மங்களூர்

இந்தியாவின் தென்மேற்கு கடற்கரையில், மேற்கத்திய காடுகள் அரபிக்கடலுக்கு இறங்கும் இடத்தில், எமரால்ட் அரிசி மைதானங்கள், தேங்காய் காடுகள் மற்றும் சிவப்பு லேட்டரைட் மண் ஆகியவற்றின் மத்தியில், மங்களூர் (அதிகாரபூர்வமாக மங்கலூரு) அரபு வணிகர்கள் மற்றும் போர்ச்சுகீச ஆராய்ச்சியாளர்களின் காலத்திலிருந்து உபகண்டத்தின் மிக முக்கியமான வர்த்தக துறைமுகங்களில் ஒன்றாக விளங்கியுள்ளது. இந்த உலகளாவிய கடற்கரை நகரம் — இந்துக்கள், முஸ்லிம்கள், கிறிஸ்தவர்கள் மற்றும் ஜெயின்கள் ஆகியோர் பல நூற்றாண்டுகளாக இங்கு ஒற்றுமையுடன் வாழ்ந்து வருகின்றனர் — இந்தியாவின் மேற்குப் கடற்கரைப் பகுதியில் மிகவும் குறைவாக மதிக்கப்படும் இடங்களில் ஒன்றாக இருக்கக்கூடிய கலாச்சாரம் மற்றும் உணவுப் பண்பாடு கொண்டது.

இந்த நகரத்தின் பாரம்பரியம் அடுக்குகளாகவும், பல்கலாச்சாரமாகவும் உள்ளது. 10ஆம் நூற்றாண்டிற்கு சொந்தமான கதிரி மஞ்சுநாதர் கோவில், அழகான மலைச்ச顶த்தில் அமைந்துள்ள இந்திரவாத மற்றும் நாத பௌத்த கட்டிடக்கலை கூறுகளை இணைக்கிறது. 1568ஆம் ஆண்டில் போர்ச்சுகீசர்களால் கட்டப்பட்ட ரோசாரியோ கத்தோலிக்க ஆலயம், கர்நாடகாவின் பழமையான தேவாலயங்களில் ஒன்றாகும். ஜீனத் பாக்ஷ் ஜாமா மசூது மற்றும் ஆயிரம் ஆண்டுகள் பழமையான மங்கலாதேவி கோவில் — நகரத்திற்கு பெயரளிக்கும் இடம் — இந்த நிலப்பரப்பில் மேலும் மதப் பலவகைப்படுத்தலை சேர்க்கின்றன. 18ஆம் நூற்றாண்டில் டிபு சுல்தான் கட்டிய சுல்தான் பேட்டரி, பிரிட்டிஷ் கடற்படையினால் தாக்குதல்களை எதிர்கொள்ள காக்கும் காட்சியிடமாக, பழைய துறைமுகம் மற்றும் அரபிக்கடலின் மீது காட்சிகளை வழங்குகிறது.

மங்கலூரின் சமையல் இந்தியாவின் மிகவும் தனித்துவமான மற்றும் உபகண்டத்தின் வெளியில் மிகவும் குறைவாக அறியப்பட்ட ஒன்றாகும். பண்ட், ஜிஎஸ்பி (கௌட் சரஸ்வத் பிராமிண்), மற்றும் கத்தோலிக்க மங்கலூரிய சமூகங்களின் சமையல், தேங்காய், கொகும் (மாங்கோஸ்டீனுடன் தொடர்புடைய ஒரு கசப்பான பழம்), மற்றும் தீவிரமான பைடாகி மிளகாய் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் உருவாக்கப்பட்ட அற்புதமான சுவைகளை வழங்குகிறது. கொரி ரொட்டி — கறி மற்றும் கறியுடன் பரிமாறப்படும் கறி ரொட்டி — இந்த மண்டலத்தின் சின்னப் பண்டம் ஆகும், மேலும் நீர் தோசை — மென்மையான அரிசி க்ரீப்புகள் — மங்கலூரின் சமையலை வரையறுக்கும் செழுமையான, தேங்காய் அடிப்படையிலான கறிகளுக்கான சரியான வாகனம் ஆகும். மங்கலூர் பன்ஸ் — இனிப்பு, வாழைப்பழ சுவையுள்ள வறுத்த ரொட்டி — நகரத்தின் மிகவும் பிரபலமான தெரு உணவாகும். கடல் உணவு அற்புதமாக உள்ளது: பொம்ப்ரெட், மாக்கரல், மற்றும் மஞ்சள் மசாலாவில் சமைக்கப்பட்ட இறால், புதிய மசாலா மசாலாக்கள் மூலம் வெளியேறும் அதிர்ச்சியான சுவைகளை வெளிப்படுத்துகிறது.

சுற்றியுள்ள நிலப்பரப்பு அற்புதமான பல்வகை அனுபவங்களை வழங்குகிறது. ஒரு மணி நேர வாகன பயணத்தில் 1,000 மீட்டர் உயரத்திற்கு உயர்ந்த மேற்கத்திய காடுகள், இந்தியாவின் மிகச் செழுமையான உயிரியல் பல்வகைமைகளை தாங்குகின்றன — யானைகள், புலிகள் மற்றும் மலாபார் பெரிய குரங்குகள் வாழும் எப்போதும் பசுமையான காடுகள். அருகிலுள்ள மால்பே நகரத்திலிருந்து படகில் செல்லக்கூடிய செயின்ட் மேரியின் தீவுகள், தீவுக்கரையில் உள்ள அற்புதமான ஆறு கோண வடிவ பாசல்ட் நெடுவரிசைகளை கொண்டுள்ளது — இது வட ஐர்லாந்தின் ஜெயன்ட் காஸ்வேயுடன் ஒப்பிடத்தக்க ஒரு புவியியல் அமைப்பாகும். தர்மஸ்தலா pilgrimage மையம், மூடபிட்ரியின் ஜெயின் கோயில் தொகுதி மற்றும் பெலிகேரியின் ஹோய்சலா காலத்திற்கான கோயில் அனைத்தும் ஒரு நாளுக்குள் பயணம் செய்யக்கூடிய தூரத்தில் உள்ளன.

மங்கலூர் புதிய மங்கலூர் துறைமுகம் குரூஸ் கப்பல்களை கையாள்கிறது, நகர மையம் டாக்ஸி மூலம் அணுகக்கூடியது. இந்த நகரம் மங்கலூர் சர்வதேச விமான நிலையத்தால் சேவைக்கப்படுகிறது, இது மத்திய கிழக்கு மற்றும் முக்கிய இந்திய நகரங்களுக்கு இணைப்புகளை வழங்குகிறது. வருகைக்கான மிகவும் வசதியான பருவம் அக்டோபர் முதல் மார்ச் வரை, மழைக்காலம் ஓடிவிட்ட பிறகு, வெப்பநிலைகள் மிதமானதாக இருக்கும் (25-32 டிகிரி செல்சியஸ்). மழைக்காலம் (ஜூன் முதல் செப்டம்பர்) அற்புதமான மழையை கொண்டுவருகிறது — மங்கலூர் வருடத்திற்கு 3,500 மில்லிமீட்டருக்கு மேற்பட்ட மழை பெறுகிறது — இது மேற்கு காடுகளை நீர்வீழ்ச்சிகள் மற்றும் பசுமை நிறைந்த பரிதாபமாக மாற்றுகிறது, ஆனால் பயணம் சவாலாக இருக்கலாம். மங்கலூர், தெளிவான இந்திய இடங்களை கடந்துபோகும் பயணிகளை பரிசளிக்கிறது — இது மத சகிப்புத்தன்மை, உணவியல் brilliance மற்றும் இயற்கை அழகு ஒருங்கிணைக்கப்படும் ஒரு நகரம், பெரிய நகரங்கள் சில நேரங்களில் பராமரிக்க சிரமப்படும் ஒரு வெப்பம் மற்றும் உண்மைத்தன்மையுடன்.