Gastronomia, Winiarnie i Wielkie Wina

Lisbon, mji mkuu wa Ureno, ni jiji lililo wazi kwa baharini na limepangwa kwa uangalifu kwa uzuri wa karne ya 18. Mwanzilishi wake anasemekana kuwa Ulysses maarufu, lakini nadharia ya makazi ya awali ya Wafinisia huenda ikawa ya kweli zaidi. Inajulikana nchini Ureno kama Lisboa, jiji hili lilikuwa na wakazi wa Warumi, Wavisigoth na, kuanzia karne ya 8, Wamoors. Sehemu kubwa ya karne ya 16 ilikuwa kipindi cha ustawi mkubwa na upanuzi wa baharini kwa Ureno. Janga lilitokea siku ya Watakatifu Wote mwaka 1755 kwa tetemeko kubwa la ardhi lililoua takriban watu 40,000. Uharibifu wa Lisbon ulishtua bara lote. Kama matokeo, Baixa (jiji la chini) ilitokea katika awamu moja ya ujenzi, iliyofanywa katika kipindi cha chini ya muongo mmoja na waziri wa kifalme, Marques de Pombal. Mpangilio wake wa makini wa gridi ya neo-classical iliyokamilika umeishi hadi leo na unabaki kuwa moyo wa jiji. Ushahidi wa Lisbon ya kabla ya tetemeko bado unaweza kuonekana katika kitongoji cha Belém na sehemu ya zamani ya Wamoors ya Alfama inayotanda chini ya Kasri la Mtakatifu George. Lisbon ni jiji dogo lililo kwenye pwani ya Mto Tagus. Wageni wanapata urahisi wa kuzunguka kwani maeneo mengi ya kuvutia yako karibu na eneo kuu la katikati. Kuna mfumo mzuri wa mabasi na treni za umma na teksi zinapatikana kwa wingi. Uwanja wa Rossio, moyo wa Lisbon tangu nyakati za medieval, ni mahali pazuri pa kuanzia kuchunguza. Baada ya moto kuharibu sehemu za jirani za kihistoria nyuma ya Rossio mwaka 1988, majengo mengi yaliyorejeshwa yalitokea na ndani za kisasa nyuma ya uso wa asili. Jiji lina vivutio vingi vya kihistoria na makumbusho, kama vile Monasteri ya Jeronimos, Mnara wa Belém, Makumbusho ya Magari ya Kifalme na Makumbusho ya Gulbenkian. Juu ya Baixa kuna Bairro Alto (jiji la juu) lenye usiku wa uhai. Njia rahisi ya kuunganisha kati ya maeneo haya ni kupitia lifti ya umma iliyoundwa na Gustave Eiffel. Ukisafiri juu ya Mto Tagus kuelekea bandari ya meli, tayari unaweza kuona alama tatu maarufu za Lisbon: Monumenti ya Ugunduzi, Mnara wa Belém na Sanamu ya Kristo, inayowakaribisha wageni kutoka kwenye eneo lake la kilima juu ya daraja refu zaidi la kusimamishwa barani Ulaya.

Porto, jiji la pili kwa ukubwa nchini Ureno baada ya Lisbon, ni moja ya miji ya zamani zaidi barani Ulaya na ilirekodiwa kama Tovuti ya Urithi wa Dunia na UNESCO mwaka 1996. Bila shaka, jina la Porto lenyewe linaashiria labda bidhaa maarufu zaidi ya Ureno—port—kwa maana ni hapa ambapo divai iliyoimarishwa ilizalishwa kwa mara ya kwanza. Jiji hili linakumbusha nyakati zilizopita na huenda usikose kulinganisha na mandhari bora ya Shakespeare. Hapa, upeo wa jiji unajumuisha minara ya kengele ya angani, makanisa ya baroque ya kifahari na majengo ya beaux art, ambayo yanachanganya kuunda hewa ya kimapenzi ambayo inazidi kuimarishwa na miale ya jua inayong'ara inayomulika jiji.

Miji chache zinafurahia mazingira mazuri kama Vigo. Iko kando ya pwani ya kusini ya mdomo wa mto wake, inafurahia mandhari nzuri si tu ya bay yenyewe, iliyozungukwa na milima ya misitu ya kijani, bali pia kuelekea baharini. Ni ya kupigiwa mfano unapoitazama kutoka kwenye meli yako ya MSC inapoingia bandari wakati wa ziara yake ya Ulaya Kaskazini. Siku hizi, abiria wa meli wanachanganyika na watalii wanaofika kwenye Estación Marítima de Ría kutoka kivuko cha Cangas, na kuanza kuchunguza mitaa ya mji wa zamani wa Vigo, inayoitwa O Berbés na kujawa na maduka, baa na mikahawa. Kando ya pwani asubuhi mapema, kioski zinawapa wavuvi kahawa kali, wakati huko na katika soko la kila siku linaloishi karibu, Mercado da Pedra, samaki wao wanauzwa. Mara moja chini, kwenye Rúa da Pescadería, wanawake wanatoa sahani za oysters safi kwenye meza za granite za kudumu ili kuwavutia wapita njia. Safari ngumu lakini ya kufurahisha kutoka mji wa zamani, hasa kupitia ngazi za mawe, inakufikisha juu ya kilima cha Castro. Kilima hiki kinaitwa hivyo kwa sababu ya magofu ya zamani ya mviringo yanayoonekana upande mmoja, na pia ni tovuti ya kasri la karne ya kumi na saba, kilima hiki kinatoa mandhari pana. Museo Quiñones de León ni kitovu cha Parque de Castrelos, bustani kubwa rasmi na misitu inayaanza kilomita 2 kusini-magharibi ya kilima cha Castro. Safari nzuri kutoka Vigo ni Pontevedra: mji mzuri wa zamani, ulio nyuma kidogo ya bahari katika mahali ambapo Río Lérez inaanza kupanuka katika bay. Labyrinth ya mitaa ya miguu iliyo na mawe, ikichanganywa na viwanja vya nguzo, crosses za granite na nyumba za mawe za chini zenye balakoni za maua, sehemu ya zamani daima ina shughuli, ikifanya kuwa bora kwa usiku wa kutoka kufurahia chakula na vinywaji vya hapa.

Wakati katika Bilbao (Bilbo, kwa Euskera) unaweza kurekodiwa kama BG au AG (Kabla ya Guggenheim au Baada ya Guggenheim). Kamwe hakuna jengo moja la sanaa na usanifu lililobadilisha mji kwa njia kubwa kama hili. Jumba la makumbusho la Frank Gehry, mfumo wa subway wa Norman Foster, daraja la glasi la Santiago Calatrava na uwanja wa ndege, parki ya César Pelli Abandoibarra na kituo cha kibiashara kilichoko karibu na Guggenheim, na kituo cha kitamaduni cha Philippe Starck AlhóndigaBilbao vimechangia katika mapinduzi ya kitamaduni yasiyokuwa na kifani katika kile ambacho hapo awali kilikuwa mji mkuu wa viwanda wa Jimbo la Basque. Bilbao kubwa ina karibu wakazi 1 milioni, karibu nusu ya idadi yote ya watu wa Jimbo la Basque. Ilianzishwa mwaka 1300 na mwana wa aristocracy wa Vizcaya Diego López de Haro, Bilbao ilikua kituo cha viwanda katikati ya karne ya 19, hasa kwa sababu ya wingi wa madini katika milima inayozunguka. Daraja la viwanda la watu wenye mali lilikua hapa, kama ilivyokuwa kwa tabaka la wafanyakazi katika vitongoji vinavyopakana na Margen Izquierda (Kikundi cha Kushoto) cha mto Nervión. Vivutio vipya vya Bilbao vinapata umakini zaidi, lakini hazina za zamani za jiji bado ziko kimya kando ya mto Nervión wenye rangi ya kutu. Casco Viejo (Kanda ya Kale)—pia inajulikana kama Siete Calles (Mitaa Saba)—ni mchanganyiko wa kupendeza wa maduka, baa, na mikahawa kando ya Benki ya Kulia ya mto, karibu na daraja la Puente del Arenal. Ndugu hii ya awali ya Bilbao ilirekebishwa kwa uangalifu baada ya mafuriko makubwa mwaka 1983. Kote katika Casco Viejo kuna majumba ya kale yaliyoandikwa kwa nembo za familia, milango ya mbao, na balustrades nzuri za chuma. Mraba wa kuvutia zaidi ni Plaza Nueva yenye arch 64, ambapo soko la nje linafanyika kila Jumapili asubuhi. Kutembea kando ya mto Nervión ni furaha ya kuridhisha. Baada ya yote, hivi ndivyo—wakati wa kukimbia asubuhi—mkurugenzi wa Guggenheim Thomas Krens aligundua mahali pazuri kwa mradi wake, karibu na benki ya kulia ya Chuo Kikuu cha Deusto. Kutoka Palacio de Euskalduna kuelekea juu mtoni hadi Mercado de la Ribera kubwa, mbuga na maeneo ya kijani yanapakana na mto. Mradi wa César Pelli wa Abandoibarra unajaza maili nusu kati ya Guggenheim na daraja la Euskalduna kwa mfululizo wa mbuga, maktaba ya Chuo Kikuu cha Deusto, Hoteli ya Meliá Bilbao, na kituo kikubwa cha ununuzi. Kando ya benki ya kushoto, barabara pana za karne ya 19 za Ensanche, kama vile Gran Vía (mtaa mkuu wa ununuzi) na Alameda de Mazarredo, ni uso rasmi zaidi wa jiji. Taasisi za kitamaduni za Bilbao zinajumuisha, pamoja na Guggenheim, jumba kubwa la sanaa nzuri (Museo de Bellas Artes) na shirika la opera (Asociación Bilbaína de Amigos de la Ópera, au ABAO) lenye wanachama 7,000 kutoka Hispania na kusini mwa Ufaransa. Zaidi ya hayo, wapenda chakula kwa muda mrefu wameweka bidhaa za kupika za Bilbao kati ya bora zaidi nchini Hispania. Usikose nafasi ya kupanda mstari wa tramu, Euskotram, kwa safari kando ya mto kutoka Kituo cha Atxuri hadi uwanja wa soka wa San Mamés wa Basurto, kwa heshima unaitwa "la Catedral del Fútbol" (Katedral ya Soka).

Tembelea nchi ya Basque yenye ujasiri na ujiingize katika nishati ya kifahari, chakula cha kuvutia, uzuri wa asili na historia tajiri ya kitamaduni iliyopewa ulinzi. Gundua makanisa, teatri, masoko, viwanja vya vijiji vilivyofunikwa na majani, Ainhoa, Espelette na San Sebastian. Jifurahishe na majaribio ya kupikia na divai, uvamizi wa baharini, matembezi, nyumba ya sidiria na hija ya Lourdes. Tembelea makumbusho ya mchongaji Eduardo Chillida, kisha fikiria kazi zake kwenye treni ya mlima Rhune. Au tembea tu kwenye pwani za mwituni za fukwe za mchanga na peninsulas za miamba. Jitumbukize akili na mwili katika kona hii ya upepo ya pwani ya Atlantiki, ambapo utajisikia anasa chini ya miguu na kuona uzuri mbele.

Pauillac ni manispaa katika idara ya Gironde katika Nouvelle-Aquitaine katika kusini-magharibi mwa Ufaransa. Jiji hili liko katikati ya Bordeaux na Pointe de Grave, kando ya Gironde, mto mkubwa zaidi katika Ulaya magharibi.

Jina lenyewe linakumbusha picha za zabibu zilizokomaa chini ya jua, mchanganyiko wa ladha za kifahari, na furaha ya kugonga glasi. Bordeaux ni sawa na ubora na hadhi, na ahadi ya fursa zisizo na kikomo za kujaribu divai maarufu za rangi nyekundu za jiji hili inafanya ziara katika mji huu mzuri wa bandari ya Ufaransa kuwa ya kweli kufurahia. Imejaa majumba ya kifahari yenye minara, ambayo yanasimama juu ya udongo ulio lainishwa na Atlantiki na mtiririko wa mto Garonne, mashamba ya zabibu ya Bordeaux yanazalisha divai zinazoheshimiwa, zinazofurahiwa kote ulimwenguni. Chunguza eneo kubwa zaidi la divai la Ufaransa, ukitembea kupitia mashamba ya zabibu ambapo makundi ya zabibu yaliyotiwa vumbi yananing'inia, kabla ya kushuka kwenye cellar kuona michakato ngumu inayofanya eneo hili kuwa kituo cha divai cha kimataifa. Uzoefu wa hisia wa makumbusho ya divai ya Cité du Vin unakuruhusu kujaribu pua yako mwenyewe, ukijifunza zaidi kuhusu ufundi unaohusika katika kuzalisha divai za kiwango cha ulimwengu. Jifunze zaidi kuhusu maarifa yako ya divai, kupitia blogu yetu [insert You’ll Fall in Love with Wine in Bordeaux]. Bordeaux yenyewe ni mchanganyiko wa kuvutia wa zamani na mpya – ukweli unaoonyeshwa kwa ukamilifu na Kio cha Maji. Usanifu huu wa sanaa unaoishi umefufua moja ya maeneo muhimu zaidi ya kihistoria ya jiji, na inahisi kana kwamba unatembea juu ya maji, unapoingia kwenye mvuke wa baridi wa Place De La Bourse. Unyevu huu unazalisha muundo mzuri wa kioo wa usanifu wa kifahari wa miaka 300 mbele yako. Maji pia yanatiririka kwa uhuru kutoka kwa sanamu ya Monument aux Girondins, ambapo farasi wanainuka kuhimiza maadili ya waasi wa Girondin. Marche des Quais – soko la samaki lenye shughuli nyingi la jiji – ndilo mahali pa kujaribu oysteri safi za limau na shrimp za juisi za mji huu wa divai.

Jina lenyewe linakumbusha picha za zabibu zilizokomaa chini ya jua, mchanganyiko wa ladha za kifahari, na furaha ya kugonga glasi. Bordeaux ni sawa na ubora na hadhi, na ahadi ya fursa zisizo na kikomo za kujaribu divai maarufu za rangi nyekundu za jiji hili inafanya ziara katika mji huu mzuri wa bandari ya Ufaransa kuwa ya kweli kufurahia. Imejaa majumba ya kifahari yenye minara, ambayo yanasimama juu ya udongo ulio lainishwa na Atlantiki na mtiririko wa mto Garonne, mashamba ya zabibu ya Bordeaux yanazalisha divai zinazoheshimiwa, zinazofurahiwa kote ulimwenguni. Chunguza eneo kubwa zaidi la divai la Ufaransa, ukitembea kupitia mashamba ya zabibu ambapo makundi ya zabibu yaliyotiwa vumbi yananing'inia, kabla ya kushuka kwenye cellar kuona michakato ngumu inayofanya eneo hili kuwa kituo cha divai cha kimataifa. Uzoefu wa hisia wa makumbusho ya divai ya Cité du Vin unakuruhusu kujaribu pua yako mwenyewe, ukijifunza zaidi kuhusu ufundi unaohusika katika kuzalisha divai za kiwango cha ulimwengu. Jifunze zaidi kuhusu maarifa yako ya divai, kupitia blogu yetu [insert You’ll Fall in Love with Wine in Bordeaux]. Bordeaux yenyewe ni mchanganyiko wa kuvutia wa zamani na mpya – ukweli unaoonyeshwa kwa ukamilifu na Kio cha Maji. Usanifu huu wa sanaa unaoishi umefufua moja ya maeneo muhimu zaidi ya kihistoria ya jiji, na inahisi kana kwamba unatembea juu ya maji, unapoingia kwenye mvuke wa baridi wa Place De La Bourse. Unyevu huu unazalisha muundo mzuri wa kioo wa usanifu wa kifahari wa miaka 300 mbele yako. Maji pia yanatiririka kwa uhuru kutoka kwa sanamu ya Monument aux Girondins, ambapo farasi wanainuka kuhimiza maadili ya waasi wa Girondin. Marche des Quais – soko la samaki lenye shughuli nyingi la jiji – ndilo mahali pa kujaribu oysteri safi za limau na shrimp za juisi za mji huu wa divai.