பிரான்ஸ்
Ouge
பர்குண்டியின் இதயத்தில் அமைந்த சோன் நதியின் அமைதியான ஓரத்தில், ஓஜ் என்ற கிராமம் ஆழ்ந்த பிரெஞ்சு கிராமப்புறத்தில் ஒரு நிம்மதியான உற்சாகத்துடன் தூங்கிக் கொண்டிருக்கிறது, இது நூற்றாண்டுகளாக மதிப்பிடப்படுவதை காத்திருக்கிறது என்று உணர்த்துகிறது — மற்றும் எந்த அவசரமும் இல்லை. சுமார் நூறு குடியிருப்பாளர்களை மட்டுமே கொண்ட இந்த சிறிய சமூகமானது ஹோட்-சோன் என்ற விவசாய நிலப்பரப்பின் நடுவில் அமர்ந்துள்ளது, அங்கு நதியோர பயணம் நவீன பயணத்தின் அவசரத்தைக் குறைத்து, பூங்காற்று வழியாக பறக்கும் படகு போல மெதுவாக நகரும் வேகத்தை வழங்குகிறது.
ஓஜின் தன்மை பரம்பரையான கிராமப்புற பிரான்சின் பிரதிநிதியாகும். செங்கல் கூரைகள் கொண்ட கல்லால் கட்டப்பட்ட பண்ணை வீடுகள் ஒரே தெருவை அடையாளப்படுத்துகின்றன. ஒரு ரோமான்ஸ்க் கோவில் கிராமத்தின் மையத்தை நிலைநிறுத்துகிறது. மாடுகள் நதிக்குக் கீழே சாய்ந்து உள்ள மேடைகளில் மாடுகள் பசுமை மேய்கின்றன. அருகிலுள்ள புலாங்கரி (அப்பம் கடை) சிறிய ஓட்டத்தில் கிடைக்கலாம், ஆனால் அருகிலுள்ள திராட்சை தோட்டம் இல்லை — பரப்பளவு பெரிய பிரதேசம் மதிப்புக்குரிய பர்குண்டி வைன்களை உற்பத்தி செய்கிறது, மற்றும் அக்கிராம சுவாரஸ்யமான குகை (சேலர்) பாரம்பரியம், அங்கு அயலவர்கள் பாட்டில்கள் மற்றும் உரையாடலை பகிர்ந்து கொள்கின்றனர், இங்கு இன்னும் உண்மையான முறையில் நிலவுகிறது, மேலும் பிரபலமான வினோத் பிரதேசங்கள் நீண்ட காலமாக சுற்றுலா வருமானத்திற்காக மாற்றியுள்ளன.
ஓஜ் நகரின் அருகே சோன் பள்ளத்தாக்கின் வழியாக நதி பயணம் ஆழ்ந்த அமைதியின் அனுபவமாகும். இங்கு நதி மெதுவாக ஓடுகிறது, அதன் மேற்பரப்பு அதன் கரைகளைக் கொண்டுள்ள பாப்லர் மற்றும் வில்லோ மரங்களை பிரதிபலிக்கிறது. ஹெரன்கள் நீரின் அடிவயல்களில் நிலைத்திருக்கின்றன. கிங்ஃபிஷர்கள் நீரின் மேல் மின்னல் நீல நிறத்தில் திடீரென பறக்கின்றன. சில நேரங்களில் கைமுறையாக, சில நேரங்களில் தானாக இயக்கப்படும் பூட்டுகள் பயணத்தை சிறிய இயந்திர நாடகங்களால் இடைநிறுத்துகின்றன, நீரின் நிலைகள் உயர்ந்து குறைந்து, கப்பலை நதியின் வெவ்வேறு நிலைகளுக்கு இடையிலான உயரத்தில் உயர்த்தவோ அல்லது குறைத்தவோ செய்கின்றன.
பர்குண்டி இந்த பகுதியின் சமையல் உற்சாகமானது, மதுவால் செறிவூட்டப்பட்டதும், பருவ கால உணவுகளால் நிறைந்ததும் ஆகும். பீஃப் பூர்கினியன் — செங்கடலைப் பியர்ல் வெங்காயம், காளான் மற்றும் லார்டன்களுடன் செங்கடலை மதுவில் பல மணி நேரம் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி — சோன் பள்ளத்தாக்கின் கிராமப்புற சமையலறைகளில் அதன் சிறந்த வடிவத்தை அடைகிறது. எஸ்கார்கோ டி பூர்கோனி, பூண்டு-பர்ஸ்லி வெண்ணெயில் வதக்கப்பட்டவை, இந்த பிராந்தியத்தின் ஒரு ஆர்வமாகும். உள்ளூர் சார்குடெரி — சாஸிசன் செக், ஜாம்பன் பெர்சிலே, மற்றும் ரில்லெட்ஸ் — நீண்ட குளிர்காலங்களில் உருவான பாதுகாப்பு பாரம்பரியத்தை பிரதிபலிக்கின்றன. புதிய நதி மீன்கள், குறிப்பாக பைக் மற்றும் சாண்டர், மீனவரின் அதிர்ஷ்டம் நல்லபோது மேசைகளில் தோன்றுகின்றன.
ஓஜ் நகரம் சோன் நதியின் வழியாக பார்ஜ் மற்றும் நதி கப்பல் பயண திட்டங்களில் அணுகக்கூடியது, இவை பொதுவாக லயோன் மற்றும் பெர்கண்டி கால்வாய் அமைப்புக்கு இடையில் இயங்குகின்றன. அருகிலுள்ள முக்கியமான நகரம் கிரே, இது ஒரு அழகான நதியோர குடியிருப்பாகும், அதில் ஒரு ரெனசான்ஸ் காலத்தில் கட்டப்பட்ட அரண்மனை மற்றும் சிறந்த சந்தை உள்ளது. பயணிக்க சிறந்த காலம் மே முதல் அக்டோபர் வரை, அப்போது பூட்டுகள் முழுமையாக செயல்படுகின்றன, வானிலை டெக் உணவுக்கான போதுமான வெப்பம் கொண்டிருக்கும், மற்றும் பெர்கண்டி கிராமப்புறம் அதன் முழு பசுமை மகிமையை அடைகிறது.