражает исключительное богатство Девона. Этот графство славится своим кремом — девонским сгущенным кремом, который готовят, медленно нагревая непастеризованное молоко до образования густой золотистой корки. Он является неотъемлемой частью кремового чая (сконы, сгущенный крем, клубничное варенье), который считается одним из величайших кулинарных ритуалов Англии. Овощной сад поместья снабжает кухню травами и овощами, в то время как местные фермы предоставляют ягнят Дартмура, говядину Девон Ред и дичь с окружающих вересковых полей. Неподалеку, в очаровательном рыночном городке Чагфорд, находится знаменитый ресторан Gidleigh Park и несколько отличных пабов, где с убеждением практикуется концепция «от фермы до стола».

Окрестности замка Бови предлагают разнообразные занятия — от активных до созерцательных. Чемпионатный гольф-поле, спроектированное Дж.Ф. Аберкромби в 1926 году, извивается среди вересковых пустошей и лесов, открывая виды на торы Дартамура — это одно из самых живописных полей для гольфа в Англии. На территории доступны занятия соколиной охотой, стрельбой из лука и стрельбой по глиняным тарелкам. Само болото предлагает пешие прогулки исключительного качества: маршрут «Десяти Торов» является классическим испытанием на длинные дистанции, в то время как более короткие прогулки к Гримспаунду (деревне бронзового века), Лесу Уистмана (древнему лесу карликовых дубов, покрытому мхом, который напоминает сцену из «Властелина колец») и высоким торам Ес Тора и Хай Уилхейса (высшей точке Дартамура на высоте 621 метр) предлагают разнообразие для всех уровней подготовки. Древние клаперные мосты, пересекающие реки Дартамура — каменные плиты, уложенные на гранитные опоры — являются одними из самых атмосферных особенностей этого ландшафта.

Замок Бови доступен из Эксетера (тридцать минут) или Лондона (три с половиной часа на автомобиле или поезде до Эксетера, затем трансфер). Лучшее время для посещения — с мая по сентябрь, когда вересковые пустоши наиболее привлекательны — в августе цветет вереск, окрашивая склоны в пурпурный цвет. Весна приносит сезон ягнят, синие колокольчики в лесах и самое свежее освещение. Осень предлагает зрелищные листвы вдоль речных долин. Зима, хоть и холодная и дождливая, приносит другую красоту — дровяные костры в Большом зале, туман, стелющийся по вершинам, и драматические штормы, которые придают Дартмору его дикий характер.