எபர்ஸ்வால்டே

பெர்லினின் வடகிழக்கில் நாற்பத்தைந்து கிலோமீட்டர் தொலைவில், ஃபினோவ் கால்வாய் ஸ்வாபிஷே நதி சந்திக்கும் இடத்தில், பரபரப்பான ஷோர்ஃப்ஹெய்டே-சோரின் உயிரியல் வளக்காப்பகம் அருகே, எபர்ஸ்வால்டே என்பது ஒரு சிறிய பிராண்டன்பர்க் நகரம் ஆகும், அதன் சிறிய அளவை விட அதன் வரலாறு மிகவும் செழிப்பானது. 1913 ஆம் ஆண்டில், ஒரு தொழிலாளர் எபர்ஸ்வால்டே ஹோார்ட்டை கண்டுபிடித்தபோது, நகரத்தின் பெயர் தொல்லியல் வரலாற்றில் இடம் பெற்றது — ப்ரோன்ஸ் காலத்திலிருந்து எண்பத்தொன்பது தங்க பொருட்கள், ஜெர்மனியில் இதுவரை கண்டுபிடிக்கப்பட்ட மிகப்பெரிய பண்டைய தங்கக் கண்டுபிடிப்பு. அசல் ஹோார்ட்டை 1945 இல் சோவியத் படைகள் கைப்பற்றியிருந்தாலும், அது மாஸ்கோவில் உள்ளது; உள்ளூர் அருங்காட்சியகத்தில் உள்ள நகல்களால் மூன்று ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஏற்கனவே செழிப்பான வர்த்தக மையம் பற்றிய கதை சொல்லப்படுகிறது.

இந்த நகரத்தின் தனித்துவம் மைய ஐரோப்பாவின் முக்கியமான பாதுகாக்கப்பட்ட இயற்கை நிலப்பரப்புகளுக்கு வாயிலாக அமைந்துள்ளதன் மூலம் உருவாகியுள்ளது. எபர்ஸ்வால்டே நகரிலிருந்து வடக்கு மற்றும் கிழக்குக்கு விரிந்துள்ள ஷோர்ஃப்ஹைட் காடு, கண்டத்தில் உள்ள மிகப்பெரிய தொடர்ச்சியான கீழ்நில முந்திரி மரக்காடுகளில் ஒன்றாகும் — பண்டைய மரங்கள், பனிக்கால ஏரிகள் மற்றும் ஈரமான புல்வெளிகள் கொண்ட யுனெஸ்கோ அங்கீகாரம் பெற்ற ஒரு காடானது, இங்கு ஓநாய், வெள்ளை வால் ஈகிள்கள், கிரேன்கள் மற்றும் இந்தப் பகுதியிற்கு மீண்டும் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட ஐரோப்பிய பிசன் போன்ற உயிரினங்களுக்கு வாழ்விடமாக உள்ளது. 1620 ஆம் ஆண்டில் ஐரோப்பாவின் முதல் செயற்கை நீர்வழிகளில் ஒன்றாக முடிக்கப்பட்ட ஃபினோவ் கால்வாய், நகரத்தையும் காட்டையும் கடந்து செல்கிறது; அதன் மரங்களால் சூழப்பட்ட கரைகள் நடைபயணம் மற்றும் சைக்கிள் சவாரி செய்யும் அழகான பாதைகளை வழங்குகின்றன.

எபர்ஸ்வால்டேவின் பாரம்பரிய காஸ்தௌசர்களில் பரிமாறப்படும் பிராண்டென்பர்க் சமையல், காடுகள் மற்றும் வயல்கள் சார்ந்த, பரிமாறும் பருவ உணவுகளால் நிறைந்தது. வேட்டை பருவத்தில் காட்டுப்பன்றி, மான் இறைச்சி மற்றும் வேட்டை பறவைகள் மெனுக்களில் தோன்றுகின்றன, மெதுவாக சுடப்பட்ட ஸ்டூ மற்றும் ரோஸ்ட்களில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, சிவப்பு கோவைக்காய், உருளைக்கிழங்கு டம்ப்ளிங்ஸ் மற்றும் லிங்கன்பெரி சாஸ் ஆகியவற்றுடன் சேர்க்கப்படுகின்றன. பிராந்தியத்தின் ஏரிகள் மற்றும் நதிகளிலிருந்து பிக்-பெர்ச் (ஜாண்டர்), ஈல் மற்றும் கார்ப் போன்ற இனிமையான நீர்வாழ் மீன்கள் பிடிக்கப்படுகின்றன. நகரத்தின் மிகவும் பிரபலமான சமையல் பங்களிப்பு எபர்ஸ்வால்டர் ஸ்பிரிட்ஸ்குசன் ஆகும், இது 1832 ஆம் ஆண்டிலிருந்து உள்ளூர் பேக்கரி தயாரிக்கும் சர்க்கரை பூசப்பட்ட ஆழமாக வதக்கப்பட்ட பிஸ்கட் வளையமாகும் மற்றும் வேறு எங்கும் கிடைக்காது.

சுற்றியுள்ள பகுதி ஆச்சரியமான பல்வேறு சுற்றுலா அனுபவங்களை வழங்குகிறது. நகரத்தின் வடகிழக்கில் பத்து கிலோமீட்டர் தொலைவில் அமைந்துள்ள கொரின் மடம், பதின்மூன்றாம் நூற்றாண்டின் சிறப்பான சிஸ்டெர்சியன் அழிவிடம், வட ஜெர்மன் பிரிக் கோத்திக் கட்டிடக்கலைக்கான சிறந்த உதாரணங்களில் ஒன்றாகும் மற்றும் புகழ்பெற்ற கோடை பாரம்பரிய இசை விழாவுக்கு விருந்தளிக்கிறது. நகர மையத்தில் உள்ள பார்னிம் பாரமோரா, ஒரு புதுமையான அருங்காட்சியகம், பனிக்காலத்திலிருந்து இன்றுவரை இந்தப் பகுதியின் நிலப்பரப்பு மற்றும் குடியேற்றத்தின் கதையை சொல்கிறது. கிழக்கில் நாற்பது கிலோமீட்டர் தொலைவில் ஜெர்மன்-போலிஷ் எல்லையை அமைக்கும் ஓடர் பள்ளத்தாக்கு, ஐரோப்பாவின் முக்கியமான பறவை இடம்பெயர்ச்சி பாதைகளில் ஒன்றாகும் — விழாவில், ஆயிரக்கணக்கான கிரேன்கள் தங்களது தெற்கு பயணத்தில் இங்கு தங்குகின்றன.

எபர்ஸ்வால்டே என்பது பொதுவாக பிராண்டன்பர்க் மற்றும் மெக்லென்பர்க் நீர்வழிகள் வழியாக ஓடர்-ஹாவெல் கால்வாய் மற்றும் ஃபினோ கால்வாயை கடந்து செல்லும் நதிநீர் மற்றும் கால்வாய் கப்பல் பயண திட்டங்களின் ஒரு பகுதியாகப் பார்வையிடப்படுகிறது. பெர்லினிலிருந்து பிராந்திய ரயிலில் சுமார் நாற்பத்தைந்து நிமிடங்களில் இந்த நகரத்தைச் சென்றடைய முடியும். மே முதல் அக்டோபர் வரை உள்ள காலம் மிகவும் பயனுள்ள பயண பருவமாகும், அப்போது காடுகள் மிகுந்த பசுமையில் இருக்கும் மற்றும் கோடை காலத்தில் நடைபெறும் சோரின் இசை விழா உள்ளிட்ட பண்பாட்டு நிகழ்வுகள் முழுமையாக இருக்கும். விழா காலம் அதிரடியான இலைகள் மற்றும் கிரேன் பறக்கும் பருவத்தை கொண்டுவரும், குளிர்காலம் மனதைக் கவரும் காடு நடைபயணங்கள் மற்றும் சுவையான பருவ உணவுகளை வழங்கும்.