போர்ட்டோ செகுரோ, பிரேசில்

பாஹியா மாநிலத்தின் தெற்குக் கடற்கரையில், பிரேசிலிய அத்திலாந்திக் காடுகள் ஒரு கீறுகள் பாதுகாக்கப்பட்ட நீரின் கடற்கரையை சந்திக்கும் இடத்தில், போர்டோ செகுரோ அமெரிக்காவில் மிகவும் வரலாற்று முக்கியத்துவம் வாய்ந்த இடங்களில் ஒன்றை வகிக்கிறது — போர்த்துகீசு நாவிகேட்டர் பெட்ரோ ஆல்வரஸ் காப்ரால் 1500 ஆம் ஆண்டு ஏப்ரல் 22 அன்று பிரேசிலின் கடற்கரையில் முதலில் கண்டு பிடித்து இறங்கிய இடம், போர்த்துகீசு மன்னருக்காக ஒரு முழு கண்டத்தைப் பிடித்துக் கொண்டார். மார்கோ டோ டெஸ்கோபிரிமென்டோ — துறைமுகத்தின் மேலே உள்ள மலைக்கரையில் நிலைநிறுத்தப்பட்ட ஒரு மாமரம் தூண் — ஐந்து நூற்றாண்டுகளுக்கும் மேலாக பேரரசின் எல்லை குறியீடாக நிற்கிறது.

போர்டோ செகுரோவின் குணம் அதன் வரலாற்று மேல் நகரம் (சிடேடே ஆல்டா) மற்றும் அதன் நவீன கீழ் நகரம் ஆகியவற்றில் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, இது கோடை மாதங்களில் மற்றும் கார்னிவல் காலத்தில் நகரத்தை நிரப்பும் பிரேசிலிய கடற்கரை சுற்றுலாவுக்கு சேவை செய்கிறது.

சிடேடே ஆல்டா, துறைமுகத்திலிருந்து கடினமான ஏற்றத்திற்குப் பிறகு அடையப்படுகிறது, இது பிரேசிலில் உள்ள பழமையான கட்டமைப்புகளை பாதுகாக்கிறது: Igreja de Nossa Senhora da Pena (1535), நாட்டின் முதல் ஆலயம்; Marco do Descobrimento; மற்றும் தற்போது அருங்காட்சியகங்கள் மற்றும் கலாச்சார மையங்களாக செயல்படும் வண்ணமயமான காலோனியல் வீடுகளின் வரிசை.

துறைமுகத்தின் வழியாக, ரீஃப்-காக்கப்படும் குளம் மற்றும் வடக்கு மற்றும் தெற்கு விரிவாக உள்ள கடற்கரைப் பகுதியை கடந்து, பிளாஃப் இருந்து காணப்படும் காட்சி, கப்ராலின் குழுவால் இன்னும் ஒரு பகுதி அடையாளம் காணப்படும் காட்சி.

போர்டோ செகுரோவின் உணவுப்பழக்கம் பஹியன் — பிரேசிலின் மிகவும் தனித்துவமான மற்றும் புகழ்பெற்ற மண்டல உணவுப்பழக்கங்களில் ஒன்றாகும், இது சர்க்கரை தோட்டங்களில் வேலை செய்ய அழைக்கப்பட்ட அடிமைகளின் ஆப்பிரிக்க பாரம்பரியத்தால் ஆழமாக பாதிக்கப்பட்டுள்ளது. மொகுவெக்கா பஹியானா — தேங்காய் பால், பாம்பு எண்ணெய் (டெண்டே), தக்காளி மற்றும் மிளகாய் ஆகியவற்றில் சமைக்கப்பட்ட மீன் அல்லது இறால் — இந்த மண்டலத்தின் மாஸ்டர் வேலை, அதன் செழுமையான, ஆரஞ்சு நிற சாஸ் ஒரு அற்புதமான சுவை அனுபவத்தை வழங்குகிறது. அகராஜே — வட்டப் (இறால், தேங்காய் மற்றும் நிலக்கரிக்காய் கலந்த மசாலா) கொண்டு நிரப்பப்பட்ட கருப்பு கண் பட்டாணி பொரியல்கள் — பஹியன் தெரு உணவின் அடிப்படை வடிவமாகும். புதிய உலர்ந்த பழங்களின் ஜூஸ்கள் — அசை, குபுவாசு, கிராவியோலா — உண்மையான தேசிய பானமாக இருக்கக்கூடிய அளவுக்கு அதிகமாக பருகப்படுகின்றன.

போர்டோ செகுரோவின் தெற்கே உள்ள கடற்கரை — கோஸ்டா டோ டெஸ்கோபிரிமென்டோ — பிரேசிலில் உள்ள மிகவும் அழகான கடற்கரைகளை உள்ளடக்கியது. ப்ரெய்ரா டோ எஸ்பெல்ஹோ (கண்ணாடி கடற்கரை), அதன் இயற்கை குளங்கள் குறைந்த அலைகளின் போது பாறைகளின் மத்தியில் உருவாகும், நாட்டின் சிறந்த கடற்கரைகளில் அடிக்கடி மதிப்பீடு செய்யப்படுகிறது. டிரான்கோசோ மாவட்டம், ஒருபோதும் ஹிப்பி ஓய்விடமாக இருந்தது மற்றும் இப்போது ஒரு புட்டிக் போசாடாஸ் மற்றும் காலில் நடக்கும் செழுமையான உணவகங்களால் சூழப்பட்ட ஒரு புல்வெளி காலனிய சதுக்கம் (க்வாட்ராடோ) ஆக மாறியுள்ளது, இது பிரேசிலிய கடற்கரை கலாச்சாரத்தின் மிகுந்த ஆசைமிக்க வடிவத்தை பிரதிபலிக்கிறது.

போர்டோ செகுரோ, சாஒ பவுலோ, ரியோ டி ஜெனீரோ மற்றும் பிற பிரேசிலிய நகரங்களிலிருந்து நேரடி விமான சேவைகளைப் பெற்றுள்ளது. இந்த நகரம் ஒரு குரூஸ் துறைமுகமாகவும் உள்ளது, கப்பல்கள் கடலுக்கு அருகில் அங்கீகாரம் பெற்றுள்ளன மற்றும் பயணிகளை துறைமுகத்திற்கு கொண்டு வருகின்றன. வருகைக்கு சிறந்த காலம் செப்டம்பர் முதல் மார்ச் வரை, அந்த காலத்தில் வெப்பநிலை சூடானதாகவும் மழை குறைவாகவும் இருக்கும். கார்னிவல் (பிப்ரவரி அல்லது மார்ச்) இந்த நகரத்தை பிரேசிலின் மிகப்பெரிய தெரு கொண்டாட்டங்களில் ஒன்றாக மாற்றுகிறது, அசே இசை, பிளோக்கோஸ் (பரேட் குழுக்கள்) மற்றும் பஹியாவின் தனித்துவமான கொண்டாட்டத்தின் தீவிரத்துடன்.