குப்திபாரா - புலியா

கோல்கத்தாவுக்கு வடக்கே நாற்பது கிலோமீட்டர் தொலைவில், மேற்கு பெங்காலின் ஹூக்லி ஆற்றின் கரையில் அமைந்துள்ள குப்திபாரா கிராமம், பல நூற்றாண்டுகளாக பெங்காலி மத மற்றும் கலாச்சார வாழ்க்கையின் மையமாக இருந்து வருகிறது — நகரத்தின் தீவிரத்திலிருந்து தொலைவில், அற்புதமான மண் கல்லூரிகள், உயிரூட்டும் ரத யாத்திரை திருவிழாக்கள் மற்றும் பாரம்பரிய கலைகளின் மரபுகள் மலர்ந்துள்ள இடம். ஹூக்லி ஆற்றின் வழியாக செல்லும் கப்பல் பயணங்கள், பயணிகளை இந்த கிராமத்திற்கு கொண்டு வருகின்றன, அங்கு நேரம் நதியின் ஓட்டத்திற்கேற்ப மற்றும் பக்தியின் தாளத்திற்கேற்ப நகர்கிறது.

குப்திபாராவின் அடையாளமான செல்வங்கள் அதன் மண் கல்லூரிகள் — 16ஆம் மற்றும் 19ஆம் நூற்றாண்டுகளில் உள்ளூர் சாமீன்தார்கள் (உள்ளாட்சி தலைவர்கள்) ஆதரவுடன் பெங்காலில் மலர்ந்த கோயில் கட்டுமான மரபின் அற்புதமான எடுத்துக்காட்டுகள். கோயில்களின் வெளிப்புற சுவரில், ராமாயணம் மற்றும் மகாபாரதத்தின் காட்சிகளை, அன்றாட பெங்காலி வாழ்க்கையின் படங்களை — இசைக்கலைஞர்கள், நடனக்கலைஞர்கள், வேட்டையாடும் காட்சிகள் மற்றும் அற்புதமாக நேர்மையான குடும்ப காட்சிகள் — காட்டும் fired clay பானல்கள் உள்ளன. விவரங்கள் அற்புதமானவை: தனிப்பட்ட முகக் காட்சிகள், துணி வடிவங்கள் மற்றும் கட்டிடக் கூறுகள், நிபுணத்துவ கைவினையாளர்களின் கைகளால் உருவாக்கப்பட்டுள்ள துல்லியத்துடன் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.

குப்திபாராவின் கலாச்சார வாழ்க்கை அதன் கோவில்களை மிஞ்சி விரிகிறது. இந்த கிராமத்தில் ஜாத்ரா — பெங்காலி மக்கள் நாடகம் — மற்றும் பாரம்பரிய இசையின் ஒரு மதிப்புமிக்க மரபு உள்ளது. அதன் ரத யாத்திரை (கோலாட்ட விழா), பெங்காலில் உள்ள பழமையான மற்றும் மிகச் சிறப்பான விழாக்களில் ஒன்றாக, ஆயிரக்கணக்கான பக்தர்களை ஈர்க்கிறது, அவர்கள் பரந்த தெருக்களில் பெரிய மர ரதங்களை இன்பத்துடன் இழுத்து கொண்டு செல்கின்றனர், இது ஒவ்வொரு உணர்வையும் ஒரே நேரத்தில் overwhelm செய்யும் தாளம், ஒளி மற்றும் நிறங்களால் நிரம்பியுள்ளது. இந்த விழா பொதுவாக ஜூன் அல்லது ஜூலை மாதங்களில் நடைபெறுகிறது, இது மழைக்காலத்துடன் ஒத்துப்போகிறது, இது ஏற்கனவே அற்புதமான நிகழ்வுக்கு மேலும் драмா சேர்க்கிறது.

ஹூக்லியின் அருகிலுள்ள கிராமிய பெங்காலின் சமையல் ஒரு நுட்பமான மற்றும் சிக்கலான மரபாகும், இது அதன் பொருட்களின் எளிமையை மறைக்கிறது. ஆற்றின் மீன் — குறிப்பாக இளிஷ் (ஹில்சா), பெங்காலி சமையலின் அரசன் — பல்வேறு முறைகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது: வாழைப்பழத்தின் இலைகளில் கடுகு பேஸ்டுடன் steamed செய்யப்படுகிறது, மஞ்சள் மற்றும் உப்புடன் வதக்கப்படுகிறது, அல்லது தயிர் மற்றும் பச்சை மிளகாய்களின் லேசான சாஸில் சமைக்கப்படுகிறது. மிஷ்டி தோய் (சீனி சேர்க்கப்பட்ட தயிர்), ரோசோகொல்லா மற்றும் சந்தேஷ் — பெங்காலின் புகழ்பெற்ற இனிப்புகள் — ஒவ்வொரு உணவிற்குப் பிறகு தோன்றுகின்றன, அவற்றின் தயாரிப்பு ஒரு கலை வடிவமாக உயர்த்தப்பட்டுள்ளது, இது பெங்காலி குடும்பங்கள் எந்த முன்னோடியின் சமையல் குறிப்பை போலவே கவனமாக காத்திருக்கின்றன.

குப்திபாரா, கொல்கத்தா மற்றும் முர்சிடாபாத் இடையே உள்ள ஹூக்லி ஆற்றில் கப்பல் சுற்றுலா திட்டங்களில் அடிக்கடி பார்வையிடப்படும் இடமாகும். இந்த கிராமத்தை கொல்கத்தாவின் ஹவ்ரா நிலையத்திலிருந்து ரயிலில் (சுமார் இரண்டு மணி நேரம் பாண்டேல் ஜங்க்ஷனுக்கு, பின்னர் உள்ளூர் போக்குவரத்து) எளிதாக அடையலாம். பார்வையிடுவதற்கான சிறந்த நேரம் அக்டோபர் முதல் மார்ச் வரை, மழைக்காலத்திற்குப் பிறகு வானிலை உலர்ந்த மற்றும் வசதியானதாக இருக்கும். ஜூன்-ஜூலை மாதங்களில் நடைபெறும் ரத யாத்திரை மற்றும் அக்டோபர் மாதத்தில் கொண்டாடப்படும் துர்கா பூஜை விழா, கலாச்சாரத்தின் உச்சியைக் குறிக்கின்றன, ஆனால் இரண்டும் கிராமத்தின் வழக்கமான அமைதியை மாற்றும் கூட்டங்களைக் கொண்டு வருகின்றன.