செர்ரே

செர்ரே என்பது சோன் நதியின் கரையில் அமைந்துள்ள ஒரு சிறிய புர்கண்டிய நகரமாகும், இது பிரெஞ்சு நதியின் வாழ்க்கையின் மெதுவான சாரத்தை பிரதிபலிக்கிறது — மூன்று ஆயிரத்திற்கும் குறைவான மக்களைக் கொண்ட ஒரு சமுதாயம், அங்கு தேவாலயத்தின் மணி மணிக்கு மணியடிக்கிறது, வாராந்திர சந்தை மைதானத்தை உள்ளூர் உற்பத்தியால் நிரப்புகிறது, மற்றும் சுற்றுப்புற மது தோட்டங்கள், பிரான்சின் மற்ற பிரபலமான மது உற்பத்தி பகுதிகளை ஒப்பிடும்போது, துறைமுகத்திற்கு அப்பால் செல்லாத மது வகைகளை உருவாக்குகின்றன.

இந்த நகரத்தின் தெற்கே உள்ள கோட் டி'ஓர், பியோன் என்ற புர்கண்டியின் மது தலைநகரத்திற்கு சுற்றுலா தூரத்தில் அமைந்துள்ளது — ஹோஸ்பிஸ்ஸ் டி பியோன் (ஹோட்டல்-டியூ) பிரான்சின் மிகவும் பார்வையிடப்படும் நினைவுச்சின்னங்களில் ஒன்றாக உள்ளது, அதன் பல நிறங்களில் உள்ள கற்கள் உலகளாவிய அளவில் அறியப்பட்ட காட்சி கையொப்பமாகும். பியோனிலிருந்து வடக்கு நோக்கி பரவிய கோட் டி பியோன் மற்றும் கோட் டி நுயிட்ஸ், பொம்மார்ட், வொல்நே, மியூர்சோல்ட் மற்றும் இறுதியில் ஜெவ்ரே-சாம்பெர்டின் மற்றும் வொஸ்னே-ரோமனே ஆகியவற்றிற்கு செல்லும் மது தோட்டங்கள், இந்த திராட்சைகளின் உலகளாவிய புகழுக்கு அடிப்படையாக உள்ள பினோட் நொயர் மற்றும் சார்டோனே வகைகளை உருவாக்குகின்றன.

செற்ரே என்பது சுற்றுலா இன்னும் கண்டுபிடிக்காத ஒரு ஆறு நகரத்தின் அமைதியான கவர்ச்சியை பாதுகாக்கிறது. பதினைந்து நூற்றாண்டுக்கு உரிய செயின்ட்-மார்டின் தேவாலயம், மையமாக அமைந்துள்ள இடத்தில், பாதி மரத்தால் கட்டப்பட்ட வீடுகள் மற்றும் கல்லால் கட்டப்பட்ட வர்த்தகர்களின் குடியிருப்புகள், மத்தியகால நகர திட்டத்தை பின்பற்றும் தெருக்களை வரிசைப்படுத்துகின்றன. அமா வாட்டர்வேவ்ஸ் கப்பல்கள் தங்கும் ஆறு முனையில், சோன் நதியின் ஓரத்தில் மாலை நடைப்பயணங்களை அனுபவிக்கலாம், அங்கு வெப்பமான, பயிரிடப்பட்ட நிலங்களுக்கு எதிராக, சில கிலோமீட்டர்கள் மேற்கு நோக்கி மெதுவாக உயர்ந்துவரும் திராட்சை மூடிய மலைகளின் காட்சிகள் உள்ளன.

அமா வாட்டர்வேவ்ஸ், புர்கண்டி ஆறு கப்பல் பயண திட்டங்களில் செற்ரேவை அடிப்படையாகக் கொண்டுள்ளது, பியோன், சாட்டோ டு கிளோஸ் டி வோஜோட் — காஃப்ரெரி டெஸ் செவாலியர் டு டேஸ்ட்வின் — மற்றும் தலைமுறைகளாக மது தயாரிக்கும் குடும்பங்களின் இடங்களில் சுவை சோதனைகள் நடத்துவதற்கான சுற்றுப்பயணங்களை உள்ளடக்கியது. உணவு முற்றிலும் புர்கண்டியனாக உள்ளது: போஃப் புர்கண்டியன், எஸ்கார்கோ டி புர்கண்டி, கோக் ஆவின் மற்றும் அதன் தீவிர வாசனை மற்றும் கிரீமியான உள்ளடக்கம், இதனை பிரான்சின் மிகச் சிறந்த பனீர் ஆக்கியுள்ளது.

ஏப்ரல் முதல் அக்டோபர் வரை, சிறந்த பார்வையிடும் நிலைகள் வழங்கப்படுகின்றன, செப்டம்பர் மாதத்தின் அறுவடை பருவம், புர்கண்டி தனது மிகச் சிறந்த மற்றும் மணமூட்டும் சூழலில் இருக்கிறது. செர்ரே என்பது பயண விளம்பரங்களில் வாக்குறுதி அளிக்கப்படும், ஆனால் அரிதாகவே வழங்கப்படும் பிரான்ஸ் — இது உண்மையிலேயே மார்க்கெட்டிங் உத்தியாக அல்ல, ஆனால் சோன் நதியின் கரையில் எப்போதும் வாழ்ந்த வாழ்க்கை முறையாகவே உள்ளது.