ஜாவா, இந்தோனேசியா

ஜாவா என்பது இந்தோனேஷியாவின் பண்பாட்டு மற்றும் அரசியல் இதயம் — 1.5 கோடி மக்கள் வசிக்கும் தீவு (உலகின் மிக அதிக அடர்த்தியுள்ள பெரிய தீவாகும்) இது ஒரு புவியியல் நிலத்துடன், ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக நாகரிகங்களை வளர்த்துள்ளது. போரோபுதூர் மற்றும் பிரம்பனனைக் கட்டிய இந்து-பௌத்த ராஜ்யங்கள், டெமாக் மற்றும் மாதராம் இஸ்லாமிய சுல்தானத்துகள், டச்சு கிழக்கு இந்தியக் கம்பெனியின் காலனிய தலைநகரமான பாட்டாவியா, மற்றும் இந்தோனேஷியாவின் நவீன குடியரசு, அதன் தலைநகரான ஜகார்தா இந்த தீவின் வடமேற்குக் கரையை அடையாளப்படுத்துகிறது, இவை அனைத்தும் அற்புதமான ஆழமும் வகைபட்ட பண்பாட்டு அடையாளங்களை உருவாக்கி உள்ளன.

ஜாவாவின் எரிமலை முதுகெலும்பு — 100க்கும் மேற்பட்ட எரிமலைகளின் சங்கிலி, அதில் 35 எரியும் நிலைமையில் உள்ளன — தென்கிழக்கு ஆசியாவின் மிகவும் நெருக்கமான நிலக்காட்சிகளை உருவாக்குகிறது. எரியும் சுரங்கம் கொண்ட பரந்த எரிமலை மணல் கல்டேராவிலிருந்து எழும் புகைமூட்டும் ப்ரோமோ மலை, ஜாவாவின் மிக பிரபலமான காட்சி ஆகும் — ப்ரோமோ மற்றும் உயரமான செமெரு மலை (ஜாவாவின் உயரமான உச்சி, 3,676 மீட்டர்கள்) ஆகியவற்றை நோக்கி, புனிதமுன் நேரத்தில் மவுண்ட் பெனன்ஜாகன் இருந்து பார்க்கும் காட்சி, சாமன் மற்றும் தங்க நிறம் கலந்த உதயக் காற்றில் உருவாகி, இந்தோனேசியாவின் மிகவும் புகைப்படம் எடுக்கப்பட்ட காட்சிகளில் ஒன்றாகும். கிழக்கு ஜாவாவில் உள்ள ஐஜென் சுரங்கம், எரிமலை சுரங்கத்தில் கையால் உருகிய புளூசல்பரை எடுக்கும் சல்பர் சுரங்க தொழிலாளர்கள் — 70 கிலோகிராம் கூடை ஏறி, விஷம வாயுக்களால் நிரம்பிய பாதைகளில் இறங்குகிறார்கள் — இரவில் அற்புதமான நீல தீப்பொறி நிகழ்வையும், வளங்களை எடுக்கும் மனித செலவின் உணர்வையும் வழங்குகிறது.

சுல்தான்களின் அரண்மனைகளில் நூற்றாண்டுகளாக மேம்படுத்தப்பட்ட ஜாவானிய சமையல், தென்கிழக்கு ஆசியாவின் மிக நுட்பமான சமையல்களில் ஒன்றாகும். ராஜசபை நகரமான யோக்யகார்தா (ஜோக்ஜா) இதன் சமையல் தலைநகரம்: குடெக் — இளம் பலாப்பழத்தை பனங்கிழங்கு சர்க்கரை மற்றும் தேங்காய் பாலை சேர்த்து பல மணி நேரங்கள் மெதுவாக வேகவைத்து, இனிப்பான, கரமேலைஸ் செய்யப்பட்ட மென்மையான நிலைக்கு கொண்டு வரும் — இந்த நகரத்தின் பிரதான உணவு, சாதம், கோழி மற்றும் அதே சாஸில் ஊறவைத்த கடினமாக வேகவைத்த முட்டைகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது. நாசி ரவோன், அரிதான கிளுவாக் பருப்புடன் தயாரிக்கப்படும் மாட்டிறைச்சி கருப்பு சூப், அதன் தனித்துவமான கருப்பு நிறத்தைக் கொடுக்கும், கிழக்கு ஜாவாவின் சிறந்த பங்களிப்பு ஆகும். பாக்சோ, இந்தோனேசியன் மாமிசக் கோழி சூப், நாட்டின் மிக பரவலான தெரு உணவாகும், அதே சமயம் தாஹு மற்றும் தெம்பே தயாரிப்புகள் — ஆழமாக வதக்கப்பட்ட, கிரில் செய்யப்பட்ட அல்லது சாஸில் மெதுவாக வேகவைக்கப்பட்டவை — சோயாபீனின் மாற்றத்தில் ஜாவானியர்களின் திறமையை பிரதிபலிக்கின்றன.

ஜாவாவின் பண்பாட்டு பாரம்பரியம் பண்டைய கோவில்களிலிருந்து யோக்யார்த்தா மற்றும் சோலோ (சுரகர்தா) ஆகிய இடங்களின் கிரட்டோன் (அரசரின் அரண்மனை) வாழும் மரபுகளுக்கு விரிவடைகிறது. யோக்யார்த்தா கிரட்டோன், சுல்தானின் அரண்மனை வளாகம், இன்றும் ஆட்சி புரியும் சுல்தானின் இருப்பிடமாகவும், பாரம்பரிய ஜாவனீஸ் கலைகளின் மையமாகவும் உள்ளது — காமேலான் இசை, வயாங் குளிட் (நிழல் பொம்மை நாடகம்), மற்றும் ஜாவனீஸ் நுட்பமான, கட்டுப்படுத்தப்பட்ட இயக்கங்களைக் கொண்ட பாரம்பரிய நடனங்கள், ஜாவனீஸ் 'ஹாலுஸ்' (நுட்பம்) என்ற கலைமுறைதான் பிரதிபலிக்கின்றன. யுனெஸ்கோ அங்கீகரித்துள்ள மெழுகு-தடுப்பு துணி கலை பாட்டிக், யோக்யார்த்தா மற்றும் சோலோவின் பணிமனைகளில் மிக உயர்ந்த வெளிப்பாட்டை அடைகிறது, அங்கு கைவரிசை (துலிஸ்) பாட்டிக், அருங்காட்சியக தரத்துடன், மாதங்கள் எடுக்கும் உழைப்புடன் உருவாக்கப்படுகிறது.

ஜாவா தீவுக்கு இந்தோனேஷிய பயணத் திட்டங்களில் வைகிங் கப்பல்கள் வருகை தருகின்றன, பல ஜாவனீஸ் துறைமுகங்களில் கப்பல்கள் நிறுத்தம் செய்கின்றன. மே முதல் அக்டோபர் வரை உள்ள வறண்ட பருவம், கோவில்கள் மற்றும் எரிமலை சுற்றுலாக்களுக்கு மிகச் சிறந்த சூழலை வழங்குகிறது, ஜூன் முதல் ஆகஸ்ட் வரை மலைகளின் தெளிவான காட்சி கிடைக்கும் காலமாகும். பண்பாட்டு நாட்காட்டி — குறிப்பாக யோக்யார்த்தாவில் நடைபெறும் சேகடென் திருவிழா மற்றும் பிரம்பனன் வெளிப்புற நாடக மண்டபத்தில் ஆண்டுதோறும் நடைபெறும் காமேலான் நிகழ்ச்சிகள் — பருவ கால சிறப்புகளைச் சேர்க்கின்றன.