கொங்கார்னோ

பிரிட்டானியின் தென் கடற்கரையில், பினிஸ்டேரின் கிரானைட் தலைநகரங்கள் தனித்துவமான நீல நிறம் கொண்ட ஒரு பாதுகாக்கப்பட்ட வளைகுடாவை சூழ்ந்துள்ள இடத்தில், காங்கார்னோ தனது இரட்டை அடையாளத்தை ஒரு வேலை செய்கின்ற மீன்பிடி துறைமுகமாகவும், ஒரு சுவர் சூழ்ந்த நடுநிலை கால நகரமாகவும் பராமரித்து வருகிறது, இது பல பிரெஞ்சு கடற்கரை நகரங்களால் ஒப்பிட முடியாத உறுதிப்பாட்டைக் கொண்டது. வில் கிளோஸ் — ஒரு பாதுகாக்கப்பட்ட தீவு, நிலத்துடன் ஒரு குறுகிய பாலம் மூலம் இணைக்கப்பட்ட — துறைமுகத்தில் கிரானைட் கப்பல் போல kotaiyil அமர்ந்துள்ளது, அதன் கோட்டைகளும் கோபுரங்களும் 14ஆம் நூற்றாண்டைச் சேர்ந்தவை மற்றும் இன்னும் வாழும் குடியிருப்பாளர்கள், உணவகங்கள் மற்றும் கைவினை கடைகள் கொண்ட ஒரு சமூகத்தை சுவர்களுக்குள் அடைக்கின்றன, இவை ஆங்கில தாக்குதல்கள், மதப் போர்கள் மற்றும் ஆறு நூற்றாண்டுகளின் காலப்போக்கை தாங்கி நிற்கின்றன.

கொன்கார்னோவின் மீன்பிடி பாரம்பரியம் நினைவூட்டும் அலங்காரமல்ல, அது உயிரோட்டமான உண்மையே ஆகும். பிரான்சின் மூன்றாவது பெரிய மீன்பிடி துறைமுகம், முதன்மையாக துனா, சார்டின்கள் மற்றும் லாங்குஸ்டின்களை இறக்குமதி செய்யும் படகுகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் க்ரியே — மீன் ஏலம் — இன்னும் ஒவ்வொரு காலை வேகமான வியாபாரத்தை நடத்துகிறது. வில்லே கிளோஸ் உள்ளே அமைந்துள்ள மியூசே டி லா பெஷ், கடலுடன் நகரத்தின் நெருங்கிய உறவை உணர்த்தும் ஒரு தொகுப்பை வழங்குகிறது, இதில் அருவாய் சுவர்களுக்கு அருகில் நின்று கொண்டிருக்கும் உண்மையான ஒரு ட்ராலர் படகும் அடங்கும். துறைமுகம் தானே நிறைய வண்ணமயமான மீன்பிடி படகுகள், பொழுதுபோக்கு படகுகள் மற்றும் கிளெனான் தீவுகளுக்கான ஃபெர்ரி ஆகியவற்றின் தொடர்ந்து நகரும் ஓவியம் ஆகும்.

கொன்கார்னோவில் பிரெட்டன் கடற்கரை சமையல் சிறந்த உச்சிக்கட்டத்தை அடைகிறது. பக்குவீட் கிரெப்ஸ் எனும் கலெட்டுகள் — ஹாம் மற்றும் சீஸ் முதல் ஸ்காலோப்ஸ் மற்றும் லீக்ஸ் வரை அனைத்தும் நிரப்பப்பட்டவை — உலகின் தெரு உணவு வரலாற்றில் இந்தப் பகுதியின் பரிசாகும். பிளாட்டோ டி ஃப்ரூட் டி மெர் — ஓய்ஸ்டர்கள், லாங்குஸ்டின்கள், கிராப், வெல்க்ஸ் மற்றும் கிளாம்கள் நிறைந்த பல அடுக்குகளான வெள்ளி தட்டுகள் — கடற்கரை உணவகங்களில் அச்சுறுத்தும் அளவுக்கு பெருமிதத்துடன் தோன்றுகின்றன. உள்ளூர் சிறப்பு, கொட்ரியேட், என்பது பிரெட்டனின் புவியலான புய்யாபேஸ்; உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் அந்த காலை படகுகள் கொண்டு வந்த மீன்கள் அனைத்தும் வெண்ணெயுடன் (இது பிரெட்டனி — எல்லாம் வெண்ணெய் சேர்க்கப்படுவது) மெதுவாக சமைக்கப்பட்டு ஆழமான ஆறுதலான சூப் ஆகும்.

வில்லே கிளோசை கடந்தும், காங்கர்னோ ஒரு ஆழமான பிரெட்டன் அனுபவத்தை வழங்குகிறது. ஒரு மணி நேரம் படகில் செல்லும் கிளெனான் தீவுகள், ஒரு தூய்மையான தீவுத்தொகுதி, வெள்ளை மணல் மற்றும் கரீபியன் தெளிவான நீருடன் கூடிய கடற்கரைகள், தென்கிழக்குப் புவியியல் பகுதிகளிலிருந்து வந்ததுபோல் தோன்றுகின்றன. பாண்ட்-ஆவென் ஓவிய பள்ளி — அருகிலுள்ள கிராமத்தில் கவ்குயினின் புரட்சிகரமான படைப்பால் ஊக்கமடைந்தது — இந்தப் பகுதியின் கலை அரங்குகளில் பரவியுள்ள பிந்தைய தாக்கம் கொண்ட ஓவிய மரபை உருவாக்கியது. சென்டியர் கோட்டியர், கடற்கரை பாதை, காங்கர்னோவை பிரெட்டனியின் மிக அழகான கடற்கரை பகுதியிலுள்ள கடற்கரைகள், குட்டைகள் மற்றும் மீன்வள கிராமங்களின் தொடர் ஒன்றுடன் இணைக்கிறது.

கொன்கர்னோவை பாரிஸிலிருந்து க்விம்பர் வரை TGV மூலம் (4.5 மணி நேரம்) சென்றபின், பஸ் அல்லது கார் மூலம் (25 நிமிடங்கள்) எளிதில் அணுகலாம். கப்பல்கள் வளைகுடாவில் தங்கியிருந்து பயணிகளை துறைமுகத்திற்கு கொண்டு வருகின்றன. மே மாதம் முதல் அக்டோபர் வரை சிறந்த பயண காலமாகும், ஜூலை மற்றும் ஆகஸ்ட் மாதங்களில் வெப்பமான காலநிலை மற்றும் பிரிட்டனியின் பழமையான மற்றும் உயிரோட்டமான கலாச்சார விழாக்களில் ஒன்றான Festival des Filets Bleus நடைபெறும் — இது மீன்பிடித்தலை கொண்டாடும் இசை, பாரம்பரிய நடனம் மற்றும் மிகப்பெரிய அளவிலான கடல் உணவுகளுடன் ஒரு விழா. வில்லே கிளோஸ் ஆண்டு முழுவதும் ஒரு மனோபாவமிக்க இடமாக இருக்கிறது, ஆனால் பருவமழை மற்றும் குளிர்காலத்தின் சாம்பல் பிரிட்டன் ஒளி அதற்கு ஒரு தனித்துவமான ஆழ்ந்த அழகை வழங்குகிறது.