சியம் ரீப்

சியாம் ரீப் — அதன் பெயர் "சியாம் தோற்கடிக்கப்பட்டது" என்று பொருள்படும், பதினேழாம் நூற்றாண்டில் கெமர் படையினரின் தாய் ஆக்கிரமிப்பாளர்களுக்கு எதிரான வெற்றியை நினைவுகூரும் — அங்க்கோர் என்ற பெரும் கோவில் தொகுதிக்கான வாயிலாகும், இது ஒன்பதாம் நூற்றாண்டிலிருந்து பதினைந்து நூற்றாண்டுவரை கெமர் பேரரசின் இதயமாக இருந்தது. அதன் உச்சக்கட்டத்தில், அங்க்கோர் பூமியில் மிகப்பெரிய தொழிற்சாலை முன் நகரமாக இருந்தது, சுமார் ஒரு மில்லியன் மக்கள் வாழ்ந்தனர், மேலும் அதன் நீர்வள பொறியியல் — தொலைவிலான குளங்கள், கால்வாய்கள் மற்றும் தோட்டங்களின் சிக்கலான அமைப்பு — ரோமோ கிரேக்க பழங்கால நகரங்களுடன் போட்டியிடும் நினைவுச்சின்னங்களை கட்டிய ஒரு நாகரிகத்தைக் காக்கியது.

அங்க்கோர் வாட், அந்த தொகுதியின் நகைச்சுவை, இதுவரை கட்டப்பட்ட மிகப்பெரிய மத கோவில் — ஐந்து கோபுரங்களைக் கொண்ட மலை கோவில், விஷ்ணுவுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டது, அதன் சுவர்களில் சுமார் இரண்டு ஆயிரம் சதுர மீட்டர் அளவிலான பாஸ்-ரிலீஃப் சிற்பங்கள் உள்ளன, அவை புராண காட்சிகளையும் வரலாற்று போர்களையும் காட்டுகின்றன. ஆனால் இந்த தொகுதி ஒரே கோவிலுக்கு மட்டுமல்லாமல் பரந்து விரிந்துள்ளது. அங்க்கோர் தோம் மையத்தில் உள்ள பேயான், அனைத்து திசைகளிலும் புனிதமான இருநூறு கற் முகங்களை வெளிப்படுத்துகிறது. தா பிரோம், பெரும்பாலும் பழுதுபார்க்கப்படாத நிலையில், பட்டு-பருத்தி மரங்கள் மணல் கல் கதவுகளுக்கு தங்கள் வேர்களை நெருங்கியவாறு நெருக்கி இயற்கையும் கட்டிடக்கலைவையும் இணைத்த கோவில் ஆகும்.

சியெம் ரீப்பின் சமையல் கலை சமீப ஆண்டுகளில் மலர்ந்துள்ளது. மீன் அமோக் — பனங்காய் இலைகளில் வேகவைத்து, தேங்காய் பால், எலுமிச்சை பச்சை, மற்றும் ஸ்லோக் ஙோர் (நோனி இலைகள்) சேர்த்த மணமுள்ள கறி — கம்போடியாவின் தேசிய உணவு மற்றும் உள்ளூர் மெனுக்களில் எங்கும் காணப்படும். லோக் லாக் (எலுமிச்சை மிளகாய் சாஸ் உடன் வதக்கிய மாட்டிறைச்சி), நோம் பான் சோக் (க்மர் அரிசி நூடுல்ஸ் பச்சை மீன் கறியுடன்), மற்றும் ஆங்க்கோர் நைட் மார்க்கெட்டில் கிடைக்கும் ஆழ்ந்த வதக்கிய தாரண்டுலா போன்ற சாகசமான விருப்பங்களும் உள்ளன. பப் ஸ்ட்ரீட், நகரத்தின் உயிரோட்டமான இரவு வாழ்க்கை தெரு, குளிர்ந்த ஆங்க்கோர் பியரை ஃப்யூஷன் டாபாஸ் உடன் வழங்குகிறது.

கோவில்களைத் தாண்டி, தென்கிழக்கு ஆசியாவின் மிகப்பெரிய இனிப்பான நீர்நிலையான டொன்லே சாப் ஏரி இருபது நிமிடங்கள் தெற்கே உள்ளது. அதன் மிதக்கும் கிராமங்கள், அங்கு வீடுகள், பள்ளிகள் மற்றும் சந்தைகள் நீரில் துள்ளிக்கொண்டிருக்கின்றன, இந்தப் பகுதியின் தனித்துவமான வாழ்க்கை முறையை ஒரு பார்வை அளிக்கின்றன. கம்போடியா கிராமப்புறம், அதன் அரிசி வயல்கள், சர்க்கரை பனை மரங்கள் மற்றும் காளை வண்டி பாதைகள், சைக்கிளில் ஆராய்வதற்கு சிறந்தது. க்மர் புராண கதைகளால் ஊக்குவிக்கப்பட்ட அக்ரோபாடிக் காட்சிகளை கொண்ட சமூக நிறுவனமான பார் கம்போடியன் சர்கஸ், நகரத்தின் மிகவும் புகழ்பெற்ற இரவு பொழுதுபோக்காகும்.

சியெம் ரீப் என்பது மெகாங் மற்றும் டொன்லே சாப் நதி கப்பல் பயணத் திட்டங்களில் முக்கியமான இடமாகும், இது AmaWaterways, APT Cruising, Avalon Waterways, CroisiEurope, Emerald Cruises, P&O Cruises, Scenic River Cruises, Tauck, Uniworld River Cruises மற்றும் Viking ஆகியவற்றை வரவேற்கிறது. பெரும்பாலான மெகாங் கப்பல் பயணங்கள், பல நாள் கோயில் ஆராய்ச்சிக்காக, சியெம் ரீப்பிற்கு உள்நாட்டுப் பயணங்களை உள்ளடக்கியவை. நவம்பர் முதல் மார்ச் வரை, குளிர்ந்த உலர் பருவம், அங்க்கோர் ஆராய்ச்சிக்கான மிகவும் வசதியான சூழலை வழங்குகிறது, ஆனால் ஜூன் முதல் அக்டோபர் வரை உள்ள பசுமை பருவம், குறைந்த கூட்டம் மற்றும் செழிப்பான காடுகளின் அழகை பரிசளிக்கிறது.