Грассингтон

Грассингтон: Каменное сокровище в Йоркширских Долинах

Грассингтон — это квинтэссенция деревни Йоркширских Долин — компактное поселение из серого известняка, мощёные улицы и рыночная площадь, которая служит коммерческим сердцем Верхнего Уорфдейла с тринадцатого века. Утопая в зелени над рекой Уорф в самом сердце Национального парка Йоркширские Долины, эта деревня с населением всего около двенадцати сотен человек привлекает посетителей, стремящихся насладиться особой красотой английских возвышенностей: сухие каменные стены, поднимающиеся по известняковым склонам, луговые травы, густо усыпанные дикими цветами в июне, и качество света — ясного, северного, смягчённого повсеместной влагой — которое художники-пейзажисты ценили на протяжении веков.

Характер Грассингтона определяется его камнем. Всё — дома, стены, сараи, мостовая под ногами — построено из одного и того же светло-серого карбонатного известняка, который лежит под всей ландшафтной картиной Дейлс. Вымощенная брусчаткой рыночная площадь, на которую выходят Devonshire Arms и ряд небольших магазинов и галерей, является социальным центром, а в летние выходные фестиваль Грассингтона превращает деревню в удивительно амбициозную арт-площадку, с выступлениями, варьирующими от народной музыки до театра, который ставится в неожиданных местах — сараях, полях и самой площади. Музей Верхнего Уорфдейла, расположенный в двух бывших домах шахтёров, рассказывает историю свинцово-добывающей промышленности, которая формировала экономику деревни с семнадцатого по дев十九ый век.

Кулинарные традиции Йоркширских долин укоренены в фермерской культуре, которая обрабатывает этот ландшафт на протяжении поколений. Сыр Уэнсдейл — кремовый, крошливый и идеальный в сочетании с фруктовым пирогом — производится всего в нескольких милях от Хауза. Йоркширский творожный пирог, приготовленный из свежего творога местного молока, является отличительным сладким блюдом региона. Пабы в Грассингтоне подают мясо ягнят и говядину местного разведения с настоящими йоркширскими пудингами — теми, что готовятся из единого теста в жаровне, а не в виде отдельных круглых порций — и традиция воскресного обеда соблюдается с такой серьезностью, что граничит с религиозной. Чайные домики города предлагают кремовые чаи, паркин (пряник, приготовленный из овсянки и патоки) и крепкие чайники, которые подзаряжают всех, кто гуляет по долинам.

Прогулки из Грассингтона просто исключительны. Долгий путь Дейлс Уэй проходит через деревню, а прогулка вдоль реки вниз по течению через Грасс Вуд — древний известняковый лес, богатый орхидеями и бабочками — ведет к драматическим водопадам Линтон и каменным мосткам в Хебдене. Известняковая платформа над Грассингтоном, с её клинтами и грейками (изношенными блоками и трещинами, характерными для этой геологии), поддерживает уникальную флору папоротников и растений, любящих камни. Мальхам, в пятнадцати милях к югу, содержит некоторые из самых захватывающих известняковых пейзажей в Британии: Мальхам Ков, изогнутое амфитеатр вертикального известняка высотой триста футов, и Гордейл Скар, драматическая ущелье, вдохновившая романтических художников.

Avalon Waterways включает Грассингтон в свои британские маршруты, обычно как экскурсию, демонстрирующую сочетание природной красоты и традиционной деревенской культуры Йоркширских Дейлов. Деревня достаточно компактна, чтобы исследовать её пешком за пару часов, но окружающий ландшафт требует более длительного погружения. Для путешественников, знакомых с Лондоном и Котсуолдсом, но ещё не исследовавших северные возвышенности Англии, Грассингтон открывает другую страну — более суровую, каменистую и обладающую красотой, которая заслужена, а не дарована. С мая по сентябрь здесь наблюдается самая приятная погода, в июне цветут луга с дикими цветами, а в июле проходит Фестиваль Грассингтона.