வெலிகோ டார்னோவோ

வேலிகோ டார்னோவோ: புல்கேரியாவின் நடுவண் கால அரசியல் தலைநகர்

வேலிகோ டார்னோவோ என்பது ஐரோப்பாவின் மிகுந்த அழகான நகரங்களில் ஒன்றாகும் — அதன் நடுவண் கால வீடுகள் யான்ட்ரா ஆற்றின் மேலே உள்ள கடுமையான மலைகளில் கீழே இறங்குகின்றன, இது நிலப்பரப்பில் ஒரு தொடர்ச்சியான குளோசுகளை உருவாக்குகிறது, 1185 முதல் 1393 வரை இரண்டாவது புல்கேரிய பேரரசின் தலைநகராக செயல்பட்ட ஒரு இயற்கை கோட்டை உருவாக்குகிறது. ஆற்றின் மிகுந்த அழகான வளைவின் மேலே இருக்கும் சரேவெட்ஸ் கோட்டை, இரண்டு நூற்றாண்டுகளின் அரசியல் மற்றும் கலாச்சார வளர்ச்சியின் போது புல்கேரிய அரசர்களின் இருக்கையாக இருந்தது, இது புல்கேரியாவை தென்கிழக்கு ஐரோப்பாவின் மிக சக்திவாய்ந்த மாநிலங்களில் ஒன்றாக உருவாக்கியது. கோட்டையின் பரந்த சுவர்கள், அரச மாளிகையின் அடித்தளம், மற்றும் அதன் உச்சியில் உள்ள பிதுர் தேவாலயம் — 20ஆம் நூற்றாண்டில் புதுப்பிக்கப்பட்டது, அதில் சுறுசுறுப்பான நவீன ஃப்ரெஸ்கோக்கள் உள்ளன — இது ஒரு நிலத்திற்கேற்பம் எதிர்க்கும் நகரத்தின் காட்சிகளை பரந்த அளவில் காண்பிக்கிறது.

வேலிகோ டார்னோவோவின் குணம் அதன் நிலவியல் மற்றும் புல்கேரியாவின் வரலாற்றுப் இதயமாக இருக்குமதில் பெருமை அடைந்துள்ளது. பழைய நகரம் சாரெவெட்ஸ் மற்றும் டிராபெசிட்ஸா மலைகளுக்கு cling செய்கிறது, மிகவும் குன்றான தெருக்களால் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, பல வீதிகள் சாலை அல்லாமல் படிக்கட்டுகளாக கட்டப்பட்டுள்ளன. சமோவோட்ஸ்கட்டா சார்ஷியா (கைவினைஞர்களின் தெரு), பதினொன்றாம் நூற்றாண்டின் தோற்றத்தில் மீட்டமைக்கப்பட்டுள்ளது, கைவினைஞர்கள் பாரம்பரிய புல்கேரிய கைவினைகளை - மண் கலை, நெசவுத்தொழில், ஐகான் ஓவியம் மற்றும் வெள்ளித்தூசி வேலை - செய்கிற வேலைக்கூடங்களின் கல்லறை தெரு ஆகும், இது சுற்றுலா நோக்கில் உருவாக்கப்பட்டதாக இல்லாமல் உண்மையான முறையில் பாதுகாக்கப்பட்டதாக உணர்த்துகிறது. அசெனோவ் குவார்டர், கீழே உள்ள பள்ளத்தாக்கில், 1230ல் பைசன்டைன் பேரரசின் மீது தனது வெற்றியை கொண்டாட Tsar இவான் அசேன் II கட்டிய நான்கு மார்டியர்ஸ் தேவாலயத்தை மையமாகக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது மத்திய புல்கேரியாவின் மிக முக்கியமான வரலாற்று ஆவணங்களில் ஒன்றாக உள்ள எழுத்து கொண்ட கல் தூண்களை உள்ளடக்கியது.

புல்கேரிய உணவுகள் வெலிகோ டார்னோவோவில் நிகரான உயரங்களை அடைகின்றன. தேசிய சாலட் — ஷோப்ஸ்கா சாலட்டா, தக்காளி, வெள்ளைக்கீரை, மிளகாய், வெங்காயம் மற்றும் சிரெனே (வெள்ளை உப்பான பனீர்) ஆகியவற்றின் எளிய கலவையாகும் — இது அடிப்படையான தொடக்கம், அதனை தொடர்ந்து காவர்மா (பன்றி அல்லது கோழி இறைச்சி, காளான், மிளகாய் மற்றும் மது சேர்த்து மெதுவாக சமைக்கப்படும் clay-pot குழம்பு) அல்லது கெபாப்சே (சீரகம் மற்றும் சுவையான மசாலா சேர்க்கப்பட்ட கிரில் செய்யப்பட்ட minced-meat சாஸேஜ்கள்) ஆகியவை வருகின்றன. யான்ட்ரா பள்ளத்தாக்கின் மைக்ரோகிளைமிட் அடிப்படையில் உருவாகும் உள்ளூர் மது கலாச்சாரம், அதிகமாக அற்புதமான சிவப்பு wines ஐ உருவாக்குகிறது — குறிப்பாக புல்கேரியாவுக்கு சொந்தமான மாவ்ருட் திராட்சை வகை, ஆச்சரியமான ஆழம் மற்றும் சிக்கலுடன் wines ஐ உருவாக்குகிறது. சமோவோட்ஸ்கட்டா சார்ஷியாவின் வரிசையில் உள்ள மஹானாஸ் (பாரம்பரிய தாவரங்கள்) இந்த உணவுகளை உள்ளூர் wines உடன், வெளிப்படையான கல், இருண்ட மரம் மற்றும் புல்கேரியர்கள் gostopriemstvo என்று அழைக்கும் வெப்பமான வரவேற்பில் வழங்குகின்றன.

கோட்டையின் மற்றும் பழைய நகரத்தின் அப்பால், வேலிகோ டார்னோவோவின் சுற்றுப்புறம் கவர்ச்சிகரமான சுற்றுலாக்களை வழங்குகிறது. அர்பனாசி மேடை, நான்கு கிலோமீட்டர் வடகிழக்கில் அமைந்துள்ள, செல்வந்த ஒட்டமன் கால வர்த்தகர்களால் கட்டப்பட்ட பெரிய கோட்டையுடன் கூடிய வீடுகள் கொண்ட கிராமமாகும், இதில் சிலம் அருங்காட்சியகங்களாக திறக்கப்பட்டுள்ளது — அவற்றின் உள்ளகங்கள் மகிழ்ச்சியான மக்கள்-பாரோக் மரக்கலை மற்றும் சுவரொட்டிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன. யான்ட்ரா பள்ளத்தாக்கத்தின் மேல் குகையின் முகத்தில் அடங்கிய மாற்றம் மட்ரசா, புல்கேரியாவின் பல மட்ரசாக்களில் சிறந்த ஒன்றாகும், அதன் ஃபிரெஸ்கோக்கள் மற்றும் ஆவணக் கட்டிடக்கலை ரிலா மட்ரசாவின் அழகுடன் போட்டியிடுகின்றன. டிரயனோவோ மட்ரசா மற்றும் அருகிலுள்ள பாசோ கீரோ குகை, ஒரு தனி சுற்றுலாவில் மத மரபு, இயற்கை அழகு மற்றும் பண்டைய ஆராய்ச்சியின் சேர்க்கையை வழங்குகின்றன.

அவலான் வாட்டர்வேஸ், எமரால்ட் குரூசஸ், ரிவியரா டிராவல் மற்றும் வைகிங் ஆகியவை தானூபில் உள்ள தங்கள் பயணங்களில் வெலிகோ டார்னோவோவை அடிக்கடி ஒரு முழு நாள் சுற்றுலாவாகச் சேர்க்கின்றன, இது ஸ்விஷ்டோவ் அல்லது ரூசே என்ற நதிக்கரையிலிருந்து தொடங்குகிறது. தானூபிலிருந்து வெலிகோ டார்னோவோவிற்கு செல்லும் பயணம், நகரத்தின் இருப்பை அறிவிக்கும் யான்ட்ரா குகையை முன்னிட்டு, மிதமான விவசாய நிலப்பரப்புகளை கடக்கிறது. தானூபியின் ஆஸ்திரிய மற்றும் ஹங்கேரிய முக்கியத்துவங்களைப் பற்றிய பயணிகள், ஆனால் அதன் புல்கேரிய பகுதிகளை இன்னும் ஆராயாதவர்கள், வெலிகோ டார்னோவோவில் ஒரு புதிய அனுபவத்தைப் பெறுவார்கள் — உண்மையான மகிமை கொண்ட ஒரு மத்தியகால தலைநகரம், பரந்த அளவில் அங்கீகாரம் பெற வேண்டிய ஒரு சமையல், மற்றும் ஒவ்வொரு பயணியையும் உண்மையாக வரவேற்கும் ஒரு அன்பான வரவேற்பு. ஏப்ரல் முதல் அக்டோபர் வரை மிகவும் வசதியான வானிலை கிடைக்கிறது, கோடை மாலையில் சாரெவெட்ஸ் கோட்டையை ஒளி மற்றும் ஒலி நிகழ்ச்சி ஒளிர்த்துக் காட்டும், அதுவே ஒரு அற்புதமான இறுதியாகும்.