டுக்ளேர்

டூகிளேர் ஒவ்வொரு வசந்த காலத்திலும் ஆப்பிள் மலர்களால் மூழ்கி விடும் — ருவென் நகரத்திலிருந்து நாற்பது கிலோமீட்டர் தூரத்தில், சீன்நதி ஒரு விரிவான வளைவில் அமைந்துள்ள ஒரு சிறிய நோர்மன் நகரம், அங்கு நதியின் விரிவான வளைவு ஒரு இயற்கை அரங்கமாக்கிறது, சாக் பாறைகள், தோட்டங்கள் மற்றும் அரை மரக்கட்டிடங்கள், இவை இம்பிரஷனிஸ்ட் ஓவியர்கள் இந்த பள்ளத்தாக்கின் அற்புதமான ஒளியை கண்டுபிடித்ததிலிருந்து மிகக் குறைவாக மாறியுள்ளன.

இந்த நகரின் சமையல் புகழின் முக்கிய அம்சம் கானார் அ லா டூகிளேர் — டூகிளேர் வாத்து — இது ஒரு குறிப்பிட்ட இனமான கருப்பு-வெள்ளை வாத்து, இது சுற்றியுள்ள புல்வெளிகளில் நூற்றாண்டுகளாக வளர்க்கப்படுகிறது. ஹோட்டல் டி லா போஸ்ட், ஒரு நதிக்கரையோர நிறுவனம், இந்த உணவுப்பொருளை சேயின் படகுகள் பள்ளத்தாக்கின் முக்கிய போக்குவரத்தாக இருந்த காலத்திலிருந்தே வழங்கி வருகிறது. இன்றைய தினத்தில், CroisiEurope மற்றும் Tauck போன்ற நதி கப்பல் பயணிகள் இந்த சுவையான பாரம்பரியத்தை நோர்மன் சமையல் ஆராய்ச்சியின் ஒரு பகுதியாக அனுபவிக்கிறார்கள் — இது கிரீம், வெண்ணெய், ஆப்பிள்கள் மற்றும் கால்வாடோஸ் ஆகியவற்றில் அடிப்படையாய்க் கட்டமைக்கப்பட்ட ஒரு பிராந்திய சமையல், இது அதன் எல்லைகளைத் தாண்டி பிரெஞ்சு சமையலை பெரிதும் பாதித்துள்ளது.

டுக்ளேர் அபே சிதறல்கள் — அப்பே டி ஜுமியேஜ், ஒரு சிறிய ஓட்டத்தில் — பிரான்சின் மிகவும் காதலான மற்றும் மத்தியகால பராமரிப்பு இடங்களில் ஒன்றாகும். வெளிர் கல் இரட்டை கோபுரங்கள் கூரையற்ற நாவுகளுக்கு மேல் உயர்ந்துள்ளன, இங்கு இப்போது சூரிய ஒளி மட்டுமே கூரையாக உள்ளது, மற்றும் சுற்றியுள்ள நிலங்கள் பிரான்ஸ் கிராமப்புற சுற்றுலாவை ஒரு கலை வடிவமாக்கும் வகையில் பிக்னிக் அமைப்பை வழங்குகின்றன. விக்டர் ஹியூகோ ஜுமியேஜை 'பிரான்சின் மிக அழகான சிதறல்' என அழைத்தார், மற்றும் இரண்டு நூற்றாண்டுகளுக்குப் பிறகு, அவரது மதிப்பீடு மாற்றமின்றி உள்ளது.

சீன் நதி இந்த பிராந்தியத்தில் வழிசெலுத்தும் வழி அதிசயமான காட்சியியல் செல்வாக்கை உருவாக்குகிறது. ஒவ்வொரு வளைவும் புதிய காட்சிகளை வெளிப்படுத்துகிறது: பீச் காடுகளால் சூடான சாக் மலைகள், நார்மாண்டி ஆப்பிள்கள் நிறைந்த நதியோர தோட்டங்கள், அவை சைடர் மற்றும் கல்வடோஸ் ஆக மாறுகின்றன, மற்றும் மரங்களுக்குள் மறைந்த சில சோட்டோக்கள் — தனியார், மரியாதையான மற்றும் முழுமையாக பிரான்சிய. டுக்ளேர் மற்றும் அண்டை கிராமங்களுக்கு இடையேயான நதியோர பாதைகள் மென்மையான உடற்பயிற்சியுடன் தொடர்ந்து காட்சியியல் பரிசுகளை இணைக்கும் நடைபயணத்தை வழங்குகின்றன.

ஏப்ரல் முதல் அக்டோபர் வரை பயணிக்க சிறந்த காலமாகும், மே மாதத்தின் ஆப்பிள் பூச்செடிகள் மற்றும் அக்டோபர் மாதத்தின் அறுவடை காலம் சிறப்பு அழகை தருகின்றன. டூகிளேர் என்பது சீன் பள்ளத்தாக்கின் நார்மனின் உண்மையான முகமாகும் — மெதுவாக, உணவுப்பொருள் மீது ஆர்வமுள்ள, மற்றும் அதன் இயற்கை சூழலை விளம்பரத்துறை அல்லாமல் தன்னிச்சையாகவே கவரச் செய்யும்.