ஸ்டாரி க்ராட்

ஸ்டாரி கிராட் — கிரோஷியாவில் "பழைய நகரம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது — 단순மாக பழையதல்ல; இது ஐரோப்பாவின் மிகப் பழமையான நகரங்களில் ஒன்றாகும். பாறோஸ் தீவிலிருந்து கிரேக்க குடியிருப்பாளர்களால் 384 கி.மு. நிறுவப்பட்ட இந்த இடம், ஹ்வார் தீவின் வடக்கு கரையில் அமைந்துள்ளது மற்றும் 2,400 ஆண்டுகளுக்கு மேலாக தொடர்ச்சியாக மக்கள் வசித்து வருகிறது, இதனால் இது கிளாசிக்கல் அதென்ஸ் காலத்துடன் contemporaneous ஆகவும் ரோமையைவிட பழமையானதாகவும் இருக்கிறது. யுனெஸ்கோ பட்டியலில் உள்ள ஸ்டாரி கிராட் பிளெயின், நகரத்திலிருந்து தெற்கு நோக்கி விரிந்துள்ளது, முதன்முதலில் கிரேக்க நில பிரிவுக் கட்டமைப்பை — கல்லால் கட்டப்பட்ட புவியியல் விவசாயப் பகுதி — பாதுகாத்து வருகிறது, இது நான்காம் நூற்றாண்டு கி.மு. முதல் தொடர்ச்சியாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது, இதனால் இது மத்தியதரைக்கடல் பகுதியில் உயிருடன் இருக்கும் மிகப் பழமையான விவசாய நிலப்பரப்பாகும்.

இந்த நகரம் தானாகவே அட்ரியாடிக் கட்டிடக்கலைக்கான ஒரு ரத்னமாகும், அதன் அமைதியான துறைமுகமும் குறுகிய கல் தெருக்களும் தீவின் தென் கடற்கரையில் உள்ள ஹ்வார் டவுனின் பிரகாசமும் இரவுப் பரபரப்பும் கொண்ட இடத்திற்கு ஒரு கவர்ச்சிகரமான மாற்றாக அமைந்துள்ளன. பதினாறு நூற்றாண்டு குரோஷிய கவிஞர் பெட்டர் ஹெக்டரோவிச் கட்டிய பாதுகாக்கப்பட்ட ரெனசான்ஸ் வில்லா ட்விர்டால்ஜ், ஸ்டாரி கிராட் நகரின் மிக தனித்துவமான கட்டடமாகும் — மீன் குளம், தோட்டம் மற்றும் கவிஞர் தத்துவ சிந்தனையின் ஓய்விடமாக வடிவமைத்த கல் தளத்துடன் கூடிய சுவர் சூழ்ந்த வளாகம். நுழைவாயிலின் மேல் உள்ள எழுத்து, "பொருளாதாரம் அல்லது மகிமை அல்ல, ஒரு சிறிய வீட்டின் எளிமையான அமைதியே" என வாசிக்கிறது — இது ஸ்டாரி கிராட் நகரத்தின் தன்மையை முழுமையாக பிரதிபலிக்கும் உணர்வாகும்.

ஹ்வார் தீவின் உணவு மற்றும் மதுபானங்கள் ஸ்டாரி கிராட் மற்றும் அதன் சுற்றுப்புறங்களில் மிகச் சிறந்த நுணுக்கமான வெளிப்பாட்டை அடைகின்றன. கிரேக்க குடியேற்றத்திலிருந்து தொடர்ச்சியாக பயிரிடப்பட்டுள்ள சில தோட்டங்களில் இருந்து தீவு சிறந்த ஒலிவ் எண்ணெய் உற்பத்தி செய்கிறது. உள்ளூர் மதுபானங்கள் — குறிப்பாக சிவப்பு பிளாவாக் மாளி மற்றும் வெள்ளை போக்டானுசா, ஹ்வாருக்கு சொந்தமான திராட்சை — உலகளாவிய அங்கீகாரம் பெறுகின்றன. ஸ்டாரி கிராட் பழைய பகுதியின் உணவகங்கள் புதிய அட்ரியாடிக் மீன், ஆக்டோபஸ் சாலட், கிரெகடா (கிரேக்க மூலமான பாரம்பரிய மீன் குழம்பு), மற்றும் ஹ்வாரின் பிரதான தயாரிப்புகளில் ஒன்றான லாவெண்டர் வாசனை கொண்ட தேனியை வழங்குகின்றன.

2008 முதல் யுனெஸ்கோ உலக பாரம்பரிய தளமாகக் கருதப்படும் ஸ்டாரி கிராட் சமவெளி, நடைபயணம் அல்லது சைக்கிள் மூலம் ஆராய்வதற்கு சிறந்தது. பண்டைய கிரேக்க நில பிரிவு — சோரா — கல் சுவர்கள், பாதைகள் மற்றும் திராட்சை, ஒலிவ் மற்றும் லாவெண்டர் வளர்க்கப்படும் விவசாயப் பகுதிகளின் வலையமைப்பாகக் காணப்படுகிறது, இவை இரண்டு அரை ஆயிரம் ஆண்டுகளாக தங்களது பரப்பளவை பராமரித்து வருகின்றன. டிரிம் எனப்படும் சிறிய கல் சரணாலயங்கள் நிலப்பரப்பில் பரவியுள்ளன, மற்றும் பாறை சுவர்கள், பிளாட்களை வரையறுக்கும், மரட்டர் இல்லாமல் இணைக்கப்பட்டு தலைமுறைகளுக்கு வழிகாட்டும் நுட்பங்களில் கட்டப்பட்டுள்ள கட்டுமானக் கலைப் படைப்புகளாகும்.

கிருயிஸ் கப்பல்கள் ஸ்டாரி கிராட் வளைகுடாவில் தங்கியிருந்து பயணிகளை துறைமுகத்திற்கு கொண்டு செல்கின்றன அல்லது அருகிலுள்ள படகு நிலையத்தில் தங்குகின்றன. நகரம் சுருக்கமாகவும் நடக்கக்கூடியதாகவும் உள்ளது, பெரும்பாலான ஈர்ப்புகள் துறைமுகத்திலிருந்து ஐந்து நிமிட வட்டாரத்தில் உள்ளன. சிறந்த பயண காலம் மே முதல் அக்டோபர் வரை, குறிப்பாக ஜூன் மற்றும் செப்டம்பர் மாதங்கள், வெப்பமான காலநிலை, குறைந்த கூட்டம் மற்றும் சுற்றியுள்ள மலைகளை மணம்கொடுத்த லாவெண்டர் அறுவடை ஆகியவற்றின் சிறந்த கலவையை வழங்குகின்றன. ஸ்டாரி கிராட் என்பது காட்சிப்படுத்தலுக்கு பதிலாக ஆழத்தை விரும்பும் பயணிகளுக்கான இடம் — 2,400 ஆண்டுகளாக தொடர்ந்த குடியேற்றத்தின் விளைவாக, பேரரசு பெருமையின் நினைவுச்சின்னங்கள் அல்லாமல் மெதுவாக வெளிப்படும் மற்றும் கவனத்தை ஈர்க்கும் அமைதியான, அடுக்குமிக்க அழகை உருவாக்கிய நகரம்.